• Listopad 21, 2020

Istina o ... debelom

Što je bolje - maslac ili margarin?

Ponekad se margarin hvali zbog velikog udjela polinezasićenih masnih kiselina na nebu, ponekad se demonizira zbog navodno sadržanih trans masnih kiselina. Istina je: problem s trans-masnim kiselinama u margarinu u međuvremenu je stavio pod kontrolu industriju. U isto vrijeme, međutim, maslac je također dobio veliku popularnost: Nedavna istraživanja pobijaju navodno srceparajući učinak maslaca. Očito, koliko zasićenih masti jedemo ima manje utjecaja na kolesterol nego što smo mislili. I: maslac nije isti maslac. Ako mlijeko dolazi od krava koje se na odgovarajući način hrane (paša umjesto da se tove žitaricama), maslac proizveden iz njega ima visok sadržaj zdravih omega-3 masnih kiselina. Stoga je 1: 1 za maslac i margarin - i možemo sami odlučiti što nam se više sviđa.

Zaključak: S uljem uljane repice, masnom ribom i orašastim plodovima najbolje zadovoljimo potrebu za polinezasićenim masnim kiselinama. Bilo da volimo maslac ili margarin na kruhu, nije važno.



Je li dijeta s niskim udjelom masti pravi put do idealne težine?

Ali ne moramo li se suzdržavati od masti - bez obzira jeste li maslac ili margarin - ako ipak želimo izgubiti na težini? Uostalom, masnoća sadrži gotovo dvostruko više kalorija od ugljikohidrata. Ipak: Masnoća vas ne čini debelom! To je ono što je velika europska EPIC studija pokazala, jedu li više ili manje masnoće, jedu li zasićene ili nezasićene masne kiseline - tjelesna težina se ne mijenja. Odlučujući faktor je i ostaje cijeli unos kalorija.

Zaključak: Ako želite izgubiti težinu, ne morate protjerati masne hrane u potpunosti. Cilj je i ostaje uštedjeti kalorije - bilo da dolaze iz masti, proteina ili ugljikohidrata.



Je li moguće ubrzati sagorijevanje masti tabletama za mršavljenje poput "Alli" ili "Xenical"?

Ideja je zavodljiva: pilule za mršavljenje kao što su mnogo traženi i bezreceptni "Alli" ili recept "Xenical" za blokiranje probave masti i sprječavanje kremšnate kreme talože se na bokovima.

Stvarnost nije sasvim prikladna: unos bi trebao biti napravljen prema proizvođaču samo uz masti i smanjenu kalorijsku prehranu - dakle bez kremastog kolača. Ako promijenite prehranu, gubitak težine uz potporu pilule zapravo bolje funkcionira. Međutim, samo na prvi pogled: Sudionici studije koja je progutala tabletu za mršavljenje "Alli" izgubila je nakon šest mjeseci u prosjeku 2,3 ​​kilograma više od grupe vršnjaka. Međutim, uspjeh obično ne traje dugo. Godinu dana nakon prestanka uzimanja lijeka "Xenical", više nije bilo koristi u odnosu na placebo skupinu. A po cijeni od gotovo 300 eura u šest mjeseci, a ponekad i neugodnih nuspojava poput nadutosti, tekuće stolice ili čak fekalne inkontinencije. Američka uprava za hranu i lijekove, koja je odgovorna za odobrenje lijekova u Sjedinjenim Državama, također je brojila 32 slučaja ozbiljnog oštećenja jetre nakon uzimanja lijeka u posljednjem desetljeću. Dakle, doista gorka pilula koju treba progutati.

Zaključak: Tablete za mršavljenje su skupe i unos je ponekad povezan s neugodnim nuspojavama. Dugoročni uspjesi ostaju isključeni.



Nuladvaespet - Istina ubija (Listopad 2020).



Maslac, masnoća, mast, ulje, maslac, margarin, hrana s niskim udjelom masti