Jedite što vaše srce želi

Što činite kako biste zadržali najvažnije mišiće u vašem tijelu? Ako ste nepušač, hodajte barem pola sata svaki dan i bavite se sportom dvaput tjedno, imate dobre šanse da održite svoje srce zdravim. Ako jedete ekstra uravnotežen - još bolje. Tek tada organ orgulja veličine šake može ispuniti svoj vitalni zadatak: ispumpavanje oko pet litara krvi u minuti kroz cirkulaciju, čime se svim stanicama organizma dostavlja dovoljno kisika i hranjivih tvari.

Srce u opasnosti

Kardiovaskularne bolesti su također vodeći uzrok smrti kod žena. Svake godine oko 200.000 njih umire u Njemačkoj kao posljedica srčanog udara ili moždanog udara. Svatko može učiniti mnogo za svoje zdravlje srca: prema studijama, samo uz odgovarajuću prehranu, rizik od kardiovaskularnih problema smanjuje se za jednu trećinu. I to bez razrađenih izračuna kalorija ili posebnih izbornika. Također na nedjeljnom jajetu bez hrane nitko ne mora. Uravnotežena mješovita prehrana pozitivno utječe na lipide u krvi, kao što su kolesterol i trigliceridi, kao i na vrijednost homocisteina, te djeluje protiv pretilosti. Smanjuje se rizik od hipertenzije i arterioskleroze (sužavanje krvnih žila). Evo ključnih preporuka stručnjaka o tome kako podržati zdravlje vašeg srca.

Obratite pozornost na težinu i opseg struka

Teška pretilost povećava rizik od zatajenja srca. Biti pretili ljudi s indeksom tjelesne mase (BMI) preko 25, kao i pretilo od 30. Još rizičnije za srce i krvne žile je distribucija masti u tijelu. Problem je? Visceral? Masnoća koja se skuplja u trbuhu. To je metabolički aktivno skladištenje masti u kojem se proizvode hormoni i markeri upale. U riziku su žene s opsegom struka većim od 80 centimetara (muškarci: više od 94 centimetra). Ova "središnja pretilost?" također može postojati u normalnoj težini (BMI 20 do 25).

Konzumirajte prave masti

U prošlosti je općenito bilo preporučljivo jesti što manje masnoća. Danas, liječnici znaju da je važnije konzumirati prave masti nego živjeti iznimno nisko u masnoći. Ne samo da nezasićene masti smanjuju kolesterol, već i štite srce, na mnogo načina. Pogotovo omega-3 masne kiseline su dobre za srce i cirkulaciju. Sprečavaju opasnost od tromboze, šire krvne žile, djeluju protuupalno i mogu spriječiti srčane aritmije.

Omega-3 masne kiseline su osobito bogate masnim ribljim vrstama kao što su skuša, losos i haringa. Dakle, riba bi trebala biti na jelovniku najmanje dva puta tjedno. Maslinovo ulje, uljane repice i pšenične klice kao i orašasti plodovi, osobito orahe, također sadrže mnoge nezasićene masne kiseline. Stoga se potreba za linolnom kiselinom kao esencijalnom omega-6 masnom kiselinom može lako pokriti. Mala količina je bitna za naš život, a također snižava LDL kolesterol, koji uzrokuje arteriosklerozu. Bogata linolenskom kiselinom također su margarini u prehrani.

Zasićene masti, kao što su one sadržane u maslacu, kremi i mesu, s druge strane, trebale bi doći što je moguće rjeđe na ploču. Najbolje što možete učiniti bez trans masnih kiselina, koje se nalaze u mnogim gotovim proizvodima, mastima i prženim namirnicama. Oni povećavaju opasni LDL kolesterol i istovremeno povećavaju aktivnost zgrušavanja krvi. To povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Imati dosta voća, povrća i cjelovitih žitarica

Nasuprot tome, rizik za kardiovaskularni sustav je smanjen dijetom koja je bogata svježim voćem i povrćem, kako su pokazale brojne studije. Mnoge fitokemikalije koje sadrže imaju blagotvoran učinak. Karotenoidi, boje u mrkvi, squash, kelj i marelice, snižavaju razinu kolesterola. To postižu i saponini, gorki sastojci u slanutku, soja, bijeli i zeleni grah, kao i glukozinolati, koji se nalaze u različitim vrstama kupusa i kreše. Sulfidi, supstance koje sadrže sumpor nalaze u češnjaku i luku, također smanjuju zgrušavanje krvi i krvni tlak.

Njemačko društvo za prehranu (DGE) preporučuje najmanje tri porcije povrća i dva obroka voća svaki dan kao dio kampanje "5 dana dnevno". Jedna usluga je šaka. Također, ishrana zobene kaše i žitarica s visokim udjelom vlakana smanjuje rizik od koronarne bolesti srca i čak može sniziti razinu kolesterola i triglicerida.

Salt štedljivo

Previše soli može povećati krvni tlak i oštetiti tkiva u kardiovaskularnom sustavu. Njemačka zaklada za srce stoga savjetuje da ne jedete više od pet grama soli dnevno.

Međutim, prosječna potrošnja u Njemačkoj je znatno veća: žene jedu prosječno 6,5 grama soli dnevno, a muškarci čak devet grama. Stoga biste trebali radije koristiti štedljivo, a umjesto toga koristiti puno svježeg bilja. Kod gotovih proizvoda savjetuje se oprez: često sadrže mnogo soli. Nažalost, ovo vrijedi i za organska i vegetarijanska gotova jela. Tko god njime upravlja, trebao bi stoga kuhati za sebe, raznovrsne i punopravne, po mogućnosti poput naših susjeda iz mediteranskih zemalja. Zato što je dokazano da mediteranska hrana štiti posude. To jamči da će srce dobiti sve što poželi.

Na pitanje: Koji su prehrambeni dodaci korisni?

Vitamini, minerali, masne kiseline: Za zaštitu srca i cirkulaciju nude se brojni dodaci prehrani. Što ima smisla, kaže profesor Eberhard Windler iz Centra za srce Sveučilišne bolnice Hamburg-Eppendorf

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kada žene trebaju pribjegavati prehrambenim dodacima?

Eberhard Windler: Srećom, žene ne očekuju da će imati problema sa srcem mnogo kasnije od muškaraca, kao što je infarkt. Ali oni se mogu spriječiti samo poduzimanjem mjera opreza. Stoga, žene trebaju barem jednom od 40 godina jednom godišnje provjeravati liječnika, jesu li krvni tlak i lipidi u krvi u redu i jesu li dovoljno opskrbljeni svim važnim hranjivim tvarima. Dodaci prehrani neophodni su samo ako postoji zamjetan nedostatak. To posebno vrijedi za specifične sastojke kao što su kalij i magnezij, koji mogu uzrokovati ozbiljna oštećenja u slučaju predoziranja. Ipak, mogu biti vrlo korisni u srčanim aritmijama.

Koje hranjive tvari u dodatcima prehrani imaju smisla za vaše srce?

To je kontroverzno. Neke studije ukazuju da kapsule koje sadrže omega-3 masne kiseline - takozvane riblje kapsule - imaju pozitivan učinak na srce, ali samo uz redovitu i dugotrajnu uporabu. Nedavna velika istraživanja su došla do zaključka da oni nemaju učinka. To može biti zato što su ispitanici ujutro progutali trezvenost ili samo malim doručkom. Međutim, kao što znamo, tijelo se apsorbira deset puta više od kapsule kada se uzima s mastima kao dio većeg obroka. U tom smislu, nismo došli do konačnog zaključka u evaluaciji.

Kako bi se izbjegao povišeni krvni tlak, trebali bi pomoći pripravci koji sadrže arginin - sastavni dio proteina. Što mislite?

Arginin doseže učinkovite razine samo uzimanjem kapsula. Pokazalo se da ima umjereni hipotenzivni učinak dilatacijom krvnih žila. Zajedno s mnogo voća i povrća kao i nemasnim mliječnim proizvodima možete očekivati i značajno smanjenje krvnog tlaka. Međutim, neki dodaci sadrže aditive koji su suvišni s obzirom na srce. Tako vitamin B12 ili folna kiselina nemaju dokazano blagotvorno djelovanje na srce. To je ohrabrujuće da proizvodi koji se nude općenito sadrže relativno umjerene doze takvih aditiva, tako da ni oni ne mogu naškoditi.