Kuhanje brže: 10 savjeta za uštedu vremena u kuhinji

1. Napunite ormare

Kuhanje počinje prilikom kupnje. Nalaže zalihe trajnih namirnica kao što su brašno, tjestenina, maslac ili konzervirane rajčice - kupnja u velikom broju traje manje vremena onoliko malih. Plus: Ako imate dobro opskrbljen ormar za pohranu, ne morate gladovati kada vrijeme nije dovoljno za kupnju.

Također pročitajte

Plan prehrane za cijeli tjedan: Tako je jednostavno

Vaše zalihe trebate Redovito provjeravajte: Koje su namirnice gotovo potrošene? Je li sve još teško? Ako primijetite da nešto nedostaje prilikom pripreme - ili čak i tijekom kuhanja - gubite vrijeme nepotrebno.

2. Pametna kupovina

To je jedan od onih fenomena koje nitko ne može objasniti: zašto subotom kupuju i umirovljenici, studenti i svi ostali koji imaju vremena drugih dana?

Tko je ljut zbog dugih redova na blagajni, treba li Koristite vrijeme ruba: Ujutro prije odlaska na posao ili u kupovinu u večernjim satima neposredno prije zatvaranja, onda ste brži.

3. Upotrijebite munje

Ne, ovdje ne želimo pjevati Pjesmu završetka. No, tu su i dobri praktični proizvodi osim juhe od vrećice i smrznute pizze: prethodno kuhana riža i svježa tjestenina se kuhaju brzo, sa začinskim biljem, graškom, špinatom ili bobicama iz zamrzivača spremite čišćenje i sjeckanje. I ne morate nužno napraviti lisnato tijesto (a ne samo!), Ali možete ga kupiti u dobroj kvaliteti.

4. Kupite pomoćnike u kuhinji

Pod "kuhinjskim pomoćnikom" ne mislimo ni na privatnog kuhara ni na pomoć za ispiranje - već na opremu koja olakšava i ubrzava rad u kuhinji. Gromobran hrapava brže od velikog noža, procesor hrane miješa tijesto dodirom gumba, a tko puno kuha, može dobro koristiti lonac na pritisak. Pogotovo ako često kuhate i pecete, takva akvizicija može biti isplativa za vas. Tko se ne plaši velikih investicija: na plinski ili indukcijski štednjak sve se kuha vrlo brzo.

Također ulagati u oštre, kvalitetne noževe: rezati ih brže i finije. I zato što se s oštrim nožem ne skliznete tako lako kao s tupim, čak je i rizik od ozljede manji.

5. Očistite kuhinju

Tko drži red je lijen za pretraživanje? Može biti. Ali činjenica je da tko zna gdje nešto stoji, troši manje vremena. Zato pretrpane kuhinjske police nemilosrdno utrobe - što štedi vrijeme i živce. Ako u udaljenim ormaricama postavljate rijetko korištena oruđa i egzotične sastojke, imat ćete dovoljno mjesta pored peći za sol, papar, ulje i drvene žlice.

Također pročitajte

Kako čista kuhinja pomaže da izgubite težinu

6. Osigurati sastojke

Osigurati sve sastojke i pribor prije kuhanja. Imate začine, ulja, noževe, daske, ravne i miješajuće žlice na dohvat ruke kada ih trebate.

To ne samo da štedi vrijeme, nego i sprječava katastrofe u kuhinji - u protivnom gori umak dok još kopate po ormaru nakon otvarača za konzerve. Čak se i profesionalni kuhari zaklinju ovom metodom: Pripremljeno radno mjesto naziva se "Mise en Place".

7. Upravljajte sustavom višezadaćnost

Prije kuhanja temeljito pročitajte recept, od početka do kraja. Svatko tko zna što dalje učiniti će uštedjeti vrijeme - i izbjeći dosadne pogreške.

Ako dobro znate recept, možete unaprijed odrediti vrijeme čekanja i razumno ih upotrijebiti. Kako tijesto ide za pizzu, topping se priprema. Dok voda ne prokuha, umak se priprema. I dok se hrana peče na štednjaku ili u pećnici, ponekad se čisti kuhinja.

Također pročitajte

Smart! Kako Meal Prep rješava sve vaše probleme kuhanja odjednom

8. Kuhajte brže

Uvijek kuhajte s poklopcem - tako da toplina ostaje u loncu i sadržaj brže kuha. To ne samo da štedi vrijeme, nego i energiju.

Također možete prokuhati vodu s kotlićem, koji je još brži nego u posudi s poklopcem. Zatim jednostavno ulijte u tavi, dodajte rižu, tjesteninu, povrće i kuhajte. Ako imate mikrovalnu pećnicu, možete je koristiti za brzo mlijeko ili zagrijavanje ostataka.

Vrh munje za povrće i krumpir: mali kockasti gart sve brže nego u cjelini!

9. Jednom kuhajte, jedite dvaput

Ako imate zamrzivač (ili još bolje: zamrzivač ili zamrzivač), možete ga skuhati: samo pripremite dvostruku količinu recepta i zamrznite ga. Time se štedi vrijeme kuhanja, pranje suđa - i najbolje: kada štrajka glađu, morate samo odmrznuti hranu i zagrijati je.

Čak se i osnovni sastojci, kao što su preljevi za salatu ili juhe, mogu pripremiti u većim količinama, a zatim pohraniti nekoliko dana u hladnjak.

10. Odaberite brze recepte

Čak i ako pratite savjete za uštedu vremena, koliko dugo provodite u kuhinji ovisi prije svega o receptu. Minute steaks kuhati brže od pečenja, lonac obično traje duže nego salata i zelene šparoge je učinio brže od bijele, jer ne morate ga guliti. Imamo veliki izbor brzih recepata.