Organske grickalice za malu glad
Orah plava kalup umočiti s kruške
100 g plavog sira, 150 g krem sira, eventualno malo mlijeka, soli, svježe mljevenog papra, 50 g svježih oraha, 1 zrela kruška, eventualno krekeri
Sir fino zgnječite vilicom, pomiješajte s krem sirom i po potrebi dodajte malo mlijeka ovisno o konzistenciji. Začinite solju i paprom. Pržite orahe i isjeckajte jezgre, povucite ih ispod kreme. Ogulite krušku, uklonite čahuru jezgre i usitnite pulpu na kockice za umakanje ili sitno nasjeckajte i stavite je ispod kreme, zatim dodajte krekere.
Je li ispravno razbijen? Alternative za Gorgonzolu iz Italije su njemački plavi sir: transportne rute su kratke, a mljekare i mljekare u zemlji su podržane. Također s orasima na regionalnom podrijetlu obratite pozornost, oni su u to vrijeme s nama sezonu i okusili svježe napukli. Žetva kruške je sada gotova. Ako želite spriječiti skladištenje u hladnjačama, samo jedna stvar pomaže: jedite vrlo brzo!
Zamotajte s umućenim jajima i karameliziranim lukom
2 crvena luka, 2TL ulje uljane repice, 2 organska jaja, 2-3 žlice šlaga, sol, svježe mljeveni papar, 1-2 žlice blagog meda, 1 čajna žličica crvenog vinskog octa, 1 tortilja wrap, 1/2 goveđi vlasac
Luk ogulite, izrežite na pola i izrežite na tanke trake. Pari u vrućem ulju na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. U međuvremenu umutite jaja i šlag i začinite solju i paprom. Pospite med preko mekog luka i lagano zapečite. Dodajte ocat i kuhajte, sve pospite solju i paprom. Izvadite luk iz tave i dodajte smjesu s jajima na toplu tavu. Miješati uz miješanje. Ako je potrebno, izvadite jaja iz tave i kratko zagrijte tortilje u tavi. Stavite jaja i luk na kruh, uvaljajte i pospite sjeckanim vlascem. možda izrezati na komade.
Je li ispravno razbijen? Luk je sada svjež na tržištu i posebno je intenzivan, pa odaberite regionalnu robu, a luk se često uvozi iz Australije! Za jaja radi pilića najbolje uzeti organske kvalitete. "D" u pečatima s kodom na jajima označava Njemačku kao zemlju podrijetla. Tortilje se također peku u ovoj zemlji, jer ne morate kupiti uvozni proizvod iz Meksika, koji bi tijekom transporta ispuštao nepotrebne stakleničke plinove. Kupite med, po mogućnosti od lokalnog pčelara (tjedno tržište) ili u organskoj kvaliteti. Na primjer, med se često uvozi iz Kine ili Rusije, gdje se pčele često liječe antibioticima - stoga budite oprezni ako na čaši piše da je to med iz zemalja koje nisu članice EU.
Skuša Rilette s pecivima
100 g dimljenog filea skuše, 1 žlica kreme friše, 1/2 žlice svježeg naribanog hrena (ili hren iz čaše), 1/2 organskog limuna, sol, svježe mljeveni papar, 1/2 hrpe kopra, 1 kiflica
Izvucite riblji file i uklonite preostale kosti. Dodajte kremu i hren na helikopter i napravite pastu. Začinite malo ribane korice limuna, soli i papra. Obrišite kopar i usitnite ga uz miješanje ispod kreme. Odrežite svitak i stavite kremu. Savjet: Ako želite, izrežite kruh na kriške i ispečite - tako ćete dobiti ukusne krostine.
Je li ispravno razbijen? Skuša nije prelovljena kao jedna od rijetkih vrsta riba i stoga se može jesti bez oklijevanja. Također je zdrava jer pruža obilje omega-3 masnih kiselina i joda za zdravu štitnjaču. Biti zarobljen u Sjevernom moru eliminira duge prometne rute. Najbolje je povući bilje na prozorsku dasku, obično je dovoljno toplo čak i zimi.
Crna šuma Schichtspeise
300 grama višnje iz čaše, 1/2 žlice kukuruznog škroba, moguće 2 žlice kirsch, 100 g kašičica, 100 ml mlijeka, 2 žličice instant kakaa, možda mljevenog cimeta, 150 g krem kvarkova, 4 žlice šećera, 1 žlica limunovog soka , 75 ml šlagom, 2 žlice čokoladne ribane
Odlepite trešnje i izmjerite 150 ml soka od višnje. Prokuhajte sok od višnje i promiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice vode dok ne dobijete glatkoću, dodajte kipućem soku i prokuhajte. Dodajte trešnje i pustite da se sve ohladi, ako je potrebno promiješajte kirsch. Srušiti peciva i staviti u četiri velike čaše. Mlijeko umiješajte s kakao prahom i eventualno cimetom i posipajte preko peciva. Pomiješajte kvark sa šećerom i limunovim sokom, tučite kremu za mućenje dok se ne ukoči i promiješajte. Stavite keksove na vrh. Dodajte kompot za višnje kvarku i ukrasite ga čokoladnim ribanim sirom.
Je li ispravno razbijen? Konzerve od stakla, za razliku od zamrznutog voća, ne trebaju energiju tijekom skladištenja. Osim toga, staklo je bolje reciklirati nego limenke.Obraćajući pozornost na pravednu trgovinu kakaom ili kupujući organsku robu, naravno, pravično plaćanje dobavljača je naravno.
