Janjetina Recepti: Delicious Ideje s janjetinom meso
Janjetina Recepti: Nježna i aromatična
U Njemačkoj se janjetina uglavnom nudi u vrhunskoj gastronomiji. U mediteranskoj i sjevernoafričkoj kuhinji janjetina je s druge strane također u svakodnevnoj kuhinji vrlo česta ? dijelom zato što u tim regijama religijski propisi zabranjuju konzumaciju drugih životinja (kao što su svinje). Ali ne morate posjetiti vrhunski restoran ili putovati u daleke zemlje kako biste uživali u janjetini. Postoje dobri razlozi da se češće isprobavaju recepti za janjetinu.
Janjetina je mnogo nježnija i aromatičnija od svinjetine, jer jagnjad obično rastu na otvorenom. Da bi razvila svoj puni okus, janjetina bi trebala visiti oko tjedan dana. Sadrži janjetinu mnogo proteina, vitamina B i kalija i može se pripremiti na razne načine: možete pržiti, peći na žaru, kuhati ili guliti.
Janjetine recepte možete kombinirati s prilozima, organizirati ih kao pečenu rolu, pripremiti ih kao juhu ili ragu. Ljeti su janjeći ražnjići idealni za roštiljanje. iznad svega Mediteranski začini poput majčine dušice, estragona, origana ili mažurana savršeni su pratioci za jagnjeće recepte.
Janjetina je ukusna, ali i egzotična
Usput, janjeće meso može biti samo meso ovaca su mlađi od godinu dana, Obično se janjad zakla u dobi od tri do četiri mjeseca, mliječne janjadi još ranije. Heidschnucken iz Lüneburger Heidea i Salzwiesenlämmera iz obalnog područja posebno su traženi.
Gotovo svi dijelovi janjeta se konzumiraju. Osobito popularan Janjetina noga, janjeći vrat, janjetina leđa i janjetina ramena, Janjeća noga posebno je pogodna za pečenu janjetinu, janjeći gulaš ili janjeći odrezak te za janjeće ražnjeve za roštiljanje. Janjeći vrat se također može koristiti i za gulaš, ali i za pečenje na vratu. Janjeća ramena je za razliku od ostalih janjećih dijelova relativno jeftina i ima izvrstan okusjanjeći ragu, kao gulaš ili kao Pečena janjetina. Pečeni janjeći kotleti često se nude pod engleskim izrazom "janjeći kotleti", a također su u ovoj zemlji mnogo traženiji.
Naši recepti za janjetinu iz kuhinje ChroniquesDuVasteMonde pokazuju razne mogućnosti pripreme za janjetinu. Može li posuda za krumpir s janjetinom? Ili više volite egzotičnije recepte kao što su jagnjeći kotleti s satay umakom i pak choi ili arapske jagnjeće kolače? Također objašnjavamo kako možete peći janjetinu. U našoj školi za video kuhanje također vam kažemo korisne savjete za recepte za janjetinu!
Kravata janjetina rame - tako to radi
Stvaranje janjećeg ramena - tako djeluje
Janjetina pečena - tako djeluje
