Bundevino povrće? mnogo više nego samo prilog!
Biljno povrće kao prilog: sastojci
- 900 grama bundeve (preporučujemo bundeve Hokkaido, ali naravno možete koristiti i druge vrste bundeve)
- 100 grama mrkve
- 1 veliki krumpir
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 200 ml vrhnje
- 200 ml vode
- 1 tbsp maslinovog ulja
- 1 žličica u prahu za juhu od povrća
- sol
- papar
Količina se odnosi na dio za 4 osobe.
Bundevino povrće: priprema
- Oljuštiti bundeve? osim ako ne koristite Hokkaido. Tada je dovoljno oprati je temeljito. izrezati na kocke.
- Oljuštite luk, češnjak, krumpir i mrkvu te izrežite na male komadiće.
- Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk i češnjak. Dodajte prašak za juhu s povrćem i pečenu hranu.
- Umiješajte mrkvu i krumpir te kratko pecite. Dodajte bundevino meso i pržite 5 minuta. Deglirajte s vodom i nakratko kuhajte povrće.
- Kada je bundeva mekano kuhana, lagano zgnječite meso krumpirom. Nemojte praviti kašastu kašicu, već prepustite da bundevine zelje postanu glomazne.
- Umiješajte kiselo vrhnje i pirjajte još nekoliko minuta. Posolite, popaprite i poslužite.
Savjeti za ukusne varijacije povrća iz bundeve
Postoji bezbroj načina za promjenu ovog recepta. Možete, primjerice, promiješati pire od rajčice i bundeve začiniti kimom, koprom i paprom, ili jednostavno sjeckati rajčice i začiniti sokom od limuna.
Ostala voća i povrća su također dostupna kako bi bundevama dali novi dodir. Primjerice, jabuka i ljutika su izvrsni s đumbirom i limetom. S dozom paprike dobiva se izvrsno egzotično. Također slanutak je uvijek dobar pratilac za bundevino povrće.
Ovdje ćemo objasniti kako možete izdubiti bundeve i zamrznuti bundeve.
A o tome? Ukusni recepti s bundevinim povrćem
Kasseler s bundevim povrćem
Biljno povrće izlazi iz pećnice predivno srdačno. Poseban naglasak: preljev kukuruznih pahuljica, majoneze i češnjaka. Zvuči nevjerojatno, ali je izvrsno!
Na recept: Kasseler s bundevim povrćem
Turski odrezak s ružmarinom i bundevinim povrćem
Pureći odrezak popraćen je pečenim bundevinim povrćem, što ružmarinu daje prekrasan mediteranski dodir. Tu je i lagani biljni kvark.
Recept: pureći odrezak s ružmarinom i bundevinim povrćem
Rump steak s karameliziranim bundevastim povrćem
Zelje od bundeve pece se u medovom ulju, a zatim upoznaju mrkve, iglice ruzmarina i juhu od povrca. Tu je i pristojan ramstek koji ovaj jelovnik čini savršenim.
Recept: Rumpsteak s karameliziranom bundevom
