4 superhrane koje su loše za okoliš
Druga strana tofua, sojinog mlijeka i Co
Oni koji žele živjeti bez mesa, često se okreću sojinoj zamjeni. Nema ništa loše u tome. Nažalost, soja nije ekološki prihvatljiva alternativa potrošnji mesa koju bismo željeli. Zbog toga što globalna površina zrna graška prema WWF-u iznosi 110 milijuna hektara, za što su uništene vrijedne prašume i rijetke savane u Južnoj Americi. Veliki razmaci uzrokuju 15 posto svih stakleničkih plinova!
Usput, samo mali dio žetve soje se uopće prerađuje u hranu, a veći dio se koristi za stočnu hranu? i time proizvodnju mesa.
Posljedice avokada
Avokado je popularniji nego ikad, u zemlji koja raste broj jedan? Meksiko? Međutim, bum dovodi do nezakonitog krčenja šuma. Ali ne samo čišćenje ima problema, nego i korištenje pesticida i povezano zagađenje lokalne pitke vode. Osim toga, monokulture avokada zahtijevaju dvostruko više vode od crnogoričnih šuma u Meksiku? Naime, oko jedan kilogram prestižnog voća treba oko 1000 litara vode. Za usporedbu, jedan kilogram rajčice treba samo 130 litara vode.
Kokosovo ulje? alternativa palminom ulju?
Kokosovo ulje se naziva "čudotvorna droga" među uljima. Smatra se da je iznimno zdrava i da vas čak i čini mršavima zahvaljujući njezinim sastojcima. To zvuči divno, ali s ekološkog stajališta kokosovo ulje nije puno bolje od palminog ulja. Razlog: Kokosi ne dolaze iz Europe, nego dolaze iz tropa. 30-struko povećanje potražnje u protekle četiri godine zahtijeva više zemlje, što pak dovodi do krčenja šuma. Osim toga, transport ulja uzrokuje ogromne emisije CO2.
Quinoa, čudo od Inka
Quinoa ima mnoge zdravstvene prednosti? i doista se može nazvati superhranom. Međutim, u zemljama porijekla (Bolivija i Peru), žitarice se proizvode gotovo isključivo za izvoz, a na domaćem tržištu za 87 posto. Velike plantaže tvrtki također istiskuju tradicionalnu terasastu gradnju mnogih malih poljoprivrednika koji ne mogu podnijeti konkurenciju, piše WWF. Dovoljan razlog da ponovno razmotrimo potrošnju quinoe ...
