Izrada kobasica - vrlo jednostavno!

Napravite kobasicu sami - zašto? Konačno, u supermarketu za nekoliko centi spreman za kupnju bratwurst, zapečaćene i dugotrajne. No, postoje velike razlike u kvaliteti.

U 2010. Stiftung Warentest je pregledao njemačke kobasice - rezultat: od 19 proizvoda, samo pet je "dobro". Ostali su sadržavali klice ili nisu okusili. Najbolji razred "vrlo dobar" uopće nije dodijelio stručnjacima.

Ako želite "vrlo dobru" kobasicu, morate to učiniti sami - povjetarac s našim receptima. Povrh toga, možete svojim bratwurst neobičnim začinima ili isprobati i druge vrste mesa: janjetinu ili patku. Prirodni crijevo možete naručiti od mesara. Pokušajte!



Napravite sami kobasicu - korak po korak

  1. Sastojci za Tiringijce proći kroz grubi komad mlinca za meso.
  2. 2 jaja i mlijeko osiguravaju vezanje, mažuran za tipičan okus.
  3. Za patku i kurvursta sastojci su sitno sjeckani u miješalici.
  4. Gotovo meso kobasica se puni u crijevo. To najbolje funkcionira s praktičnim dodacima kobasica mlinca za meso.
  5. Čak i uz vrećicu za cijevi, meso kobasica može se napuniti.
  6. Currywurst i patka kobasica kuhaju se u kipućoj vrućoj vodi i tek onda prže ili na žaru.

Sremska kobasica (Ožujak 2024).



Kobasica, roštilj, škola kuhanja, roštilj, kobasica, bratwurst