Laura Esquivel: "Bittersweet Chocolate"
Knjiga
Meksiko, negdje u prošlom stoljeću. Pedro voli Titu. No, kao najmlađa kćerka, 16-godišnjakinja ostaje neudana, da bi kasnije osigurala svoju majku. To je ono što Konvencija i majka žele, a da ostane blizu Tite, Pedro odlučuje oženiti svoju staru sestru Rosauru. Obitelj bi mogla biti zadovoljna. Ali nije očekivala Titas Dickskull? i njezine čarobne vještine kuhanja. Od sada, prekrasna kuharica stavlja svu svoju ljubav u pripremu tradicionalnih jela. I ne samo da je Pedro još uvijek zaluđen. Cijeli sud postupno podleže Titinim čarobnim kolačima i varivima. Stoga je njezin put do emancipacije vodi do mjesta gdje ju je majka htjela protjerati: u kuhinju.
Dvanaest poglavlja, dvanaest ukusnih recepata koji sadrže gorko-slatki okus života. Polako, zabavno? i vrlo senzualan.
Autor
Laura Esquivel rođen je 1950. u Mexico Cityju. Studirala je dramu, a kasnije napisala scenarije i poeziju za djecu. Njezin prvi roman "Bittersweet Chocolate" pojavio se 1989. i postao svjetski uspjeh. Laura Esquivel živi u Meksiku.
ChroniquesDuVasteMonde Redakcija "Die Liebesromane"
Naručite cijelo izdanje knjige ChroniquesDuVasteMonde "Die Liebesromane" ovdje u našoj trgovini i uštedite više od 40 eura u odnosu na pojedinačnu kupnju.
Primjer "gorka čokolada"
Siječanj: Božićna torta
Sastojci: 1 limenka sardina 1/2 kg chorizo 1 origana 1 lonac serrano paprike 10 malih bijelih peciva
Priprema: luk treba sitno sjeckati. Ako želite izbjeći suze u očima prilikom rezanja luka, preporučljivo je staviti mali komad luka na vrh glave. Čak ni sam plač nije toliko dosadan, ali da se ne možete zaustaviti čim počnete hakirati. Ne znam jesi li to ikada učinio, ionako. Čak i bezbroj puta. Mama je uvijek govorila da je ova osjetljivost na luk naslijedila od moje velike tetke Tite.
Tita izjavljuje da je tako silovito reagirala na luk da je prolijevala strašne suze u tijelu moje prabake čim su ti luk sjeckani. Njezin je krik bio tako glasan da ga je čak i Nacha, kuharica iz kuće, mogla čuti bez napora, i bila je napola gluha. Jednog dana Titas jecao toliko da je prerano počeo rađati. Tako se dogodilo? prije nego što moja prabaka uopće može reći piep? Tita se rodila u sredini kuhinjskog stola, umotana u miris kuhanja juhe od tjestenine na štednjaku, majčinu dušicu, lovorovom listu, cilantru, kipućem mlijeku, češnjaku i, naravno, luku. Podrazumijeva se da je u takvim okolnostima slavna patka na stražnjici bila suvišna, Tita se već rodila plačući, a možda i zato što je poznavala svoj proročanstvo, da se u ovom životu ne bi trebala udati. Nacha je rekao da je Tita doslovno oprana u svijet nevjerojatnim protokom suza koje su prelivene preko stola i cijelog kuhinjskog poda.
U poslijepodnevnim satima, kada je šok završio i sunčeva toplina osušila vodu, Nacha je na crvenim pločicama kuhinje odnijela suze. S tom je soli napunila vreću od pet kilograma, od koje se dugo treba kuhati. To čudno rođenje natjeralo je Titu da razvije neiscrpnu ljubav prema kuhanju, provodeći većinu svog života praktički od rođenja. Zato što nije imala dva dana kad joj je otac, moj pradjed, umro od srčanog udara.
Nakon ovog grčenja, Mama Elena je isušila mlijeko. Nažalost, u to vrijeme nije bilo mlijeka u prahu niti bilo čega sličnog, niti je bilo moguće pronaći mokro dojilju, tako da je u strašnoj nevolji vidio kako treba zadovoljiti glad novorođenčeta. Nacha, pravi stručnjak za sve kuhinjske stvari? i mnogo više onih koji u ovom trenutku ne rade ništa - ponudili su se da se brinu o Titinoj prehrani. U njezinim je očima imala najbolje kvalifikacije da se "navikne na jedenje želuca nevinog malog stvorenja", iako se sama nikada nije udala ili imala djecu. Čak nije bila ni svjesna čitanja i pisanja. Naravno, u svemu što se tiče kuhinje nitko se nije mogao slagati s njezinim iskustvom.Mama Elena je bila previše zadovoljna što je prihvatila ovu ponudu, jer je svakako imala dovoljno tereta da se nosi sa svojom tugom, ogromnom odgovornošću za farmu, brigom da nahrani svoju djecu i da im ponudi najbolje moguće obrazovanje; tako joj je bilo drago, ako se barem nekome iz brige za novorođenče i problemu, smanji glad.
Toga dana Tita se preselila u kuhinju, gdje je cvjetala s kukuruznim i biljnim čajem, a ubrzo je počela pucati od zdravlja. To također objašnjava činjenicu da je za sve što je moglo zadovoljiti njezinu glad razvilo šesto čulo. Mjesta u kojima je bila hranjena na kuhinjskom planu bila su namještena: ako je Tita ujutro mirisala da je grah čak i kuhan, ili kad je u podne primijetio da je voda spremna i da se pilići mogu iskopati, ili ako je poslijepodne kruh za Znala je da večera kuha u pećnici, vrijeme je da glasno najavi njezin obrok.
Ponekad je Tita samo plakala, kao kad je Nacha sjeckao luk; međutim, budući da su oboje znali uzrok tih suza, nisu ih shvaćali ozbiljno. Uostalom, oni su bili toliko bučni u takvim trenucima da Tita nikada nije stvarno naučila kako se razlikovati tijekom djetinjstva, je li suze radosti prolivene ili suze tuga. Njima je smijeh značio način za plakanje. Isto tako, zbunila je želju za životom s užitkom jela. Za nekoga tko je upoznao život samo u blizini kuhinje, nije bilo lako razumjeti svijet izvan ovog malog kraljevstva; to jest, ogroman svijet koji je počeo iza kuhinjskih vrata i pokrivao cijelu unutrašnjost kuće.
Budući da je teren iza stražnjih vrata, koji je vodio do terase, vrta i povrća, bila upoznata s posljednjim kutom, da, ovdje je bila nesporna ljubavnica. Za razliku od Tite, ovo područje nije se svidjelo njihovim sestrama, u kojima su, kako su sumnjali, bezbrojne nepoznate opasnosti vrebale. Igre u kuhinji nisu bile samo smiješne, već i opasne; Naravno, jednog dana su uvjerili Titu da je fascinantan spektakl pljuskati kapljice vode na užaren komal i pustiti ih da divlje plešu na njemu.
No dok je Tita ritmički pjevala i ritmično protresla svoje mokre ruke, kako bi kapi brže padale na komali i "plesale", Rosaura, koja se već promrmljala pri samo promatranju, ušuljala se u daleki kut. Sasvim drukčiji bio je Gertrudis, koji je bio potpuno oduševljen ovom igrom, kao i bilo što drugo što je imalo veze s ritmom, pokretom ili glazbom, i bilo je oduševljeno. Tako Rosaura konačno nije imala izbora nego da pobjegne naprijed, jer je htjela stati iza drugog bez ikakvih troškova. Međutim, budući da jedva da je navlažila ruke i samo je oprezno sudjelovala u igri, nije mogla postići željeni učinak. Da joj pomogne, Tita je pokušala približiti Rosauru rukama. Rosaura se gorko opirala.
Budući da nijedno od njih nije popustilo, uslijedila je žestoka borba, sve dok Tita nije iznenada izgubila strpljenje i odjednom pustila Rosaurine ruke, nakon čega su se oslobođeni momenti spustili u sredinu užarenoga područja. Ne samo da je ta nezgoda učinila Titu kažnjivom kaznu, nego joj je od tada zabranjeno da se zajebava sa svojim sestrama. Zbog toga je samo Nacha ostao kao prijatelj. Zajedno su provodili vrijeme žvačući igre i šale koje su uvijek imale veze s kuhinjom.
Toga dana, na primjer, kada su na selu otkrili čovjeka koji je izrađivao životinjske figure iz izduženih balona, i obojica su odmah došli na ideju da ga oponašaju, iako s chorizo komadićima. Ne samo da su izgradili životne životinje, već su izmislili i fantazme, uključujući i one s pelenama, psima i repom.
