Dietmar Bär i želja za zadovoljstvom
Dietmar Bär dolazi iz Dortmunda, ali svi ga poznaju kao komisara Freddyja Schenka s mjesta zločina u Kölnu. Od 1997. svira blustering debljine uz Klausa J. Behrendta. Osamdesetih godina prošlog stoljeća Bär je pohađao dramsku školu Bochum, a nakon toga su se bavili kazalištem u Tübigenu i Wuppertalu. Dana 5. veljače 2011. Dietmar Bär slavi svoj 50. rođendan.
Susret s Dietmar Bär
Stolnjaci u restoranu "Sachs" u Berlin-Charlottenburgu su bijeli i ojačani, svjetlo je prigušeno, mirisi tamnog, plemenitog drveta. Na dan su ulaznice Steinbeißer i Filetspitzen.
"Ovo je nekada bila moja dnevna soba", kaže Dietmar Bär. Godinama je čuo "Sachs", prijatelj iz Bochuma. U stvari, glumac se kreće ne samo kao redovan gost kroz restoran, već i kao njegov vlasnik. Čim uđe, pita gdje želim sjediti, što želim piti, ako sam dobro. Zatim baca mobilni telefon, ključ za automobil i bejzbolsku kapu na prozorsku dasku, povlači svoju svijetloplavu košulju kako bi udahnuo svjež zrak, i uključuje konobaricu u raspravu o kvaliteti raznih vrsta mineralne vode: počinje nazubljeni naziv iz izvora u selu Brandenburg. Kada piće stigne, Bär stručno podiže bocu: Hildon, engleski brand. Viski među mineralnim vodama. Boca košta oko četiri eura u trgovini.
"Jedan od najboljih", uzdahne Bär i zahvalno se zahvaljuje na usluzi. Prvo iznenađenje: Dietmar Bär je mnogo uljudniji od svog "mjesta zločina" alter ega Freddyja Schenka. I može biti sretan zbog čaše mineralne vode poput drugih preko ogromnog sladoleda od čokolade.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Gospodine Bär, nije li vam vjerojatno da ćete se susresti u baru u Kölnu, piti pivo i jesti kobasice?
Dietmar Bär: Hah, pa misli tako o meni: šarka currywurst i pomfrit. Naravno, to je bio slučaj u mojoj mladosti na području Ruhra. Dva, tri puta tjedno bili smo sigurni u Pommesbudeu. Danas jedem na našem "mjestu zločina" - ponekad se pripremaju grickalice - čovjek uistinu zna kako se nositi s masnoćom i krumpirom - ali s kobasicom. Ne jedem svinju.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Zašto ne?
Dietmar Bär: Prvo moja supruga je vegetarijanka, što utječe na mene. I onda ne razumijem ljude za koje hrana nije ništa drugo do energija. Luke gore, hrana u? Ne! Moraš izgledati, okusiti. Svinje su čistači. Nemoj me vidjeti na tanjuru.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Njezin je otac bio mesar. Što on govori o tome?
Dietmar Bär: Moji roditelji ne moraju dolaziti s "organskim mesom". Još uvijek kupuješ puno u supermarketu. A kad sam kod kuće i moja majka kuha moja omiljena jela, ja sigurno nisam istraživač i pitam prvo, odakle dolazi.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ali vi ste već eko?
Dietmar Bär: Osamdesetih sam otkrio da je eko teže. Cijeli pšenični kolač bio je jedva jestiv, okusio je kao pumpernikel s trešnjama na njemu. Danas je to drugačije. Organski okus, pirin kruh je ukusan. Tako mi je odgovaralo. Zato što se ne želim mučiti. Dakle: ja sam više fetišista sastojaka. Onaj tko voli hranu.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: A vi imate bliski odnos sa svakim listom salate u vašem hladnjaku.
Dietmar Bär: Previše je pun za to. Imam bazu sastojaka koja bi uvijek trebala biti tu za kuhanje: maslac, masline, parmezan, limun ... Također kao dobra guščja jetra.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Što najviše volite kuhati?
Dietmar Bär: jela koja me brzo uspijevaju, iz crijeva. Pileći paprikaš. Rižoto. Na mnoge druge stvari, janjetinu ili pite, još uvijek ne vjerujem da sam trčao. Ostale recepte uporno radim za to: Moj protivnik straha naziva se pizza tijesto, on se drži između mojih prstiju ili se raspada. Oboje se jednostavno ne okupljamo.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Bolje je otići do Talijana iza ugla.
Dietmar Bär: Iskreno, radije bih išao u zvijezda restorana. Budući da imam redovite eksplozije okusa. Tu je pire krumpir, koji mi donosi suze na oči jer ima toliko okusa kao krumpir. Ponekad je to vrlo blizu onome što se sjećam iz djetinjstva, o majci, baki i tetkama.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Za ovo sjećanje, također morate biti spremni potrošiti mnogo.
Dietmar Bär: Prije nekog vremena bio sam u noćnom supermarketu jer sam htio brzo kupiti vino. Platio sam devet eura za bocu nečega, barem na njemu je bio Chardonnay. Usred jezika ovo se vino zaustavilo. Nakon toga, zakleo sam se: više mi ne ide.Za jeftino vino i lošu hranu prestara sam. Od profesionalnog kuhara jednom sam čuo izreku: "Jesti i piti su spol starosti". Ima nešto u njemu. U prošlosti - bio sam i pivac - unos hrane je bio slučajan. Kad pomislim na koliko zlih kobasica sam se stavio u sebe na stadionu ili na sajmu, samo zato što se jednostavno uklapa. Danas su mi sve važnije. Želim da bude lijepo.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Oko? Danas se pokreće posve kult. Jednostavna večera nije dovoljna, savršena večera? mora biti.
Dietmar Bär: Ne morate sudjelovati u cijeloj priči. Uvijek pokušavam pronaći svoj stav prema stvarima i vidjeti kako mi nešto odgovara. Već dvije godine pokušavam igrati golf. Za mnoge elitistički Schnöselsport. Ali nitko me ne prisiljava da stavim nabrane hlače u klubski restoran i otvorim obiteljsko stablo. Ja igram u majici i trapericama - i ne ustajam čak ni kao pobunjenik. Srećom, tradicija se opustila. Samo uživam u golfu, u zraku sam, krećem ...
Moj sladoled pripada meni: Gourmet Dietmar Bär i ChroniquesDuVasteMonde WOMAN zaposlenica Anne Otto.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Gledate li svog lika?
Dietmar Bär: Svatko obraća pozornost na njegov lik. Ottfried Fischer kao Karl Lagerfeld. Ja nisam iznimka. Pitanje je, ako uspijete. Uvijek postoje faze u kojima kažem: želim dva ili tri kilograma manje, inače se ne osjećam dobro, inače nisam agilan. Ali ne tražim model.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Jeste li uvijek imali tu bezbrižnost?
Dietmar Bär: U školi drame jedan je podijeljen na tipove: adolescentski junak, ljubavnik ... došao sam rano u kategoriju "gravitacije". To me nikad nije dovelo. Tijekom godina otkrio sam da za mene kao ozbiljnog glumca uvijek postoji nešto što treba raditi u ansamblu. A ako ne uspijem, teško da me možete zamijeniti. U međuvremenu moram paziti da ne uzmem previše. Prilično teška dijeta, kažem vam.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: U TV filmu? Igrajte se u gurmanske Gilles teške kategorije, koji gubi osjećaj okusa i mora brzo. Prvo progovara, a onda shvaća: Napuštanje ima nešto.
Dietmar Bär: Uloga mi se svidjela. Moja žena i ja ozbiljno držimo Lent već nekoliko godina. Nema alkohola, nema bijelog brašna, nema šećera. U ovih šest tjedana u meni se mnogo dogodi. Idem rano ujutro spavati, čitati umorno, probuditi se prije nego obično, čuti više o onome što mi tijelo govori. Mnogi ljudi kažu da imate više vremena u takvim fazama. Stimulansi mogu odrediti svakodnevni život. Kad dođem kući navečer nakon duge vožnje kući i izlijem čašu vina iz navike, opet se osjećam bolesno - iako sam zapravo spreman za spavanje. U tjednima posta takvi rituali padaju. Već sam nekoliko puta pomislio: Čovječe, to bi moglo trajati zauvijek.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: I prestani.
Dietmar Bär: Samo se radujem ponovnom jelu.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Postoji li još nešto za što ste stvarno gladni? Možda sljedeći potez u karijeri?
Dietmar Bär: Oha. S riječju karijera, ja se borim, ne mogu je primijeniti na sebe. "Karijera" se bolje uklapa, ima neku planetarnu orbitu - nešto vas gura, sretna slučajnost. Da me redatelj Dominik Graf pitao vrlo rano za jedan od njegovih filmova. Da me glumačka škola Bochum uopće uzela. Povezujem se u karijeri kao čimbenik koji doprinosi, ali to je sve.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ne možete li uživati u svom uspjehu?
Dietmar Bär: Da, bolje danas. Postao sam malo mirniji. To je zbog starenja. U međuvremenu, znam dok se okrećem: nisam ovdje slučajno, pripadam ovdje. Nekada sam bio pod pritiskom. A kad nisam radio, imao sam strašne egzistencijalne strahove.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Jesu li ispunjavali uvjete?
Dietmar Bär: Znate li ideju "Kada lete vrtoglavica?". Neko sam ga vrijeme nosio sa sobom. Ali što sam više razgovarao s drugima, jasnije mi je postalo: klasik. Sumnja u sebe je raširena, čak i među velikim glumcima. I oni također imaju svoje dobre stvari: nikad se ne umaraju, sjede i zadovoljni.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Vaša uloga na mjestu zločina sigurno vas je učinila sigurnijom?
Dietmar Bär: U svakom slučaju me zabavlja. Čak i kao tinejdžer, volio sam ovaj gorko-slatki osjećaj "Tatorta" (više o tom osjećaju u našoj poštanskoj pošti na stranici 68): vikend je gotov, tjedan još nije tu, a negdje između je ovo "mjesto zločina" osobito uživa. Slijedeći moto: Još ne moram ništa raditi, niti gledam druge na poslu. Naravno da to radi samo zato što su filmovi također kvalitetni, očaravajući i uzbudljivi.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Je li istina da dijelite karavan dok snimate sa svojim prijateljem i kolegom na mjestu zločina Klausom J. Behrendtom?
Dietmar Bär: 13 godina. Ovaj karavan je naše utočište, naše povlačenje. Kao što ležimo noću, okrećemo uho ili radimo skriptu na kiši.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: A nema buke?
Dietmar Bär: samo iritantna tema: pušenje. Klaus puši, ja sam stao. Zato sada mora stajati ispred vrata karavana. I to uglavnom radi. Tek kad nisam tamo, puši me punom kolibom. Pa. Samo sam ljubomoran.
O Dietmar Bär
Dietmar Bär, Rođen 1961., odrastao je u Dortmundu, kao najstariji od troje djece. Otac mu je bio mesar, majka domaćica. U školi je svirao bubnjeve i uključio se u socijalističku njemačku radničku mladež.
U dobi od 21 godine došao je u dramsku školu Bochum. Već za vrijeme školovanja svirao je razne televizijske priloge, uključujući i filmske "hitove" Dominika Grafa, za što je dobio nagradu za mlade talente. Bär je započeo svoju karijeru kao kazališni glumac, ali je ubrzo stekao prvo iskustvo kao istražitelj u raznim televizijskim kriminalnim fikcijama i bio je kroz seriju "sportski liječnik Conny Knipper" 90-ih godina do poznatog televizijskog lica.
Godine 1997. njegov prijatelj Klaus J. Behrendt doveo ga je na "mjesto zločina". Kao Freddy Schenk i Maxa Ballaufa, dvojica povjerenika iz Kölna već 13 godina djeluju na djelu. Dietmar Bär i Klaus J. Behrendt zajednički su osnovali projekt pomoći djeci s ulice (Tatort - Straßen der Welt e.V.). Zajedno sa starim prijateljima iz Bochuma, Bär je učinio i nešto drugačije - planirao je i financirao sladoled s organskim sladoledom.
