Rajčica: To je jedino ispravno skladište
Nijemci vole rajčice! Nije ni čudo, jer je crveno povrće dostupno u svim oblicima i veličinama i svjetlucaju u najljepšim crvenim, narančastim i žutim tonovima. Rajčice su također niske kalorije - samo 19 kilokalorija na 100 grama. Naravno, ovo djeluje samo zato što se sastoje od 95 posto vode, ali sadrže vitalne vitamine i minerale. I zato što ih možemo jesti gotovo uvijek i svugdje - kao umak, juha, u salatu ili na pizzi, u kečapu ili kao sok - rajčica se naziva i "zdravim pralinom". Ali što ako ga sada ne jedemo? Kako i gdje ga najbolje skladištimo?
Rajčica: popularnija nego ikad
Prema njemačkoj Saveznoj agenciji za poljoprivredu i hranu (BLE), Nijemci godišnje pojedu više od 20 kilograma rajčice. Pogotovo male sorte rajčice kao što su cherry i koktel rajčice postaju sve popularnije - vjerojatno zato što ne samo da dobro okuse, već su i velike kao deco. U svijetu postoji oko 3.100 prirodnih sorti rajčice te brojne sorte. Najbolji okus rajčice naravno svježe iz vrta, sazreo na suncu.
Klima je ključna
Izvorno rajčica dolazi iz Južne Amerike i zapravo treba suhu i toplu klimu. Naše rajčice iz supermarketa obično imaju dug put i stoga su često vodene. U EU povrće se uglavnom uzgaja u Španjolskoj i Nizozemskoj i prevozi nam se. Nalazimo: Svatko tko je toliko dugo putovao da sleti u naša usta zaslužuje dobar tretman! Pokazuje li rajčica vašu ljubav i pohranjuje je kako joj je drago? onda je i okus bolji! U videu možete vidjeti gdje se najbolje čuva rajčica u kuhinji!
