Jesu li organska hrana stvarno bolja?
Evaluacija 50 testova hrane
Kako je sada objavila Stiftung Warentest, povećala se i kvaliteta organske i konvencionalne hrane. Tamo gdje su se u obje skupine češće nalazile "dovoljne" ili "siromašne", danas postoje "dobre" i "zadovoljavajuće" ukupne prosudbe. Općenito, uspoređivanje 1020 konvencionalnih namirnica s 217 organskih namirnica pokazuje da, u principu, organska hrana nije automatski bolja, zdravija ili ukusnija.
Prema kvaliteti, izgledu, mirisu i okusu, stoga je neodlučna među hranom. To je pokazalo i slijepo kušanje.
Organski proizvodi imaju problema s zagađivačima
I konvencionalna hrana i organski proizvodi imali su problema s zagađivačima, navodi se u izvješću o ispitivanju. Doduše, potencijalno karcinogeni antrakinon trebao bi nenamjerno ući u hranu tijekom proizvodnje. No upravo zbog toga dobavljači organskih proizvoda moraju bolje nadzirati proizvodnju. Usput, zagađivači su pronađeni u crnom i zelenom čaju i lanenom ulju. Za organske testirane rezance, čak je i maksimalna razina za otrov plijesni prekoračena, dok organsko suncokretovo ulje sadrži kritična mineralna ulja.
Međutim, postoji jedna zraka nade: Bio je postigao bodove u smislu pesticida - osobito voće i povrće s dobro poznatim organskim pečatom daleko su ispred konvencionalne hrane i "daleko najčišće". U konvencionalnom voću i povrću, ispitivači su pronašli ostatke ubojica korova i štetočina.
Zašto je Bio još uvijek bolje rješenje
Organska i konvencionalna: Dvije skupine koje se čine neodlučnim. Obje se moraju nositi s onečišćujućim tvarima, obje imaju prosječnu dobru kvalitetu. Oni koji su pokvareni za izbor trebaju uzeti u obzir odlučnu snagu organskih proizvoda: transparentnost.
U većini slučajeva dobavljači poznaju svoje dobavljače i posvećeni su dobrobiti životinja. Iako danas postoje velike industrijske tvrtke, u kojima živi do 11.000 kokoši nesilica. Dakle, još uvijek ima puno prostora za poboljšanje. Za ljubitelje životinja, organsko meso je još uvijek bolji izbor. Ali također morate kopati dublje u torbu.
