Australija: gdje su odmori užitak
Oko Melbournea, vinarije se smjestile uz farme lavande i povrća na suncu, prošarane gurmanskim i vinskim putevima koji vas pozivaju na uzorak. Gotovo do obale poluotoka Mornington, vino raste na poluotoku Bellarine, ljubitelji morskih plodova su sretni, na Velikoj cesti Ocean u zapadnom dijelu Melbournea u jesen se beru fini tartufi.
Svatko tko cijeni kreativnu, internacionalnu kuhinju i dobro vino, trebao bi na putovanje u Australiju posjetiti državu Victoria, jer se u Melbourneu i okolici gotovo sve vrti oko uživanja. Multikulturni grad spaja kulinarske tradicije iz cijelog svijeta, au okolici se uzgajaju neka od najboljih australskih vina. S više od 800 vinarija i bezbrojnim vrhunskim kuharima, Victoria's scena restorana smatra se najraznovrsnijom Australijom.
Melbourne
U Melbourneovim ulicama postoji nešto za svačiji ukus i raspon cijena (Foto: Turizam Victoria)
Za Shannon Bennett, vlasnika i kuhara restorana Vue de Monde, drugi po veličini grad u Australiji je opuštanje: "Ono što Victoria's gastronomsku scenu čini tako uzbudljivom je njezina raznolikost." Hrana je opsesivna - od ležernih kafića do dobrih, pristupačnih restorana pod utjecajem različitih kultura, do ekskluzivnih objekata za posebnu večer “, oduševljava ugostitelj. Melbourne je dom kineskih, britanskih, grčkih, talijanskih, irskih, hrvatskih i vijetnamskih useljenika - kulinarski utjecaji su različito različiti. Možda je jedan od razloga zašto je The Economist u nekoliko navrata nazvao Melbourne najživopisnijim gradom na svijetu.
Užitak adrese
"Chin Chin Restaurant": U nekadašnjem skladištu je neformalno, stol rezervacija je moguće samo od deset ljudi. Jugoistočno azijska hrana je svježe pripremljena, a vino dolazi iz regije. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": Užitak u najboljem smislu te riječi. Hotel Shannon Bennett nalazi se na 55. katu zgrade Rialto i poslužuje jela francuske kuhinje. Restoran s pogledom treba postati najodrživiji u Australiji? s ekološki prihvatljivom tehnologijom, korištenjem regionalnih proizvoda i fokusom na recikliranje. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": proso čips s parmezanom, korejska rebra, školjke s pireom od špinata - "Huxtable" privlači najinovativnije kuhare u zemlji. Hrana za zemlju, vodu i zemlju poslužuje se u opuštenoj atmosferi bara. www.huxtablerestaurant.com.au
Yarra Valley
Kao iz nekog drugog vremena: "Chateau Yering Historic House Hotel" u dolini Yarra (Foto: Turizam Victoria)
Ni jedan sat i pol jugoistočno od Melbournea, dolina Yarra proteže se uz brda i jezera. Vinarije su došle na prvo mjesto, a zatim su slijedili restorani kako bi nahranili ljubitelje vina, a na kraju su poljoprivrednici došli opskrbljivati gostionice svježim namirnicama. Dolina Yarra postala je područje za poznavatelje: hrana i vinski putevi vode do delicija ovog kraja, uz najbolji sir, ribu, kavijar, vino i jabukovaču. Na 100 vinarija poslužuju se chardonnay, pinot noir, širaz, rizling, sivi pinot, sauvignon blanc i pjenušava vina. Ako želite probati, možete rezervirati jednodnevne izlete u različite vinarije: www.austwinetourco.com.au.
Užitak adrese
"Domaine Chandon": Vinarija "Domaine Chandon" osnovana je 1986. godine od strane francuske vinarije Moët & Chandon i proizvodi izvrsna pjenušava vina i vina. U taverni ispred možete uživati u pogledu na vinski krajolik. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": najbolji chardonnay koji se uzgaja na ovom imanju? usred razglednice idile. Iz izvrsnog restorana imate prekrasan pogled na dolinu Yarra. www.oakridgewines.com.au
"Chokolaterie i Ice Creamery u dolini Yarra": Dovoljno vina? U Chocolaterie i Ice Creamery u dolini Yarra postoji 150 vrsta domaće fine čokolade - degustacija je besplatna. Pakete za delicije dizajniraju Aboridžini. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
Za probavni proces do plaže - bos
Mediteranska klima, velike pješčane plaže, zeleno zaleđe - prirodne ljepote poluotoka Mornington udaljene su samo sat vremena vožnje od Melbournea. Osim toga, postoje neki od najboljih restorana u državi Victoria.
"La Pétanque": Kuhar Simon Buckley kombinira klasiku s kreativnošću, vinska karta je izvrsna - kao i pogled na vinariju i maslinike. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": Žuta drvena kuća izgleda kao stara škola. No umjesto stolova za umnožavanje ovdje se nalazi degustacija vina, au bistrou ukusna hrana. www.mgwinestore.com.au
"Dugi stol": Andrew i Samantha su s ljubavlju uredili svoj restoran i poslužili izvrsnu hranu od lokalnih sastojaka. www.thelongtable.com.au
Bellarine Poluotok
Sa svojim plažama, zimzelenim brežuljcima i svježim školjkama, poluotok Bellarine nije samo popularna destinacija za ljubitelje prirode i sportova na vodi - gurmani će također dobiti novac koji vrijedi. Dobar sat vožnje jugozapadno od Melbournea, regija je poznata po plodovima mora.
"360Q": Smješten u luci Queenscliff na vodi, gosti doživljavaju u stvarnom luku. Za jesti tu su izvrsni plodovi mora i dobri odresci. //360q.com.au
"Piknik": Na trasi "Ballerine okusnog puta", "Piknik" nudi ukusne domaće kolače i kisele krastavce s područja koje će ponijeti. Kafić poslužuje svježe grickalice, kavu i sladoled. www.piknik.com.au
"Q Seafood Provedore": Volite buillabaisse? Francuski kuhar Steph McGlynn poslužuje izvrsnu riblju juhu točno na gatu u Queenscliffu. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
