Zamrzavanje banana: Tako djeluje!

Kupili ste banane, niste ih pojeli i sada su već prezreli? Ne morate bacati slatki plod. Jeste li ikada smislili zamisao o smrzavanju banana? Tako da u zamrzivaču uvijek imate porciju banana i možete napraviti ukusne smoothije, kolače, sladoled od banana, Nicecream ili ono što kulinarska kreativnost daje od žute smrznute hrane.

Zamrzavanje banana: prezrelo voće

Za zamrzavanje su prikladni najbolje zrele za prezrele banane, Ako su plodovi još uvijek previše zeleni, ne mogu sazrijevati u hladnoći zamrzivača i okusiti blago. S druge strane, ako je banana prezrela, ona razvija najviši sadržaj šećera i stoga najbolji okus.

Koža je možda već smeđa ili puna smeđih mrlja, ali pulpa bi i dalje trebala biti čvrsta.

Ovisno o tome što želite koristiti za zamrznutu bananu, možete je koristiti narezane, u cjelini, čak i sa ljuskom, ili kao banana pire zamrznuti.

Zamrzni banane? u kriške

Zamrzavanje kriški je posebno zgodno ako želite koristiti samo male količine banana svaki sada i onda. Za pića, sladoled, kao hrskavi dodatak jutarnjim pahuljicama ili za pečenje, ova je varijanta savršena.

Uklonite koru banane.
Bananu izrežite u parne ili komadiće.
Tako možete kasnije ukloniti kriške banana pojedinačno, trebate li ih predzdraviti, Stavite komade tako da se ne dodiruju na limu za pečenje i stavite ga u zamrzivač oko pola sata. Na taj način, oko svakog kriška banane formira se tanki sloj leda, koji sprječava da imate veliki komad banana u vrećici za zamrzavanje nakon smrzavanja.
Nakon pre-glazura ispunite banane u jednom Torba za zamrzavanje ili spremnik za zamrzivač.
Kako bi se pratio vijek trajanja, preporučuje se da vrećicu ili posudu označite datumom zamrzavanja.
Izvadite višak zraka iz vrećice i zamrznite voće.
Smrznuta drži bananu tri do četiri mjeseca.
Za smoothies, milkshakes ili žitarice, možete koristiti voće kada je smrznuta. Kao sastojak za kolače, najprije odmrznite kriške banana (u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi) prije nego što ih nastavite obrađivati.

Zamrzni banane? cijela bez ljuske

Ako su vam potrebne veće količine banana i ne želite uzeti pojedinačne komade u dijelovima iz odjeljka za zamrzavanje, preporuča se zamrznuti prezrele banane sasvim nekomplicirano u cjelini.

Ogulite bananu.
Kako biste spriječili da se banane zalepe, zamrznite ih jednu po jednu na limu za pečenje oko 30 minuta.
Zatim banane stavite u vreću za zamrzavanje ili u odgovarajuću posudu.
Zapišite datum zamrzavanja.
Pritisak zraka iz vrećice zadržava zamrznutu bananu duže.
Zamrznuta je banana u zamrzivaču traje tri do četiri mjeseca.
Ovisno o receptu, možete koristiti sve banane za sokove, sladoled ili kolače - smrznute ili odmrznute.

Zamrzni banane? u cjelini s kore

Bez napora, banane uspijevaju smrznuti se s kore. Samo stavite neolupanu bananu u vrećicu za zamrzavanje i stavite je u zamrzivač. Ali zapamtite:

Neočišćene banane su zamrznute samo oko dva mjeseca.
Guljenje zamrznute banane nije lako. Ako želite obraditi bananu, morate pričekati dok se ne odmrzne.
Često se ljuska u zamrzivaču crni. Ali to ne utječe na pulpu.
Banane s ljuskom imaju tendenciju da postanu mokre nakon odmrzavanja. Ovisno o svrsi, to nije problem. Primjerice, za kruh od banane morate ionako istisnuti voće.
Trebate li voće u cjelini, trebali biste ih zamrznuti bez ljuske.

Zamrznuti pire od banane

Ako ipak trebate zdrobiti svoje banane nakon odmrzavanja, možete odmah zamrznuti pire.

Uklonite koru banane.
Namočite bananu s miješalicom.
Dodajte kašicu po 250 ml dodajte žlicu soka od limuna i pomiješajte smjesu.
Sada napunite kašu u vrećicu, kutiju koja se dobro zatvara ili, ako trebate samo male količine, posudu za kocku leda.
Označite sve trenutnim datumom i stavite kašu u zamrzivač.
Smrznuto pire je Trajni najmanje četiri mjeseca.
Možete obraditi kašu za sladoled ili polu-zamrznuti u zamrznutom stanju. Za pečenje, kuhanje ili pripremanje kašice za bebe potrebno je odmrznuti voćni kašalj u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.

Ne samo da se banane mogu dulje očuvati zamrzavanjem. Zamrzavanje trešanja, zamrzavanje ogrozda, zamrzavanje kelja, zamrzavanje gljiva, zamrzavanje bilja i zamrzavanje bundeve je lako.