zdravlje
Travanj 23, 2024

Gut s šarmom: Radi se o kobasici

Njezin debitantski album "Darm gut Charme" nalazi se na popisu bestselera koji nisu na fikciji, a knjižare izlaze, a Giovanni di Lorenzo ili Markus Lanz razgovaraju pred kamerom o Pupseu i defekaciji, kao da je vrijeme. 24-godišnja studentica medicine Giulia Enders otvoreno reklamira svoj omiljeni organ, čineći crijevo druželjubivim.

ChroniquesDuVasteMonde: Gospođo Enders, ako ste nekoga napravili za 30 sekundi, što biste postigli?

Giulia Enders: Crijevo nam daje energiju za život. Površina je 100 puta veća od naše kože. On trenira dvije trećine našeg imunološkog sustava i proizvodi više od 20 naših vlastitih hormona - s druge strane, naši spolni organi su minimalistički! Crijevo ima izvanredan živčani sustav koji osjeća i okusi svoje receptore dok ulazimo unutra. On je poput nesvjesne matrice, promatrajući nas i vodeći računa o nama cijelo vrijeme.

Zbog toga naše tijelo često reagira na stres ili tugu zbog zatvora ili proljeva?

Živci crijeva i mozga su izgrađeni jednako, što je slučaj s drugim organima. Ako mozak izlijeva hormone stresa, pristaju u crijevima. Za njega je to poput trovanja, na koje reagira proljevom ili povraćanjem. To nije nesreća, ali ima smisla, jer su crijeva i mozak kolege. Ako mozak ima problem koji treba riješiti, crijevo može biti dobroćudno i vratiti se natrag - onda nema energije u probavnom sustavu. Također se može uplašiti kada određene emocije prođu kroz tijelo. On je vrlo pažljiv kako mi to radimo.

Je li istina da raspon zdrave probave varira od tri puta dnevno utroba do tri puta tjedno?

Možete se dobro orijentirati. Ali najvažniji pokazatelj zdrave probave je dosljednost. Bristolova ljestvica oblika stolca prilično ju dobro opisuje, tip 4 je idealan:

1997. Dr. Ken Heaton je ljestvica Bristolovih stolica. Pokazuje sedam različitih konzistencija u kojima se mogu pojaviti fekalije. U tipu 4, omjer voda i čvrstoća je optimalan.

U podne je bio hamburger. Što završava u zahodu?

U najboljem slučaju, hamburger je molekularno otopljen u našoj krvi. Izmet se sastoji od tri četvrtine vode. Tako se cijela stvar može glatko ukloniti. Čvrsti sastojci koji završe u WC školjci su jedna trećina neprobavljivih vlakana iz lista salate ili rajčice. Druga trećina su crijevne bakterije koje imaju najbolje iz debelog crijeva od hamburgera, a zatim se povlače. Posljednja trećina je mješavina tvari koje se tijelo želi riješiti - ostaci lijekova, boja ili kolesterola.

Zašto neki izmet smrdi tako ekstremno, a drugi ne?

Postoje bakterije koje proizvode neugodne sumporne plinove. A neke hrane hrane upravo one bakterije. Nakon mesa ili srdačnog komada kolača luk, neugodno miriše od krumpira s mrkvom. Kad sam prije nekoliko godina promijenio dijetu zbog bolesti kože, neugodni mirisi su se činili rjeđi. Ali ova tema još uvijek nije u potpunosti istražena - još uvijek postoje neka otvorena pitanja.

Ako se moj izmet smrdi, jesam li nezdravo?

Nije lako. Neke stvari ne mirišu kao nekako, kada ste sami i iskreni prema sebi. Ali ako ste neugodno iznenađeni vlastitim mirisom, sljedeći dan možete pojesti nešto drugo.

Mogu li prepoznati drugu osobu po njegovom mirisu?

Tako nešto bi se trebalo dogoditi. To može pokazati da svatko ima vlastiti Pokémon tim bakterija. To je kao otisak prsta. Neki imaju rijetke japanske bakterije u crijevima, iako nikada nisu bili u Japanu. Kako se to događa? Postoje prilično luda otkrića.

Studentica medicine Giulia Enders (24) istražuje doktorsku disertaciju u Institutu za mikrobiologiju i bolničku higijenu u Frankfurtu na Majni.

Je li dobra ili loša probava prirođena? Koliko utjecaj imaju naši geni na naše ponašanje?

Dobro je poznato da geni ne igraju glavnu ulogu u pitanju koje nas bakterije koloniziraju u crijevima. Naši hobiji i prehrambene navike - volimo jesti začinjeno, salatu i povrće, koliko često stavljamo prste u usta? - mnogo su odlučnije. Na kraju, naš način života mogao bi utjecati na to da li imamo tendenciju da imamo jaku kosu, dobre živce, atopijski dermatitis ili reumatizam kroz određene crijevne bakterije.

Jesu li prsti u ustima dobri ili loši?

Sve što staviš u usta je prilika. Moglo bi živjeti u crijevima - bilo dobro ili loše.Neki istraživači kažu da nije važan broj loših ili dobrih bakterija, već njihova raznolikost. U dioničkom poslovanju moglo bi se reći: super rizično širenje! Ali morate promicati dobro i hraniti crijevima prebiotička vlakna. Primjerice, šparoge, zelene banane ili luk posebno jede dobre bakterije.

Osjećam da mnogo više žena nego muškaraca ima probavnih problema.

To je točno: zatvor utječe dvostruko više žena nego muškaraca.

Sve je stvar stava: sjedenje na zahodu čini naše crijevo pukotinom i ne može se potpuno isprazniti - za razliku od kad čučanj na otvorenom. Alternativno, ona također čini malu stolicu ispred WC-a i savijenu gornju stranu tijela.

... jer žene službeno pišaju. Je li problem socijalni?

Došli su zajedno neki čimbenici. Iako je problem crijeva neugodan i za žene i za muškarce, drugačije je za žene. Uzmite primjer Pupsena. To se može opravdati s "Moje tijelo znači dobro sa mnom, koje je moralo izaći". I muškarci to mogu artikulirati. Žene smatraju da je ova perspektiva popo teža. Budući da sam izgubio tu sramotu, također mogu ići u školske toalete. Kažem sebi: "Unutarnji sfinkter samo želi najbolje za mene." Poznato je da blokade nisu isključivo hormonske. Razlike u crijevima muškaraca i žena nisu dobro shvaćene. Mnogi istraživači nemaju želju za ženama kao subjektima, jer menstrualni ciklus i hormonalne fluktuacije čine rezultate ružnima. Tako su neke studije provedene samo na mladićima.

Postoji li prirodno vrijeme za posao?

Budući da unutarnji sfinkter ima pravo zapovijedanja. Jutro je dobro vrijeme za mnoge: imali ste cijeli noćni odmor i nakon buđenja niste pročitali 50 e-mailova. Sada mnogi ljudi još uvijek slušaju ono što im njihov želudac mora reći, jer ih vanjski svijet još nije grickao.

Jednom sam čuo da je zdravije za spavanje crijeva na lijevoj strani.

Moja baka uvijek kaže da je na desnoj strani najbolje zbog srca. No, crijevo ima tako snažno samopokretanje da sam odlučuje o tome što bi moglo ležati tamo gdje. Mnogo važnije je što i kada jesti. U samoispitivanju to vrlo brzo primijetite: masna hrana neposredno prije odlaska u krevet osigurava loš san. Noću se vrlo malo događa u crijevu, što ide na spavanje. Stoga, ako jedete kasno, bolje jedite samo lako probavljive stvari.

Mogu li problemi s crijevima također dovesti do lošeg zadaha?

Tipičan loš zadah uzrokuju anaerobne bakterije, tj. One koje će umrijeti u kontaktu s kisikom. Preživljava u ustima, iako ga stalno izgovara, jer žive pod zaštitnim slojem u sluznici jezika, zubima i također u rascjepima krajnika. Gutanje ovih bakterija može utjecati na zdravlje crijeva. Loša zubna higijena svakako ima negativan učinak na crijevnu floru. Usta su sada ulazna dvorana u crijevo.

Laktoza, fruktoza, gluten: Zašto se intolerancija na hranu toliko povećala?

Naša prehrana dramatično se promijenila u usporedbi s onim što su naši roditelji i djedovi i jeli. Ako su konzumirali 16 do 24 grama voćnog šećera dnevno, lako ćemo dobiti dvostruko više, Amerikanci čak i do 80 grama dnevno. Budući da se ne može kriviti za orgulje koje su građene relativno jednake tijekom milijuna godina, ako su iritirane. Međutim, ne morate se ponašati na isti način kao da je, primjerice, mlijeko otrovno kad shvatite da vam to ne pomaže. Možete testirati svoje granice mirno. Naš crijevo je tvrd momak koji može mnogo toga podnijeti.

Kako je sve počelo: Predavanje koje je postalo knjiga

Giulia Enders nazvala je svoj govor "Darm gut Charme", s kojim je osvojila prvo mjesto u tri znanstvena slama 2012. godine - događanja na kojima mladi znanstvenici prezentiraju projekt publici. Na Youtube spotu njezine izvedbe vidio se i književni agent. Predložila je Giulia Enders da napravi knjigu iz predavanja. Što je tada učinio student medicine: Popila je semestar i napisala svoju prvu knjigu bez fikcije u roku od deset mjeseci.