Ove namirnice ne spadaju u hladnjak
rajčice
Mnogi ljudi stavljaju rajčice u hladnjak da bi ih duže zadržali. Zapravo, aromatično povrće u njemu gubi okus. Razlog: hladni zrak sprječava proces sazrijevanja rajčice i mijenja njegovu teksturu. Pulpa postaje brašna. Spremite rajčice bolje na sobnoj temperaturi u košari.
avokado
Avokado sazrijeva u najboljem slučaju na sobnoj temperaturi. Hladnjak sprječava taj proces. Jedina iznimka: ako imate bobicu? avokado se smatra voćem, a ne povrćem? Kupi zrelu, može u hladnjak. Ili bi se trebao konzumirati izravno.
med
Želite li med u frižideru ili ne? Ne bolje! U hladnjaku med počinje vrlo brzo kristalizirati. Međutim, to se može riješiti blagim zagrijavanjem. Ipak, čak i na sobnoj temperaturi, ukusni pčelinji nektar zadržava se dosta dugo ako ostane čvrsto zatvoren.
Luk i češnjak
Luk i češnjak imaju prilično intenzivan miris: samo to može biti dovoljan razlog da ih se ne stavi u hladnjak. Drugi razlog: luk i češnjak izloženi su vlazi u hladnjaku koju ne mogu tolerirati. Češnjak počinje klijati, postaje gumast i pljesniv. I luk se također brže pokvari. Budite oprezni da ne pohranite luk i krunu s krumpirom jer je proces zrenja tako nepovoljno ubrzan.
bosiljak
Basil je vrlo osjetljiv? Ako stavite ljekovito bilje u hladnjak, počnu sušiti i izgubiti okus. Tretirajte bosiljak kao lijep cvijet, a onda se ništa ne može dogoditi. I pobrinite se da nije u vlaku.
kava
Kava traje duže ako se čuva u hladnjaku? Pogrešna misao! Aroma popularnog toplog pića je izgubljena i često upija neugodne mirise. Ljubitelji kofeina znaju da se kava najbolje čuva na suhom i tamnom mjestu, tako da dugo ostaje svježa. Tek tada se okus može sačuvati.
banane
Jeste li u hladnjak stavljali banane? Tada ste primijetili smeđe mrlje koje će se uskoro pojaviti na ljusci. Banana dobiva hladan šok u hladnjaku, ali unutrašnjost ostaje uglavnom jestiva.
kruh
Je li kruh u kutiji za kruh ili u hladnjaku? Vruća tema. Jasan odgovor glasi: U hladnjaku se kruh brzo suši. Stoga spada u košaru za kruh, koja se redovito čisti. Konzumirajte kruh, ako se reže, u roku od četiri dana. Inače ga ostavite u zamrzivaču.
maslinovo ulje
Maslinovo ulje treba čuvati tamno i hladno, ali ne u hladnjaku. Zašto? Zato što se u njemu kondenzira mediteransko ulje i dobiva tvrdu, gotovo maslacu konzistenciju. I nitko to ne želi.
agrumi
Postoji dobar razlog zašto agrumi rastu u toplim zemljama. Oni ne vole hladno! U hladnjaku, limuni, naranče, mandarine ili limete gube aromu i vitamine.
