Srdačne ideje za doručak
Kruh s vrhnjem sira od mrkve
(1 dio)
sastojci: 1 mala mrkva, 1 žlica soka od naranče, 1/2 žličice ulja pšeničnih klica, 3 žlice zrnatog krem sira, 1 komad kruha od cjelovitog zrna, 1 žlica želea od ribiza, 1 čajna žličica kreme od krumpira, 1/2 kivija
priprema: Ogulite mrkvu, naribajte, pomiješajte sa sokom i uljem i ostavite da stoji pet minuta. Zatim umiješajte krem sir. Nazdravite kruh od cjelovitog zrna i pospite ribizavim želeom i vrhom s vrhnjem sira od mrkve i kriškama kivija (oko 295 kcal po obroku, 8 g masti, 5 g vlakana).
Kikiriki i jabuka kruh
(2 dijela)
sastojci: 4 kriške tosta od cjelovitog pšeničnog zrna, 4 žlice nemasnog krem sira, 2 žlice hrskave krema od kikirikija, 1 mala jabuka, 4 žlice jabuke, limete ili dunje mliječi
priprema: Nazdravite kriške kruha u tosteru. Najprije isperite tost vrhnjem, a zatim kremom od kikirikija. Jezgra jabuke, fino narežite i poškropite zdravice. Jednu žlicu žele stavite na svaki tost (oko 380 kcal po obroku, 13 g masti, 4 g vlakana).
Crni kruh s čajnom kobasicom i prženim jajima
(4 porcije)
sastojci: 4 kriške crnog kruha, 2 žličice maslaca, 150 g krupne čajne kobasice, 4 kisela krastavca, 4 proljetnog luka, 2 žlice ulja, 4 jaja, sol
priprema: Očistite kruh maslacem. Narežite kobasice i krastavce. Komadići kruha i kobasica i vrh s kriške krastavca. Očistite proljetni luk i izrežite na kolutove. Zagrijte ulje u tavi i pržite četiri pržena jaja. Solite lagano, stavite na kruh i ukrasite prstenovima od proljetnog luka (oko 460 kcal po obroku).
Jaja s grahom
(3 dijela)
sastojci: 1 žuta paprika, 1 limenka pečenog graha (kapacitet 400 g), 1 čajna žličica mljevenog origana, svježe mljeveni papar, masnoća za plijesni, 3 jaja, 3 kriške slanine, 1 rajčica, sol
priprema: Četvrtina paprike, jezgre i finih kockica. Izmiješajte pečeni grah, origano i papar i toplinu. Stavite grah i papriku u tri namazane posude. Stavite jedno tučeno jaje na grah. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, konvekcija 170 stupnjeva, plin faza 3 oko 20 minuta. U međuvremenu slaninu fino narežite i pržite u tavi bez masti na srednjoj vrućini. Ocijedite na kuhinjskom papiru. Izrežite rajčicu u fine kockice. Posolite i popaprite jaja i pospite kockama slanine i rajčice (oko 445 kalorija po porciji, 17 g masti, 15 g vlakana).
Jaje sendviči losos vrhnje
(2 dijela)
sastojci: 1 tvrdo kuhano jaje, 1/2 tikvice, 2 žličice lososa ili kavijar krema iz epruvete, 3 žlice hrskavice, svježe mljeveni papar, 1/2 žličice soka od limuna, 3 kriške kruha od sendviča, 1 rajčica
priprema: Rezati jaje. Odvojite četiri kriške jaja. Ostatke odrezanih jaja sitno nasjeckajte. Fini tikvice. Pomiješajte tikvice, jaje, kremu od lososa i dvije žlice svježeg sira i začinite paprikom i limunovim sokom. Namazati kremu od jaja i tikvica na dvije kriške kruha. Preostale kriške kruha stavite s ostatkom kvarkova i stavite na kruh od tikvica. Kruh prerežite u četvrtine, pokrijte preostalim kriškama komada jaja i rajčice i po potrebi pospite tikvicama (po obroku oko 175 kcal, 8 g masti, 3 g vlakana).
patlidžan Panini
(2 dijela)
sastojci: 1/2 patlidžana, 2 žlice maslinovog ulja, soli, ljuske paprike ili slatke i slatke paprike, 1 žličica sezama, 2-3 mladog luka, 100 g feta sira, 2 rajčice, 2 paninine ili pola talijanskog kruha (ciabatta), 1 žlica Krem sir ili namaz
priprema: Narežite patlidžane po dužini i pržite na maslinovom ulju s obje strane do svijetlo smeđe boje. Ocijedite na kuhinjskom papiru. Solite i pospite paprikom i sezamom. Očistite proljetni luk i sitno kockice. Rezanje ovčjeg sira i rajčica. Panini narežite i proširite vrhnjem sira. Na donju polovicu peciva stavite patlidžane, ovčji sir, kocke proljetnog luka i rajčice (oko 640 kcal, 30 g masti, 7 g vlakana po porciji).
Sendvič sa šunkom i ciklom
(1 dio)
sastojci: 2 kriške kruha od lanenog sjemena, 1 čajna žličica začinjenog senfa, 2 žličice krem sira, 1/2 paketića kreše, 1 list kineskog kupusa ili zelena salata, 2 kriške šunki, 3 kriške crvene repe od stakla
priprema: Nazdravite kriške kruha u tosteru. Očistimo krišku s gorušicom, a drugu šlagom i pospite kriškom. Pokrijte krišak s gorušicom s kineskim kupusom, šunkom i ciklom i prekrijte kriškom krušne kreme (oko 250 kcal, 4 g masti, 8 g vlakana po porciji).
Herb Sendvič
(3 dijela)
sastojci: 50 g kiselog kupusa, 1 žuti biber, 2 kriške miješanog raženog kruha, 1-2 žlice paprike ili biljnog kvarka, 1 žlica pečenog luka, 2 kriške cervelatne kobasice ili fine salame
priprema: Ocijedite kiseli kupus. Očistite papar i izrežite ga na vrlo fine prstene. Spread kriške kruha s paprikom quark. Pokrijte kriška s kiselim kupusom, prženi luk, zamotajte cervelat kobasicu i prsten od papra, pokrijte drugim kriškom kruha i narežite na pola (405 kcal po obroku, 17 g masti, 10 g vlakana).
Brie s dvokrilcem
(1 dio)
sastojci: 1 rolnica od celog zrna maka, 2 žlice nemasnog biljnog krem sira, 1/2 jabuke, 4-6 kriški krastavca, 50 g brie sira
priprema: Izrežite pecivo i raširite ga biljnim sirom. Srž jabuke. Isperite krastavac. Jabuku i krastavac izrežite na tanke kriške. Donju polovicu kruha prekrijte kriškama od jabuka, kruha i krastavca i pokrijte poklopcem peciva (oko 360 kcal, 16 g masti, 5 g vlakana po porciji).
Riža salata s grejpom
(3 dijela)
sastojci: 100 g oljuštene riže, soli, 5 žlice grožđica, 1 naranče, 2 žlice kreme fraiche, 1 žlica slatko-kiselog chilli umaka ili kečapa, 100 g šunke od lososa, 1 ružičastog grejpa, 1 zrelog avokada, svježe mljevenog papra
priprema: Kuhajte rižu u slanoj vodi prema uputama. Namočite isprane rinsins u svježe stisnutu sok od naranče. Ocijedite rižu na situ. Za preljev za salatu pomiješajte grožđice sa sokom, crème fraiche, chilli umakom i solju. Pomiješajte rižu i preljev od salate i stavite u hladnjak preko noći. Šunku od lososa odrežite na tanke trake i pomiješajte s rižom. Po potrebi začinite solju i malo umaka od čilija. Ogulite grejp da biste uklonili bijelu kožu. Izrežite grejp u segmente. Uhvatite sok. Oblikujte avokado, ogulite, narežite i pomiješajte s prikupljenim grejpom. Zajedno pripremite salatu od riže, grejp i avokado te pospite paprom (oko 380 kcal, 17 g masti, 6 g vlakana po porciji).
sir terina
(12 obroka)
sastojci: 200 g celera, 40 g indijskih oraha, 1 naranča, 300 g danskog plavog sira, 200 g nemasnog krem sira (16% masti), 200 g mekog sira od češnjaka, svježe mljevenog papra
priprema: Očistite celer, sitno kockice i pomiješajte s grubo isjeckanim indijskim oraščićima. Postavite malu posudu s prorezom (promjer 16 cm) s filmom. Oljuštite naranču da biste uklonili bijelu kožu. Odrežite tri tanke kriške naranče. Nasjeckati preostalu naranču, uhvatiti sok i pomiješati s plavim sirom i krem sirom. Začinite paprom, na dnu posuđa stavite kriške naranče i dvije žlice kockica seler. Naizmjenično krem sir, kocke celera i tanki sir s češnjakom narezani u kalup. Zadnji sloj bi trebao biti sir od češnjaka. Pokrijte s čistim filmom, dobro pritisnite i ostavite u hladnjaku preko noći u hladnjaku. Ulijte sirnu terinu na drvenu ploču ili posudu i pospite paprom (oko 180 kcal po obroku, 13 g masti, 1 g vlakana).
Mandarinski sir salata
(6 obroka)
sastojci: 4 mandarine ili klementine, 100 g švicarskog Ementaler sira, 35 g sjemenki bundeve, 75 g kriške voća ili muesli, 1 radič, 100 g jogurta od punog mlijeka, sol, 2-3 žlice Chufras-Nüssli (vlakna bogata vlaknima zemlje / trgovina zdrave hrane zamjena kokosovih pahuljica), svježe mljeveni papar
priprema: Ogulite dva mandarina, izrežite na kriške i izrežite na kriške. Sjemenke bundeve lagano pecite u tavi bez masti. Drobno nasjeckajte žitnu šipku, očistite cikoriju i izrežite na trake debljine 1 cm. Jogurt, sok od preostalih mandarina, sol, papar i Chufras-Nüssli promiješati. Pomiješajte sve sastojke i jogurt (oko 160 kcal po obroku, 8 g masti, 3 g vlakana).
