Pileće bedro na žaru: Tako postaju sočne

Pileće bedre na žaru? Sastojci za 4 porcije:

  • 8 pilećih bedara
  • Paprika u prahu (plemenita slatka)
  • sol
  • češnjak u prahu
  • ruzmarin
  • moguće čili pahuljice
  • 1 tbsp maslinovog ulja

Pileća bedra na žaru: korak po korak

  1. Meso operite pod tekućom vodom i osušite.
  2. Pomiješajte začine s uljem i utrljajte.
  3. Natrljajte piletina bedrima marinadom za roštilj i marinirajte u hladnjaku nekoliko sati.
  4. Tada možete roštiljati u indirektnom području na roštilju na 170 stupnjeva, pileća bedra. Okrenite ga kako bi meso bilo hrskavo na svim stranama.
  5. Nakon otprilike 20 minuta, piletina se kuha. S termometrom za roštilj možete mjeriti temperaturu jezgre: Ako je to na najdebljem mjestu od 75 do 80 stupnjeva, možete poslužiti piletina bedra.

Pileće noge na roštilju: Nekuhane

Ako ste se ikad zapitali gdje Razlika između piletine i bedara laži, ovdje dolazi odgovor: nema ga! Ovaj dio piletine također se naziva Schlegel i sastoji se od gornje noge i potkoljenice.



Prilikom pripreme piletine važno je obratiti pozornost na higijenu, kao sirovo meso mogu biti kontaminirane klicama, Stoga noževe i daske za rezanje temeljito operite nakon upotrebe i najbolje je ne koristiti drvene daske.

Pileće meso uvijek treba čuvati na hladnom mjestu Odmrznuto meso se više ne zamrzava biti. Prilikom prženja važno je da se piletina u potpunosti skuha i unutra nije još sirova.

Kod nas ćete naći još recepata za piletinu i recepte za roštilj, također vam objasniti kako možete pripremiti piletinu ili roštilj cijelu piletinu.

Video savjet: Zato nemojte koristiti metalne četke za roštilj

Piščančje roladice polnjene s sirom (Ožujak 2024).



Pileće noge, roštilj, piletina, roštilj