Kuhanje klice: Savjeti za pripremu

Kuhanje prokulica: objašnjeno korak po korak

Jednostavno pripremljeno u pet koraka. Ovako to radi:

  1. ukloniti vanjski i osušeni listovi nožem i oprati prokulice.
  2. Odrežite stabljiku ravno i isključiteogrebite ga poprijeko nožem, Na taj način Bruxelles raste ravnomjerno.
  3. Kuhajte kupus za oko 15 minuta na srednjoj vrućini u slanoj vodi (jedna čajna žličica soli je dovoljno) dok se ne skuva.
  4. Ocijedite vodu za kuhanje i ostavite prokuliceocijedite u sito
  5. Za više okusa možete zaljuljati klice kupusa u tavi u maslacuZačinite solju, paprom ili muškatnim oraščićem, Još jedna rafinirana opcija je pržiti prokulice komadima badema ili kikirikijem.

Savjet: Da bi se spriječio okus gorčice, možete mu dati nešto Dodajte šećer ili nakon kuhanja. Druga mogućnost je Za bujon klice u bujonu



Osim toga, stručnjaci kažu da su ruže prije žetve morale uzeti mraz, jer su hladnije od hladnoće. Zato je dobar okus Povrće ubrano u studenom ili prosincu, često ne tako gorko.

Pripremite klice kupusa u tavi ili u pećnici

Ne morate kuhati prokulice u loncu. Ako želite povrće pržiti u tavi, odrežite ga na pola ili četvrtine i pirjajte u toplom ulju ili maslacu, Kada je poklopac zatvoren, kupus se kuha nakon otprilike sedam do deset minuta.

U pećnici možete najbolje brusiti Pecite s malo ulja, soli i meda, Klice od kupusa trebaju kuhati na 180 stupnjeva dvadeset minuta.



Recepti s prokulicama

Brusnica s tortelloni

© Thomas Neckermann

Prokulice ne samo da imaju dobar okus kao prilog mesu i krumpirima, već i kao pečenje. Tada je prokulica, ali samo sedam minuta kuhala.

Recept: sprej od brusnica s tortellonom

Briselska omlet s okusom prokulice

© Thomas Neckermann

Jeste li ikad probali prokulice u omletu? Ako ne, svakako biste trebali nadoknaditi! U našoj varijanti jelo je i dalje rafinirano ukusnim Briejem.

Recept: omlet s brusom

Rižoto s prokulicom s pančetom

© Thomas Neckermann

Čak iu rižotu, prokulice su rijetke. Pogrešno, jer riža i povrće čine divnu kombinaciju.





Recept: Rižoto s prokulicama s pancetom

Skladištenje i trajnost

Sezona za prokulice počinje u rujnu i traje do ožujka. Krastavac bi trebao pohranjena u tamnoj boji i onda traju oko četiri dana. Ali također možete dobro zamrznuti prokulice. Morate nakratko izbijelite cvjetoveprije odlaganja u zamrzivač. U ovom članku objašnjavamo jesu li prokulice zdravi.

Također pročitajte

Recepti za prokulice: ukusne ideje za svačiji ukus

Klice uzgoj u stanu - AlfaAlfa i Brokula svi dani uzgoja (Svibanj 2021).



Prokulice, vrh kuhanja, jelo od kupusa, kuhanje, škola kuhanja