Kuhanje kao u Gani - pet tradicionalnih jela
Grah s pečenim plantainima
Isperite grah u cjedilo i namočite u 1 litri hladne vode 1 sat. Ocijedite vodu. Stavite grah u obilnu slanu vodu i kuhajte oko 20 minuta. Ocijedite grah i ocijedite. Otopite kockice u 1/2 litre kipuće vode. Ogulite luk, kockice ... pročitajte cijeli recept
Miješana salata s zelenom papajom i sardinama
Jaje kuhajte za 10 minuta, ogulite i izrežite na pola. Očistite salatu od ledenjaka, isperite je, osušite i narežite na komade veličine ugriza. Očistite papaju, izrežite na pola, izvadite sjeme i izrežite voćne polovice na kriške. Isperite rajčice i pomiješajte ih, izrezavši stabljiku ... pročitajte cijeli recept
Perad ili govedina s rižom od rajčice
Dodajte meso i 2 žličice soli u 400 ml vode, dovedite do kuhanja i kuhajte 15 minuta. Ocijedite meso, skupljajući meso. Uklonite 4 luka i kocke. Paprike su četvrtaste. Pure luk i chillies u Blitzhacker. Odrežite preostali luk, krišku ... pročitajte cijeli recept
Špinat s rajčicama i kuhani slatki krumpir
Očistite špinat i uklonite debela rebra. Isperite listove i izrežite na trake. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Ocijedite špinat, dobro odcedite i sitno nasjeckajte ili melje s velikim mortom. Isperite rajčice, četvrtine, zrna i kockice na pulpi ... pročitajte cijeli recept
Oštećene kuglice od tijesta s muškatnim oraščićem
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u zdjeli. Dodajte šećer, vanilin šećer, meku masnoću, mlijeko, kondenzirano mlijeko, jaja i muškatni oraščić i sve promiješajte u glatko tijesto. Ostavite tijesto oko 30 minuta. Zagrijte ulje za prženje (ima odgovarajuću temperaturu kada se mjehurići formiraju na drvenu žlicu umočenu u vruće ulje) ... Pročitajte cijeli recept
Egzotični sastojci
jam: bijele, žute i slatke gomoljaste biljke poput vinove loze. Tu je dobro opskrbljena trgovina voća i povrća. Alternativa: krumpir, slatki krumpir. banane: Plodovi tropskog grma. Slične su bananama, ali su teže. Bokvice se koriste u zelenoj, polu zreloj ili potpuno zreloj. Tu je dobro opskrbljena trgovina voća i povrća. Alternativa: banane. Palmino ulje: snažno žuto-narančasto ulje iz plodova stabla palminog oraha. Kada se zagrije, postaje svjetlija. Daje se samo u trgovini egzotičnom hranom. Alternativa: ulje kikirikija s malo paste od rajčice. Black Eyed Peas: mali bijeli grah s crnom točkom. Postoji dobro opskrbljena trgovina voćem i povrćem. Alternativa: bijeli ili smeđi grah. Gana špinat: krupno lisnato povrće. Je li to samo u afro trgovini. Alternativa: špinat.
