Krumpirska torta - recepti poput bake
Torta s mrvicama - gost na stolu za kavu
Tajna savršenog raspada kolača: naravno, ruši se! Klasično se sastoje od maslaca, brašna i šećera u omjeru 1: 2: 1. Ponekad se smrvljeno tijesto rafinira i drugim sastojcima, kao što su bademi, kakao ili marcipan, ili začinjeni cimetom ili vanilijom.
Tako uspijevaju savršeni raspršivači
Rasprava o tome je li kolač najbolje ukusiti s grubim mrvicama ili finim posipima. Pitanje okusa, kažemo - i otkrivaju kako oboje uspijevaju: za grube mrvice Dodajte maslac hladan i u komadićima brašna i šećera te tijesto obradite kukom za tijesto. Tko voli svoj kolač koji se raspada fino prskanje posipati, koristiti rastopljeni maslac za mrvljenje i miješati tijesto s ručnom miješalicom.
Morate obratiti pozornost na kolač od mrvica
Bez obzira da li je krupno ili fino, tijesto bi trebalo biti ne smije se predugo miješatiinače će škropljenje biti teško. Nakon miješanja, postepeno se rukom rušite i razmažite tijesto.
Krupne mrvice mogu se također lako proizvesti prolaskom mrvljivog tijesta kroz a grubo sito gurnite, na primjer, kroz košaru duboke friteze. A ako vam se sviđa njegov kolač koji se ruši dodatno je hrskav, tijekom pečenja očistite mrvice hladnom vodom.
Usput: također možete zamrznuti mrvljiv kolač iz tijesta od kvasca. Onda jednostavno odmrznuti ako je potrebno i staviti kolač od kruha u pećnicu na 150 stupnjeva oko 10 minuta.
