Ukusni recepti za prokulice za svaki ukus
Pripremite recept za prokulice pravilno
Želite li poslužiti bršljan s ribom ili mesom, najprije uklonite vanjske listove i stabljike. Potom operite cvijeće u slanoj vodi. Zatim presijecite stabljike poprečno. To je važno za kupus ravnomjerno kuhati. Za to, klice moraju biti jedva pokrivene vodom. Dodajte malo soli, prokuhajte, a zatim proklijte klice oko 15 minuta na srednjoj vatri.
Ovisno o okusu i receptu još možete pročistiti prokulicu paprom, muškatnim oraščićem, bademima ili drugim sastojcima. To blago omekšava karakterističnu aromu ugljena i daje ugodno slatku notu. Prilikom kuhanja apsolutno je potreban oprez, jer se prokulice brzo prekuhao, a zatim sam po sebi pada. Nakon 5 do 7 minuta kupus treba ukloniti s vrućine.
Kupite i konzumirajte svježe prokulice
Najbolji način da kupite prokulice za sezonu svježe na tjednom tržištu ili u supermarketu u pakiranim mrežama. Izvan sezone kupusa, dostupan je tijekom cijele godine u zamrzivaču. U svježim prokulicama treba obratiti pozornost na svijetlo do tamno zelenu boju. Svježe klice također karakterizira činjenica da su listovi i dalje čvrsto zatvoreni, ruže su tako čvrste i kompaktne. Čim kupus napravi blatni dojam - ne dirajte ga! Inače, prokulice su zdrave i sadrže mnoge važne minerale.
Svijetle, glatke površine na donjoj strani, gdje su cvjetovi rezani stabljicama, također su dobar znak svježine. Ako kupus ne možete pojesti odmah nakon kupnje, najbolje je da ga zamrznete. Iako se drži u plastičnoj vrećici do četiri dana u odjeljku s povrćem, ali ruže su osjetljive i reagiraju posebno osjetljive na etilen drugog voća i povrća. Zato izbijelite najbolje, a zatim zamrznite prokulice u zamrzivaču. Ovdje ostaje oko godinu dana? idealno za pripremu svježeg kupusa u bilo koje vrijeme.
Ukusni recepti za prokulice za svaki ukus
Poput srodnog zimskog povrća ili drugih vrsta kupusa, kelja, cvjetače i brokule, klice u kuhinji su raznovrsne. Ne samo za riblja i mesna jela s krumpirom, nego se i cvijetovi savršeno uklapaju. Možete i s prokulicama Pecite ili pripremite ukusnu salatu, Zajedno s tortelini Pretvara se u ukusan, vegetarijanski gratin, koji miris vrlo zavodljiv čak i iz pećnice.
s Senf, balsamico i javorov sirup Klice također pokazuju njegovu nježnu stranu.
Naravno, kupus se također može pretvoriti u ukusnu, izvanrednu prilog u najkraćem mogućem roku, caramelizing ga. Tako se izvrsno uklapa s pečenjem i mesom bilo koje vrste, ali is krumpirom i vegetarijanskim jelima. Uvijek je ukusna!
