Pačja prsa na roštilju: Tako postaje hrskavo

Pačja prsa na žaru: sastojci

• Filet pačja prsa (oko 400 g)

Za marinadu:

• Sol, papar
• 1 žličica paprike u prahu
• 5 žličica maslinovog ulja
• moguće čili pahuljice

Pačja prsa s roštilja: Priprema

1. Prije nego što možete roštiljati pačja prsa, najprije trebate skinuti koru rezbarenje u obliku dijamanta, Ali budite oprezni da ne rezati u temeljne meso.
2. Zatim pomiješajte začine s maslinovim uljem i marinirajte patke. Pusti je najbolje za dva sata u hladnjaku, tako da meso može prihvatiti začine.
3. U međuvremenu možete pripremiti roštilj i zdjelu ispod rešetke tako da mast ne kaplje u žar. Zatim pačja prsa u izravnoj toplini žestoko peći s obje strane, Nakon svake dvije minute, koža treba biti hrskava.
4. U sljedećem koraku stavite meso u neizravno područje roštilja i na žaru pečenu prsa s poklopcem zatvorenim oko 15 minuta. U jednom Temperatura jezgre od 62 do 65 stupnjeva patka je blago ružičasta, na 70 stupnjeva meso se kuha.
5. Konačno, i dalje trebate patku Odmorite se nekoliko minutakako bi se sok od mesa mogao proširiti. Zatim narežite i poslužite.

BBQ patka grudi: Obratite pozornost

Prilikom kupnje pačjih prsa obratite pažnju na dobru kvalitetu i najbolje mjesto za organsko meso. Naravno, još je bolje ako imate perad izravno od proizvođača i slobodnog asortimana može se odnositi. U pravilu, dojka ima težinu između 300 i 400 grama. Zbog toga se može prepoznati dobro meso je uska i ima svijetlu boju, Mrlje ili pukotine ne bi smjele biti vidljive.

Kod nas ćete pronaći još recepata za roštilj i objasnit ćemo vam kako možete na primjer peći roštilj, svinjski file ili pileće noge. Osim toga, imamo još više recepata za pačja prsa, uključujući i klasičnu patku grudi a l? Orange.

Videotipp: Tako možete peći patke

Janjeća krunska pečenka s francuskom salatom - Fini Recepti (Travanj 2024).