Pak Choi? najbolje recepte
Pak Choi? trendi povrće ne samo za azijsku kuhinju
Pak Choi, koji se naziva i kupusom i keljom, je sorta zelenog kupusa. Srodnik kineskog kupusa uglavnom se koristi u azijskoj kuhinji. Pak Choi raste uglavnom u Aziji, ali se i danas uzgaja u Europi.
Ako volite kupus, voljet ćete Pak Choi! Okus mu je blag, pikantan, a tamno lišće blago gorkasto. Pak Choi se dobro slaže s mesom kao što su janjetina i patka, kao i s rižom i drugim povrćem, a pogodan je i za juhe. Pak Choi posebno voli soja sos.
Na samo 19 kilokalorija na 100 grama, Pak Choi - kao i mnoge druge vrste kupusa - je niskokalorično povrće. U njoj ima i mnogo dobrog: Pak Choi sadrži željezo, magnezij, kalcij i druge važne vitamine i hranjive tvari.
Pri pripremi Pak Choi recepata, korijeni su odrezani, a svjetlo do tamno zeleno lišće se kuha, kuha ili peče. Da bi Pak Choi ostao hrskav, trebao bi ga kratko pržiti ili kuhati.
