Doručak: Trebamo li ujutro obrok?
Je li doručak doista najvažniji obrok u danu - ili barem najmanje važan? To je razlika između duhova. Neki se zaklinju u brz početak dana za izravni obrok nakon ustajanja, drugi su snažni pristaši non-doručka. Koja je stranka u pravu? A što je bolje za naše tijelo?
Što kaže znanost?
Stručna mišljenja se razlikuju. Dugo se vjerovalo da proces mršavljenja pomaže u normalnom jutarnjem doručku. Američki istraživač Dr. David Allison, s druge strane, pronašao je u studiji pretilih odraslih osoba činjenicu da su ispitanici imali doručak ili nisu imali nikakav učinak na gubitak težine.
Doručak je čak konzumirao više kalorija tijekom dana od grupe vršnjaka. No, budući da ne doručku nije bolje, može se zaključiti da to ovisi o tome što ćete jesti ujutro.
Što slijedi? Nije bitno kada jedemo ujutro, važnije je što jedemo ujutro. Ako se doručak sastoji od visoko prerađenih ugljikohidrata - poput slatkih žitarica, slatkih peciva - konzumiranje može biti nezdravo nego što uopće ne doručkovati. Zbog visoke vrijednosti inzulina tijelo može pohraniti više masti, ističu znanstvenici.
Stoga se trebate suzdržati od jela na hrani s visokim glikemijskim opterećenjem. Recite hranu koja odmah podiže razinu šećera u krvi. Iz jutarnjeg jelovnika treba brisati pecivo s namazom od nugata, kroasan s džemom, tost s medom, krafne, kolače i zaslađene žitarice ili žitarice.
Preporučuje se doručak s visokim sadržajem proteina s jogurtom, kvarkom, sirom ili jajetom, tako da možete živjeti dulje bez gladi. Jer hrana bez ugljikohidrata, osobito proteina i masti, usporava probavu. Smoothies napravljeni od raznih komponenti kao što su žitarice, orašasti plodovi, avokado ili voće su savršeni. Što više vitamina i minerala tijelo dobije ujutro, to bolje!
