Izrada kobasica - vrlo jednostavno!
Napravite kobasicu sami - zašto? Konačno, u supermarketu za nekoliko centi spreman za kupnju bratwurst, zapečaćene i dugotrajne. No, postoje velike razlike u kvaliteti.
U 2010. Stiftung Warentest je pregledao njemačke kobasice - rezultat: od 19 proizvoda, samo pet je "dobro". Ostali su sadržavali klice ili nisu okusili. Najbolji razred "vrlo dobar" uopće nije dodijelio stručnjacima.
Ako želite "vrlo dobru" kobasicu, morate to učiniti sami - povjetarac s našim receptima. Povrh toga, možete svojim bratwurst neobičnim začinima ili isprobati i druge vrste mesa: janjetinu ili patku. Prirodni crijevo možete naručiti od mesara. Pokušajte!
Napravite sami kobasicu - korak po korak
- Sastojci za Tiringijce proći kroz grubi komad mlinca za meso.
- 2 jaja i mlijeko osiguravaju vezanje, mažuran za tipičan okus.
- Za patku i kurvursta sastojci su sitno sjeckani u miješalici.
- Gotovo meso kobasica se puni u crijevo. To najbolje funkcionira s praktičnim dodacima kobasica mlinca za meso.
- Čak i uz vrećicu za cijevi, meso kobasica može se napuniti.
- Currywurst i patka kobasica kuhaju se u kipućoj vrućoj vodi i tek onda prže ili na žaru.
Sremska kobasica (Ožujak 2024).
Kobasica, roštilj, škola kuhanja, roštilj, kobasica, bratwurst