Pečeni kesteni? Korak po korak

Prvo stavite kestene u vodu jedan sat, a zatim osušite.
Zatim odrežite vrhove kestena oštrim nožem ili škarama.
Sljedeći korak je struganje zdjele na vrhu kako bi se spriječilo pucanje kestena. Također, smeđa koža ispod ljuske, takozvana koža sjemena, treba je rezati.
Sada stavite kestene s urezanom stranom gore na pladanj za pečenje i gurajte ih na 180 stupnjeva u pećnici. Zatim možete peći kestene oko 20 minuta. U međuvremenu, okrenite se i navlažite s malo vode.
Kesteni su spremni čim se ljuska otvori i ispupi prema van. Nakon hlađenja morate oguliti kestenje.

Pečenje kestena: na to treba obratiti pozornost

Kesten bi trebao sjati i bez rupa ili oštećenja. Dobri kesteni ju prepoznaju zato što ona potonite na dno u zdjelu s vodomdok loši plodovi lebde na površini. Svježi kesteni ne traju predugo, pa ih obradite što je prije moguće. Savjeti za to možete pronaći u našem članku o pripremi kestena? Osim pečenja, možete kuhati i kestene, na primjer.

Pečeni kesteni imaju okus orasima, ali jesu također slatkasto, Ako želite samo ispeći malu količinu kestena, možete ih pripremiti u tavi umjesto u pećnici i po potrebi karamelizirati maslacem i šećerom. Ukusni recepti od kestena uključuju naš lisičar i fricassee od kestena ili naš recept za kolače od kestena.

Maroons: sezona i skladištenje

Maroonsi imaju sezonu od rujna do prosinca i nisu samo ukusni ali i zdrav: 100 grama slatkog kestena sadrži samo dva grama masti, osim toga, plodove vitamina C i E, kalija, željeza i visokog sadržaja vlakana. Treba ih čuvati na hladnom i suhom mjestu. Najbolji način da to učinite je da koristite košaru, jer kesten daje kestenima sa svih strana. Alternativno, mogu se čuvati u hladnjaku.