Pizza s niskim udjelom ugljikohidrata s cvjetačom
Volimo pizzu! I zahvaljujući ovom pizza tijestu s niskim udjelom ugljikohidrata, možemo ga uživati češće nego prije bez grižnje savjesti.
Pizza i niska razina ugljikohidrata - kako to radi? Pizza tijesto se obično priprema s brašnom - u mješavini s mlijekom iz sira i Co ima puno kalorija zajedno. U našoj recepturi iz kuhinje ChroniquesDuVasteMonde koristimo brašno umjesto cvjetače. To daje tijestu za pizzu dodatni obrok povrća i štedi mnogo ugljikohidrata.
Također pročitajte
Karfiol: Najbolji recepti za bijele cvjetove
Ako sada pokrijemo našu bazu pizze s niskim unosom ugljikohidrata sa zdravim sastojcima kao što su rajčica, paprika, špinat, brokula, gljive i drugo povrće, ništa ne stoji na putu pizze bez žaljenja. Ali čak i salama i šunka padaju u pizzu s niskom razinom ugljikohidrata, ne toliko u težini kao u pizzama bogatom ugljikohidratima s normalnom bazom za pizzu.
Dakle, ako želite izgubiti nekoliko kilograma, ali se ipak osjećate kao pizza, uz pizzu s niskim udjelom ugljikohidrata ne možete pogriješiti. Svatko tko se raduje ovom receptu: ljudi s netolerancijom na gluten koji su alergični na bjelinu pšenice i drugih žitarica. Naša pizza baza s niskom razinom ugljikohidrata je bez glutena.
Sastojci za pizza tijesto s niskom razinom ugljikohidrata s cvjetačom (za 2 osobe):
- 400 g cvjetače
- sol
- 150 g Gouda, Emmentaler ili pizza sir
- 2 jaja (M)
- papar
Izrada tijesta za pizzu s niskim unosom ugljikohidrata s cvjetačom - kako djeluje:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva (konvekcija 180 stupnjeva). Očistite cvjetaču i ogulite stabljiku. Dlačice cvjetače sitno nasjeckajte i narežite ih ili ih narežite u procesor hrane. Pokrijte pladanj za pečenje papirom za pečenje i raširite ga. Posolite lagano. Pokrijte papirom za pečenje i kuhajte "tijesto" na srednjem stalku oko 10 minuta. Izvadite cvjetaču iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Utrljajte sir. Stavite 150 g sira u zdjelu i pomiješajte s dva jaja i malo papra. Pomiješajte mlaku cvjetaču ispod sira.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i oblikujte dvije palačinke iz tijesta od cvjetače i sira i pecite u pećnici na srednjem stalku oko 10-15 minuta dok se tijesto gotovo ne skuha.
Iz pravog tijesta izraditi pravu pizzu, pizzu od cvjetače do srca napuniti umakom od rajčica (čaša) i nadopuniti raznim sastojcima (npr. Trake paprike ili tikvice, salame, tune, gljive, rajčice, kukuruz) Na kraju pospite malo sira (oko 50 g). Picu pecite u pećnici oko 8 do 10 minuta.
Vrijeme pripreme: 60 minuta
