Unutarnji savjeti: Ovo je moj Rim!

"Rim mi je pod nogama od restorana"

Heinz Beck iz "Cavalieri Hilton" smatra se najboljim kuharom u gradu.

Heinz Beck, 41, vrhunski kuhar u Hiltonu. Kakvo mjesto! Za mene je ovaj pogled na Rim najljepši. U daljini vidim Španjolske stube, gdje nakon jutarnje kupovine na tržnici Campo dei Fiori često idem u kafić "Ciampini". Moj restoran "Pergola" je viši od kupole sv. Petra. Kada sunce zađe, krovovi palača i crkava sjaje u zlatnom svjetlu. Ovo je najbolje vrijeme za jelo. Strani gosti u ovom trenutku vole rezervirati svoj stol. Talijani dolaze kasnije, kada se grad pretvori u fantastično more svjetla. Ne mogu zamisliti bolji posao.

Daljnji savjeti iz Heinz Beck:

Omiljeni restoran: La Rosetta al Pantheon (Via della Rosetta 8, tel. 06/686 10 02): također omiljeni pub rimskih političara. Osobito dobro: pečeni artičoke i jela od tjestenine. Jela od 9 eura. Un caffè, po favore: Ciampini (Viale Trinità dei Monti 1, iznad Španjolskih stuba): elegantan kafić s malim kolačima i sendvičima. Za dobrobit: Trimani (Via Cernaia 37b, tel. 06/446 96 30): trendy restoran, nedaleko od glavne željezničke stanice. Služi se fantastičan izbor vina, do malih predjela.

Ugodna šetnja: Prije mog posjeta tržnici Campo dei Fiori, volim šetati uskim ulicama Via Giulije i doručkovati u jednom od brojnih kafića. Moj trg: Trg Pantheon (Piazza della Rotonda), jedan od najvećih hramova u Rimu. Čista romansa: Villa Torlonia (Via Nomentana, okrug Nomentana): park gdje nakon nekoliko minuta isključim mobilni telefon. Gelati, Gelati: Giolitti (L. Settembrini 19/23, povijesno središte): jedna od najtradicionalnijih adresa u starom gradu. Posebno volim voćni sladoled od krušaka, jabuka i naranče.

"Piti čašu vina s mnogo prijatelja na trgu noću - što bi moglo biti bolje?"

Barbara Massimo, organizatorica princeze, modela i događaja.

Princeza Barbara Massimo, 42, u Campo dei Fiori, radije ide u cvjećar. Često letim iz naše velike obiteljske palače. Palazzo Massimo zasigurno je jedna od najljepših povijesnih građevina u Rimu, ali samo još jedan svijet, tih i ponekad previše tih. Sve što trebam učiniti je otići na Via Vittorio Emanuele i već sam na Piazzi Farnese iu ulicama oko tog živahnog trga. Ovdje sam upoznao i mog prijatelja. Zajedno vozimo Vespu često u narančastom vrtu na brdu Aventine. Mislim da nema romantičnog mjesta u Rimu, pogotovo nakon mraka, da se poljubite na otvorenom.

Savjeti Barbare Massimo:

Omiljeni restorani: L'Insalata Ricca (Largo dei Chiavari 85/86, u blizini Campo dei Fiori): neobična salata. Pizzeria La Montecarlo (Via dei Savelli 13, Piazza Navona, tel. 06/686 18 77): rustikalna s drvenim stolovima. Za ove pizze (od 8 eura) čak i čekam u redu. Un caffè, per favore: Svi caffe barovi u Campo dei Fiori! Ovdje je rana večer, rimska filmska scena. Lijepa šetnja: rano ujutro kroz Via Giulia, obrubljena palazzima, nedaleko od Campo dei Fiori. Moj trg: Piazza Farnese, gdje je kao u popodnevnim satima na seoskom trgu. Čista romantika: leži na vrhu otoka Tiber u kasnim popodnevnim satima pod drvećem. Kultura unutar: Galleria Doria Pamphilj (Piazza del Collegio Romano, u blizini Piazza Venezia, Tel. 06/679 73 23): privatna zbirka rimskog kneza. Gelati, Gelati: La Casa del Gelato (Via Emanuele Filibero 187, Esquilino, blizu glavne željezničke stanice): Ovo je mjesto gdje je moja baka otišla. Obitelji često dobivaju svoj desert tamo. Shopping: Atelje Angelo Vitti (Via Gregoriana 45/46, iznad Španjolskih stuba, tel. 06/678 08 20): moj omiljeni modni dizajner. Nije baš jeftino, ali potpuno moderno, sa svakim kupcem. Max & Co. (Via dei Condotti 46/46a, ispod Španjolskih stuba). Max Mara (Via Frattina 28 ili Via dei Condotti 17): najbolja roba, posebno za ured. Dolce notte: Gilda (Via Mario dei Fiori 97, povijesno središte): otmjena diskoteka s lounge barom. Vrlo bok, ako ne samo želite plesati, nego i koketirati i razgovarati. Vanzemaljac (Via Velletri 13/19, okrug Salario): jedna od najboljih disco adresa u Rimu. Publika: djeca u dobi od 30 do 40 godina. Ako gosti dolaze: Portoghesi (Via dei Portoghesi 1, Tel. 00 39 / 06/686 42 31): mali hotel u neposrednoj blizini Piazze Navona. DZ / F od 170 eura.

"Ispred moje kuće nalazi se srce rimskog carstva"

Luciano de Crescenzo postao je svjetski poznat po svojim knjigama o povijesti Talijana.

Luciano de Crescenzo, 76, pisac, na rimskom forumu, središtu starog Rima. Kad bih kopao u podrumu, sigurno bih pronašao neko drevno blago.Ali, naravno, ne, to je zabranjeno, pa često hodam do Foruma Romanum, sjedam na maleni zid u Arch of Titus i gledam turiste koji trče kao pilići iz jednog spomenika u drugi bez pravog vremena , Imam puno vremena, idem na forume sa svojim novinama ujutro nakon prvog jakog espressa, potražim banku i čitam. Turisti bi trebali posjetiti forume rano ujutro ili prije mraka. Samo u ovim satima možemo zamisliti kako je tajanstveno ovo mjesto još uvijek. Uvjeren sam da nas duhovi Cezara, Nerona i Agrippine još uvijek progone i ismijavaju.

Savjeti od Luciana de Crescenzo:

Omiljeni restoran: Da Andrea (Via Sardegna 26-28, tel. 06/474 05 57): Jednom tjedno sam barem u ovoj obiteljskoj trattoriji na trgu Piazza Barberini. Specijaliteti: pržene artičoke, tjestenina s dagnjama. Jela od 15 eura. Un caffè, favore: Forum Valoris (Largo Corrado Ricci 30): jednostavan bar, gdje se mještani susreću za jutarnji obred - vrući i snažni espresso i kroasan (za mene najbolji u području Monti) s džemom. Za dobrobit: Vineria Reggio (Campo dei Fiori 15): jednostavan vinski bar u središtu grada. Lijepa šetnja: gotovo pola sata, od mog stana u Quartier Monti do Koloseuma, do Archa Konstantina, a zatim do vrtova Farnese, gdje mogu čitati novine ujutro. Moj trg: Piazza S. Ignazio, ovdje se osjećam kao u baroknom scenskom ukrasu. Čista romansa: poljupci iza grmlja na brdu Gianicolo u blizini Trasteverea. Kultura unutar: Palazzo Braschi (Via di San Pantaleo, tel. 06/67 10 83 16): Rimski gradski muzej, smješten na Piazzi Navona.

"Na moj moped, vjetar u moje lice, volim provesti noć u Rimu"

Heidrun Schleef živi u Vječnom gradu već 15 godina, radeći uglavnom s redateljem Nanni Moretti.

Heidrun Schleef, 45, izborni romanist i najpoznatiji talijanski scenarist u okrugu Testaccio. Volim popularnu četvrt Testaccio gdje živim. S krova moje terase vidim drevnu rimsku piramidu minerala, Piramide Cestio, koju je nakon povratka iz Egipta sagradila narodna tribina. U Testacciom pronalazim mnoge čudesne male radnje za delicije, za vino i za veliku odjeću. Testaccio: To su male pizzerije i trattorias, gdje mama kuha i tata služi. S mopedom sam također brz na Piazzi Vittorio Emanuele II, usred multikulturalnog Esquilinoviertela, gdje se pod arhivima mogu naći popusti u trgovinama s fantastično niskim cijenama.

Savjeti iz Heidrun Schleef:

Omiljeni restoran: Trattoria di Priscilla (Via Appia Antica 68, tel. 06/513 63 79): mjesto poput filma Dolce Vita, na najstarijoj ulici na svijetu. Kuhanje je doista rimsko: z. B. artičoke i bradavice. Jela od 8 eura. Un caffè, per favore: Sant 'Eustacchio (preko della Scrofa 64, povijesno središte): čudan bar sa svim kavama iz Latinske Amerike i Afrike. Za dobrobit: Enoteca Cavour 313 (Via Cavour 313, Prati, tel. 06/678 54 96): ugodan vinski bar s vinima iz svih talijanskih regija u kojima se uzgajaju. Mala jela kao što su kriške kobasica, salate od tjestenine. Lijepa šetnja: Na Aventinskom brdu gdje se nalaze tihe srednjovjekovne crkve; nakon toga uvijek gledam kroz ključanicu malteškog (Piazza Cavalieri di Malta): Pogled seže izravno na kupolu bazilike Sv. Petra. Kultura unutar: Explora (Via Flaminia 82, okrug Flaminia, tel. 06/361 37 76): uzbudljiv dječji muzej, u kojem djeca zaigrano uče zanimljive činjenice. Gelati, Gelati: Le Café du Parc (Piazza Porta San Paolo, četvrt San Paolo): Uglavnom se ne mogu odlučiti između "kremolata", smokvenog leda s viskijem ili lubenice s lukom. Kupnja: Mas (Piazza V. Veneto, Esquilino): Odjeća dolazi ovdje po najnižim cijenama s popustom. Via Nazionale: ravna cesta koja vodi od željezničke stanice do centra grada, s jeftinim buticima i trgovinama cipelama. Na cesti s Vespom: prošetajte piramidu Cestius do okruga Testaccio ili brda Aventine. Ako gosti dođu: Casa Howard (Via Capo le Case 18 / Via Sistina 149, tel. 00 39/06/69 92 45 55): odmah uz Španjolske stube, pojedinačne dizajnerske sobe s puno šarma. DZ / F od 160 eura.

"Najljepše žene žive u Trastevereu"

Ugostitelj Emilio Volpetti.

Emilio Volpetti, 62, svakodnevno je na svojoj slavnoj delikatesi na Via Marmorata 47. Trastevere je udaljen manje od 15 minuta hoda od moje trgovine. To je jedan od posljednjih rimskih naselja, gdje živi sve više glumaca i drugih slavnih osoba, a cijene brzo rastu. Tu su i brojni vinski barovi: mali i prepuni prekrasnih žena. Ili se odvezem do Ville Borghese. Vila se zove Park, a Borghesepark je pravi mini krajolik s brdima, jezerom i dolinom.

Savjeti Emilio Volpetti:

Omiljeni restoran: Perilli a Testaccio dal 1911 (Via Marmorata 39, Testaccio, Tel.06/574 24 15, 575 51 00): bivši mali restoran s rimskom kuhinjom u stilu domaće kuhinje, kao što je gusta tjestenina s iznutricama ovaca ili koljena s slaninom. Jela od 8 eura. Un caffè, per favore: Vezio? S (Via dei Delfini 23, u bivšem getu): kafić starog komunista s plakatima Lenjina, Marxa i Maoa. Za dobro: Enoteca Palombi (Piazza Testaccio 38? 41, Tel. 06/574 61 22): bogat izbor vina i piva, rustikalni ambijent s drvenim stolovima i klupama. Lijepa šetnja: U vili Doria Pamphilj, parku koji se nalazi na zapadu centra grada. Idealno za piknike. Ili šetnja carskim forumima u središtu grada, prošlosti onih hramova u kojima je Julija Cezara obožavan kao bog. Moj trg: Piazza di Spagna, ali samo u ranim jutarnjim satima ovdje sam kad sunce izlazi i imam sve korake Španjolskih stuba za sebe. Čista romantika: Il Bar Lo Zodiaco (Via del Parco Mellini 82, 92, Monte Mario, tel. 06/35 49 66 40): San iz snova, kokteli za san, naravno s mojom ženom iz snova. Kultura: Kroz Koloseum (Tel. 06/36 00 43 99) vjetar zviždi priču, a ja uvijek dobivam gužve kad pomislim na užase koje su se ovdje dogodile - za zadovoljstvo tisuća ljudi. Shopping: Leone Limentani (Via del Portico di Ottavia 47): raj za ljubitelje kuhinje! Smještena usred nekadašnjeg geta, spušta se nekoliko koraka u podrum, a zatim u ogroman labirint s hodnicima i hodnicima, prepunim porculana, lonaca i pribora za jelo. Gelati, Gelati: San Crispino (preko della Panetteria 42, u fontani Trevi): Giuseppe, Pasquale i Paolo čine najbolji sladoled u Rimu, proizvedeni samo od svježeg voća. Dolce noche: Na Monte dei Cocci, u četvrti Testaccio, slijedi jedan restoran!

"Nigdje na svijetu ne postoje prekrasne crkve"

Otac Damiano La Mann na trgu sv. Petra.

Padre Damiano La Manna, 46, voli prolaziti kroz popularnu četvrt Monti. To je manje od 15 minuta biciklom, a često, nakon jutarnje mise u mojoj crkvi, Santa Teresa d Avila, vozim se do Vatikana na Trgu sv. Petra. Kada hodočasnici i turisti još uvijek spavaju, ovdje sam gotovo posve sam. U ovom trenutku, ovo mjesto s gigantskom katedralom i obeliskom, u čijem vrhu treba smjestiti srce Julija Cezara, odiše posebnom magijom. Prve zrake sunca osvjetljavaju debele travertinske stupove, jednu za drugom, i na kraju uroniti cijeli kružni prostor u toplo i meko svjetlo. Ranije, najviši vjerski čuvar Katoličke crkve, Joseph Ratzinger (sada poznat pod imenom papa Benedikt XVI.), Na trgu. Zatim je otišao u svoj ured, u onu palaču u kojoj je nekada bila smještena sveta inkvizicija, koja je poslala mnoge nevjernike na kolac.

Savjeti Padre Damiano la Manna:

Omiljeni restoran: Checco he Carettiere (Via Benedetta 10, Trastevere, Tel. 06/580 09 85): tipična rimska kuhinja s ručno rađenom tjesteninom i svježim ribljim jelima. Jela od 9 eura. Un caffè, per favore: Bardel Cappuccino (Via Arenula50, povijesno središte): Uvijek naručujem "cappuccino decorato", kavu s pjenušavim dizajnom. Lijepa šetnja: U Quartier Monti: za mene, najpopularnija četvrt u rimskom starom gradu s malim, čudnim vinskim barovima i dobrim etničkim restoranima. Moj trg: Piazza Margana, pored nekadašnjeg geta smješten mali trg s lijepom trattoria, gdje je čak i Goethe je trebao jesti.