recepti
Svibanj 3, 2024

Uskršnji meni: recepti za nezaboravan jelovnik

Najbolji recepti za vaš uskršnji meni

Predjelo: šareni kanapei od krumpira

Ljepota ovih kanapea: Možete ih učiniti raznobojnima i prilagoditi ih ukusu vaših gostiju. Sve što potiče apetit ovdje je dobrodošlo. Neka vaša mašta bude divlja!

U receptu: kanapei od krumpira

Glavno jelo: trava janjetina s pećnicom i guacamole

Umjesto klasične janjetine služimo kao vrhunac uskrsnog jelovnika, delikatna biljna janjetina, marinirana u domaćem biljnom ulju. Rajčica i guacamole daju dodatni okus.

Recept: biljna janjetina s pečenim rajčicama i guacamole

Alternativno, preporučujemo pirjanu janjetinu ili pečeni divlji zec s travama.

Desert: Krema za kavu brulje s kompotom od marelice

Kisela aroma kreme ispunjava ugodnu slatkoću marelica. Dobra stvar u vezi s tim: desert možete pripremiti dan prije - a zatim ga pojesti za desert.

Recept: kava crème brulée s kompotom od marelice

Vegetarijanski uskršnji meni

Za Uskrs ne mora uvijek biti janjetina, sova ili zec. Čak i bez mesa možete dočarati ukusni uskršnji meni. Prikazujemo naše omiljene recepte:

Vegetarijanski starter: juha od žute paprike

Volimo jarko žutu papriku juhu, koja nas podsjeća na tople zrake proljetnog sunca. Cress i radičio su u ukusnu juhu stavili vesele mrlje boje.

Recept: juha od paprike

Vegetarijanski starter: Topla salata od graha s pestom od pistacije

Naglašavamo i glavno jelo vegetarijanstva: grah dolazi u bogatoj zelenoj boji svježe uzgojene trave, dok grah i rajčice stvaraju živopisnu igru boja - i punu aromu. Domaći pesto od pistaća je sila!

U recept: Topla salata od graha s pestom od pistacije

Vegetarijanski desert: kremasti puder s stracciatella kremom i jagodama

Za desert, mi tretiramo sebe nešto stvarno ukusno: Profiterole s domaćom Stracciatella kremom i svježim jagodama. Čokoladne posude završe cijelu stvar. Mi to volimo!

Recept: kremasti puder s stracciatella kremom i jagodama

Alternative za uskršnji jelovnik bez mesa

Kao vegetarijanska jela također su rižoto od borovog zrna ili tofu s losovom salsom. U vegetarijanskom uskrsnom meniju možete naći još recepata u našem članku.

Uskršnji meni: Tradicionalni talijanski recepti

Uživajte u svom uskrsnom jelovniku, ali ove godine jednom na tradicionalni talijanski način: U Rimu je proslava proslavljena najprije - a kraj Korizme do danas je završen uskrsni jelovnik.

Uskrs je najviši blagdan Katoličke crkve - jasno je da se slavi u Rimu vrlo posebno! Nakon Papine mise na Trgu Sv. Petra, sljedeći vrhunac bit će u rimskim obiteljima: tradicionalni uskrsni jelovnik!

Rimljani slave kraj korizme s raskošnim užicima: Uskrsni jelovnik je naravno janjetina na stolu, također tipična talijanska "Dolci" - pogotovo uskršnji golub "Colomba pasquale" ne smije nestati na talijanskom uskrsnom meniju.

Brodo pasquale - uskršnja juha

Uskrsna juha otvara rimski uskrsni jelovnik: od finog janjetina i junećeg mesa, s limunovim sokom i legiranim žumanjkom i puno svježeg parmezana. Ukrašena je kriškama limuna i mažuranom.

Recept: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - janjeća noga

Janjeća noga - klasično glavno jelo za uskršnji meni, ne samo u Rimu. Meso dolazi s krumpirom u pećnici, male artičoke su pržene.

U recept: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - Kvasac

Mir je zaronio u svom najljepšem obliku. Kvasac je tradicionalno uskrsni jelovnik, Rimljani miješaju puno narančaste pulpe ispod tijesta, što daje rafinirani okus. Idemo na uskrsnu pekaru.

U recept: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Ukusni desert za uskrsni jelovnik: Biskvito tijesto je natopljeno rumom, punjeno kremom od ricotte i kandiranim voćem i preliveno meringom.

U recept: Zuppa inglese

Uskršnji meni na grčkom: tradicionalni recepti

U kršćanskoj pravoslavnoj Grčkoj, Uskrs je i najviši crkveni praznik - i sretno slavlje, proslavljeno šarenim procesijama, svečanim crkvenim obredima, vatrometom i izvrsnom hranom.Daleko, Grci putuju u svoju domovinu na Uskrs kako bi sa svojim obiteljima proslavili "pašu" - to je ime Uskrsa u Grčkoj.

U Velikom tjednu u Grčkoj čest je post: meso, riba, mliječni proizvodi i masti su tabu. Ali onda će se slaviti na Uskrs - osobito na Uskrs. Tradicionalno se nalazi uskrsna janjetina, često na otvorenom, na otvorenom ognju, poslužena s raznim predjelima, tzv. Mezedama.

Usput: U Grčkoj se Uskrs obično slavi nekoliko tjedana nakon nas. Razlog: Pravoslavna crkva temelji se na julijanskom kalendaru - a to odstupa od gregorijanskog kalendara. Dakle, ako želite, možete čak i slaviti Uskrs dva puta godišnje: prvo s nama u Njemačkoj, a zatim u Grčkoj.

uskrsni kolači

Labavo tijesto od kvasca začinjeno je kardamonom i anisom. Ako želite, učinite to debelim Hefezopfom. Ne zaboravite: jaka crvena jaja su obavezna za grčki Uskrs!

Na recept: uskršnji kolač

Souvlaki

Jednostavno i dobro: marinirana svinjetina dolazi najprije na ražnju, a zatim na roštilj. Za uskršnju sreću nedostaju samo svježi limun i komad kruha.

U recept: Souvlaki

Punjena jaja feta

Najbolji uskršnji recept! Jer što bismo drugo trebali učiniti s mnogim obojenim jajima? Žumanjak je oplemenjen feta, pastom od inćuna i kaparima.

Recept: Punjena jaja s fetom

Punjene knedle

Vanjska hrskava, iznutra sočna: lisnato tijesto ispunjeno je špinatom, fetom, orašastim plodovima i metom i posuto sjeme sezama. Izvrsna kombinacija za uskršnji doručak.

Recept: Punjene knedle

Punjeni keffethes na salati od divljeg bilja

Male mesne okruglice ispunjene fetom i začinjene biljem. Divlja trava je pola divlja kao u Grčkoj: proljetna salata pomiješana je s maslačkom, kiselicom, raketom i potočarkom.

Recept: Punjeni kefeti na salati od divljeg bilja

Pečeni sir

Na Olimpu se zove Saganáki i služi kao predjelo. Feta ili čvršći "halloumi" dolazi s maslinovim uljem i limunovim sokom u pećnici i tamo se divno topi. To odgovara bijelom kruhu.

U receptu: pečeni sir

Grčki dips

Pire od patlidžana, vrhnja češnjaka i tsatsika poslužuju se kao predjelo s maslinama ili mesom na žaru. Izrađen od maslinovog ulja i bijelog kruha, krema od češnjaka također ima odličan okus s tunom.

Na recept: pire od patlidžana i na recept: Tsatsiki

Juha od limuna s piletinom

Upravo nakon duge uskršnje šetnje: Fina juha s piletinom i rižom s žumanjkom i limunovim sokom tako lijepo kremasta i grčka.

Recept: juha od limuna s piletinom

Tuna na žaru s kremom od češnjaka

Veliki petak je već gotov? Nema veze. Riba uvijek ima dobar okus s češnjakom, limunom i puno peršina. Krem s češnjakom s debelim maslinama ide s njom.

Recept: Tuna na žaru s vrhnjem češnjaka

Janjetina s češnjakom

Na Uskrs pripada janjetina, često u obliku janjećeg ramena. Ovdje, međutim, dolazi janjeća noga s patlidžanom i, naravno, puno češnjaka na stolu. Osim toga, tipični rižini rezanci Kritharáki.

Recept: janjetina s češnjakom

Alternativno, ovdje se nalazi klasična janjetina.

Jogurt s medom

Gdje je najbolji jogurt? Naravno u Grčkoj. Zato ne trebate više od meda, nekoliko orašastih plodova i soka od limuna kako biste ga učinili pobjedničkim desertom.

Recept: jogurt s medom

Apple Pita

Hrskavi slojevi filo tijesta skrivaju sočne začinjene jabuke i ribizle - slatka poslastica!

Na recept: jabuka pita

badem keksi

Nježna, hrskava i predivno slatka - debeli sloj šećera u prahu mora biti na mjestu kako bi bio doista grčki.
Na recept: kolačiće od badema

Uskrsna pekara se nastavlja: sastavili smo najljepše recepte za sve koji peku uskršnju tortu.

Video Preporuka:

Uskršnja pogača - Vetrenjača (Svibanj 2024).

Uskršnji meni, uskrsno pečenje, uskrs, jelovnik, glavna jela, janjetina, recepti za Uskrs, uskršnji obroci, uskrsni blagdan, uskršnji meni, talijanska kuhinja