Uživajte u Beču

Bečani, ako je istinski Bečani, traže privatnost u kafiću, kao što ova priča o bečkom književniku Friedrichu Torbergu razjašnjava, a on mrzi ništa više od otvorene zbrke oko trivijalnosti, mrzi nemire i svaku vrstu pompoznosti. Na drugim mjestima, ove osobine ga manje smetaju, on ih sve posjeduje. Samo - kao što sam rekao - u kafiću joj se ne sviđa. Idete na pauzu, pročitate novine, tiho razgovarate s prijateljima.

Mjesto odmora: kafić

Stranac, kad dođe u Beč, prirodno putuje više od lokalnog na asfaltu, nakon svega, on želi vidjeti nešto od nekadašnje rezidencije K. u.k. Ako se povrijedi u nekim točkama i intervertebralnim diskovima, možda će mu trebati mjesto za odmor već ujutro. Dakle, kavana. Budući da su u centru grada najljepši i najtradicionalniji, s najukusnijim kolačima i najfinijom kavom, Beč će zauvijek zadržati dobro pamćenje u Beču.

Bečke šetnje. Kao i na jugu Alpa, ljudi žive u ležernijem ritmu nego u sjevernoj Europi. Turisti na Jungfernstiegu u Hamburgu? Mogu li se dogoditi da ih pregaze zauzeti trgovci? U Beču je takvo nešto malo vjerojatno. "Prošetao sam gradom", nedavno je rekao ravnatelj Bečke državne opere, "kad sam iznenada začula taj glas u kutu." Tamo je slavio ulični pjevač, a operni redatelj angažirao je 31-godišnjeg Belgijanca s mjesta za ulogu "Kraljice noći" u Mozartovoj "Čarobnoj fruli". Ako je gospodin prošao, tko zna da li bi se ta moderna bajka uopće dogodila?

Kolektivni užitak

Austrijski (ne samo bečki) govori sporije, usporava, jede sporije, što znači ništa više od: uživa. Čak i ako se u ovoj maloj zemlji, kao i drugdje u Europi, pojas mora pooštriti, Austrijanci bi, prema najnovijim istraživanjima, na jednu posljednju stvar: dobru hranu. Taj "kolektivni užitak", koji je također izjavio njemački gurmanski kritičar Wolfram Siebeck, zarazan je, ali što bi moglo biti bolje nego biti pogođen ovim virusom na putovanju za odmor?

Bečka kuhinja nema lošu reputaciju, barem bolje od engleskog ili čak američkog. Shodno tome, Friedrich Torberg, koji je morao emigrirati u Ameriku tijekom nacističkog razdoblja, patio je u skladu s tim: "Na američki način ništa nije pripremljeno da ljudi nakon toga jedu", napisao je. "Amerikanci ne jedu, oni rade svoj posao." I ne možete to reći bečkom. Osobito u središtu grada, prepuno je tzv. Zadirkivača, malih, jednostavnih restorana. Može biti vrlo ugodno u njima s polu visokim drvenim oblogama i rogovima na zidu. Ili elegantno cool s art nouveau ili čak dvor s baroknim zlatom i srebrom ukrašenim štukaturama na stropu. A ti nisi samo turisti. Naprotiv. Ako netko vidi koliko Bečana odlazi na ručak u podne (i ionako u večernjim satima), razumno je pretpostaviti da samo nekolicina njih dođe u blagovaonicu kod kuće.

Burenhäutl sa zviždaljkom

Malo je srdačna, bečka kuhinja. No, mlađa generacija kuhara uzela je njezinu težinu, a sada ima dodir elegancije. Nije uvijek žuta jaja, jer je masnoća važan nosač okusa, kao što su to znale sve češke, mađarske i bečke prabake. Čak je i Johann Nestroy primijetio: "Najfiniji uzgajivači fazana i kamenica odlaze tu i tamo, na knedle i na giselte". Tako Bečanin, čak i šef odsjeka iz ministarstva oko Bečkog Hofburga, povremeno odlazi na štand sa kobasicama, naravno samo na "svoje", gdje bi trebali biti najbolji proizvođači sira i Burenhäutls u svijetu (legendarni su štandovi na Hoher Marktu) i onaj ispred opere). Ili nekoliko ukusnih sendviča i "pištaljku" (0,1 litara) piva za "Trzesniewski" u središtu grada. Restoran "Zum schwarzen Kameel" također ima izvrstan užin.

U Heurigeru (to je ono što zovu ne samo svježe vino, nego i taverna), Bečani se rado sastaju s drugim bečkim. Znamo ugodnu atmosferu filmova s Hansom Moserom i mogli bismo vjerovati da su oni slatki kič koji nema ništa zajedničko sa stvarnošću. Opet pogrešno. To je kao u filmu. Naravno da ne smijete ići u Grinzing, to jest, zapravo morate voziti do Grinzinga, ali najbolje tijekom dana posjetiti ovaj šarmantni bečki kraj s niskim kućama i prekrasnim vrtovima.Ali u večernjim satima bi te trebao ponovno otići. Zatim se deseci autobusa stisnu uskim ulicama, a svuda se govori samo japanski.

turistički servis

Pozivni broj iz Beča: 00431-

Beč-info u Njemačkoj tijekom cijelog dana besplatno: Tel. 0103-2544. Na licu mjesta: Turističke informacije, Kärtnerstr. 38 (svakodnevno od 9 do 19 sati, tel. 5 13 88 92). Korisne informacije u Beču na Internetu: www.info.wien.at; www.evolver.at; www.tiscover.com.

pronaći smještaj

Posluga u sobu izravno na licu mjesta putem turističkih informacija ili iz Njemačke putem tel. 21 11 44 44, faks 2 16 84 92, (.) Središnja i jeftina: Hotelpension Haydn (Mariahilferst 57-59, tel. 587 44 14, faks 586 19 50). Ibis Hotel, (1060 Beč, Mariahilfer Gürtel 22-24, Tel. 599 98, Faks 597 90 90). Iza katedrale sv. Stjepana: Wandl (Petersplatz 9, tel. 53 45 50, faks 534 55 77).

obilazak

Art Nouveau i prijelaz stoljeća: od Loos-Haus do poštanske štedionice Otta Wagnera. Secesija i modernizam: Arhitektura, umjetnost i slikanje uz Beč. Literarna (o) ur-lokacija Stari gradSaloni, kavane, objekti: od Schnitzlera i Hoffmannsthala do književnih kavana, od Karla Krausa do Thomasa Bernharda i Eliasa Canettija. Treći čovjek: stopama filmske klasike: s uvidom u sustav kanala. Wau! Na stazi komesara Rexa kroz grad: smiješno na putu do različitih mjesta okretanja.

Kupujete i tražite

Galerija ambijenta s minijaturama namještaja Otta Wagnera, Josefa Hoffmanna, Kolomana Mosera u. a. (Lugeck 1, Pon-Pet 10:00 - 19:00, Sub 10:00 - 17:00). Galerija u Albertini s velikom izložbom o keramici umjetnika Wiener Werkstätten-a (Lobkowitzplatz 1, pon-pet od 10 do 18 sati, subotom od 10 do 17 sati, www.galerie-albertina.at).

tržišta

buvljak u Wienzeile (U 4 Kettenbrückengasse, Sa 6:30 am - 6 pm, kraće zimi zbog vremena i tame). Tržište umjetnosti i obrta u Heiligenkreuzer Hof (U 1 Stephansplatz, travanj-studeni svakog prvog vikenda u mjesecu, u prosincu svakog vikenda). Naschmarkt: Voće, povrće, hrana, ukusni Balkan i mnogi organski proizvodi (Linke Wienzeile, U 4 Kettenbrückengasse, sri-čet 6-12, pet 6-15, sub 6-17 sati).

tradicionalni kafići

Café Central, bivši majstor kavane pisaca i slavnih osoba (Herrengasse 14). Kafić Griensteidl, širok raspon hrane i novina (Michaeler Platz 2). Café Hawelka, čudan, specijalitet: Buchteln s kremom (Dorotheergasse 6).

trendy kafići

Kafić Stein, Mjesto susreta bečkog Jeunesse dorée. DJ služi glazbu u večernjim satima (Währingerstr.6). Plava kutijaosim ponedjeljka svakodnevno bogata opcija za doručak od 10-17 (!) sat (Richtergasse 8).

Barovi, klubovi, diskoteke

Loos Bar: cool, elegantan secesijski ambijent (Kärtner Str.8-10, 5-5 sati). Enrico Panigl: lijep bar s dobrom Riojom (Schönlaterngasse 11, 17 - 4 sata). Klub planera: dobri kokteli, egzotični zalogaji, kolonijalni njuh (Zelinkagasse 4, 17 - 4 sata). Sky Bar: na gornjem katu plemićke robne kuće Steffl, prekrasan pogled, dobri kokteli (Kärtner Str.19). Meierei u gradskom parku: dva plesna podija, kućni i hip-hop, ponekad živi nastupi (petak i subota 22-6, sri 22-2). P1: City Disco sa svim aktualnim glazbenim pravcima (Rotgasse 9, pon-čet 22-4 sata, pet i sub - 6 sati).

Bečka književnost

"Strudelhofstiege ili Melzer i dubina godina" - Klasik Heimita von Doderera (15 eura, dtv). "Mladi u Beču" - Autobiografski rad Arthura Schnitzlera (9,95 eura, Fischer). "Opera Ball" - Političarka Josefa Haslingera (9 eura, Fischer).