Kako molim? Najskuplja kava na svijetu dolazi iz utrobe mačke!
Gurmani ponekad smisle čudne ideje u potrazi za jedinstvenošću. Tako su prije nekog vremena otkrili takozvanu "mačju kavu" za sebe. "Zemljani, pljesnivi, sirupasti, blagi i bogati džunglom i čokoladnim podtonovima", to bi trebalo okusiti. Kako vam se sviđa džungla? Bez obzira na to.
Mnogo je zanimljivija povijest ove kave. Proizvedeno je dok blazice poput lasica, u balijskom "Luwaksu", na noćnim prepadima na tropskim plantažama kave punim punim trbuha punih zrelih i punjenih kava trešanja.
Nažalost, Luwak može probaviti samo crvenu kožu i pulpu. Odlazeći zemlje nakratko kasnije u zrnatim hrpama na plantažnom tlu. Tadaa? tu je proizvod graha.
U jednom trenutku, uzrujan vlasnik plantaže iskoristio je ovaj veliki problem za njega: brusio je svoj kopi? Indonezijski za kavu? Luwak grah. Ukratko: izmet. To je na iznenađenje dobro okusilo i toliko je mještana počelo proizvoditi male količine Kopi Luwak za posebne prigode.
Sretan kraj: U međuvremenu, oni mogu postati stvarno bogati s naporno prikupljenim grahom. Jedan kilogram neprženog graha košta izravno od proizvođača, još uvijek ispod 50 eura. U Europi zelena kava dolazi na oko sto eura u veleprodaji. Prženi grah se zatim prodaje preko dvjesto eura. Uh, a ne loša profitna marža.
Je li to sretan kraj za životinje koje su lovili plantaže? Da i ne. Pogled na prljavu mamonu natjerao je mještane da uhvate luwakse i preliju ih s trešnjama. Takva jednostrana dijeta nije dobra za Dchungelove lasice. U međuvremenu, već postoje neki uzgajivači kave koji su usvojili ekološku i dobrobit životinja, proizvodnju kopi Luwaka. Kao i kod svih drugih umjetno proizvedenih namirnica, možete ga okusiti u konačnom proizvodu. I to je pravi luksuz.
