Pečenje samih uštipaka: Najbolji recept
Donuts sebe - to je kako to radi: \ t
Sastojci za 12 uštipaka:
- 450 grama brašna
- 1 paket suhog kvasca
- 180 grama šećera
- 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 organskog limuna
- 2 jaja
- 125 grama mekog maslaca
- 200 ml mlijeka
- Brašno za radnu površinu
- Kokosovo ulje (ili ulje za prženje)
- 6 žlica šećera u prahu
Priprema krafni:
- Pomiješajte brašno i suhi kvasac u zdjelu. Dodajte šećer, sol, naribanu limunovu koricu, jaja, meki maslac i mlako mlijeko. Prvo mijesite kuke za tijesto ručne mješalice, a zatim rukama glatko tijesto.
- Pokrijte na toplo mjesto oko 1 sat dok se volumen tijesta ne poveća. Tijesto snažno gnječite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i razvaljajte oko 11/2 cm. Uz pobrašnjene kalupi za krafne (ili okrugle rezače Ø 8 cm) izrežite 8 komada tijesta (s rupom Ø 2 cm u sredini).
- Prekriti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Zagrijte masnoću za prženje u dubokoj posudi (ona ima odgovarajuću temperaturu ako se mjehurići formiraju na drvenom štapu umočenom u vrući masti). Pecite krafne na svakoj strani oko 2 minute. Podignite glačalom i istresite kuhinjski papir. Uvaljajte krafne u prosijani šećer u prahu.
Mi volimo krafne!
Homer Simpson ih voli - a također ih ne možemo dobiti dovoljno: krafne. Američki Schmalzkringel ili fritule s tipičnom rupom u sredini obično se izrađuju od jedne Kvasac ili tijesto napravio. U Sjedinjenim Američkim Državama, krafne, ili "krafne", kako ih nazivaju, dio su svakodnevnog života i prodaju se na gotovo svakom uglu ulice. Od 2000. godine ukusne krafne uvedene su u Njemačku i uživaju sve veću popularnost.
Pržiti ili peći krafne?
Krofne su tradicionalno dosta masne i obično se prže. Da biste pržili krafne, ne trebate fritezu. Pržimo američke krafne u tavi (vidi gore).
Međutim, ako ne želite biti tako masni možete donuts ispeći u pećnici: 200 stupnjeva, konvekcija 180 stupnjeva, razina plina 4 peći oko 15 minuta. Tu su i posebna sredstva za pečenje krafna, slična kalupima za kolače, u kojima se krofne peku u pećnici.
Trebam li kavu za krofne?
Da bi olakšali pečenje krafna, izumio se kavu. Slično željeznom vaflaru, on ima oblik u koji se tijesto prelije. Donutmakers obično imaju mjesta za šest do sedam malih krafni. Međutim, nijedan recept za krafne također nije prikladan za pečenje u Donutmakeru. Pažnja: Prilikom kupnje obratite pozornost na pravu veličinu, inače će na kraju biti mini-krafni.
Također otkrijte naš ukusni recept za šarene krafne s posipima!
