Jela od kupusa za zimsku zimu
Misliš da je Kohl unsexy? Usput! Vremena su prošla kada se Kohl pojavio samo kao neukrašeno prilog do srdačnih i teških jela. U modernoj kuhinji nalaze se mnoga lagana i ukusna jela u kojima glavnu ulogu imaju šiljasti kupus, kale & co. Uključujući mnoge prijedloge za vegetarijance. Za vas smo odabrali najbolja jela od kupusa.
Recepti s prokulicama
Prokulice trebaju mraz kako bi razvile svoj tipičan okus. Pojedine ruže rastu na otvorenom polju do visine od jednog metra. Prilikom kupnje pobrinite se da su ruže čvrsto zatvorene i zelene! Prokulice sadrže mnogo željeza: 1.1 miligrama na 100 grama.
Također pročitajte
Recepti za prokulice: ukusne ideje za svačiji ukusSavoy recepti za kupus
Savoy kupus se također naziva Wirz, Welsch ili Savoy kupus i pravi je trend kupus. Ima drugačije oblikovane, zelene do žute, jako uvijene lišće, a za razliku od bijelog ili crvenog kupusa, nema čvrste zatvorene glave. Okus je jak i začinjen.
Također pročitajte
Savojski recepti: ukusne ideje za zimuRecepti s keljom
Zimski izdržljiv kupus s tamno zelenim, kovrčavim lišćem najbogatiji je kupus s najbogatijom vrstom vitamina. Ima okus samo kada se ubire nakon prvog mraza. Niske temperature uzrokuju pretvaranje škroba u šećer, što kupusu daje dobar okus.
Također pročitajte
Kale: Recepti za lokalnu hranuRecepti s crvenim kupusom
Crveni kupus se naziva i plavi ili crveni kupus. Za razliku od bijelog kupusa, crveni kupus je manji i čvršći. Boja lista plavo-ljubičastog izgleda postaje ljubičasta kada se peče. Pogodno kao sirovo povrće i povrće.
Također pročitajte
Crveni kupus? najbolje recepteKohlgerichte: To biste trebali znati
Možete li zagrijati jela od kupusa?
Biljke s crvenim kupusom, kelj i kupusom mogu se lako zagrijati. S druge strane, prokulice jasno gube okus i teksturu kada se zagriju.
Kako izbjeći nadutost?
Najbolje je piti čaj od komorača, kima ili kamilice nakon jela. Onda se ne pojavljuje nadutost. U vodu za kuhanje također možete dodati puder od komorača (začin u prtljažniku). Obavezno uklonite stabljiku iz kupusa. Osobito ga je teško probaviti.
Koliko dugo možete pohraniti kupus?
To ovisi o vrsti kupusa. Općenito, što je kraće pohranjujete, to bolje. Tako se vitamini čuvaju. Kupus pripada odjeljku s povrćem u hladnjaku. Nemojte omatati plastiku, jer će se inače početi oblikovati. Kale treba koristiti najbrže (nakon maksimalno 2-3 dana), dulji ostati u brasu i pahuljasti kupus (prokulica 4-5 dana, kupus 1 tjedan). S bijelim kupusom i crvenim kupusom možete potrošiti više vremena: oba se tipa mogu pohraniti do četiri tjedna. Oprez! Ako vam treba samo pola kupusa, nemojte ga rezati u sredini. Druga polovica će se brzo osušiti. Izvadite lišće izvana.
