Povratak za recept klasik
U to vrijeme svijet je još uvijek bio drugačiji - ne bolji, već različiti i, iznad svega, mnogo jači. Ako ste otišli negdje sa svojim roditeljima nakon planinarenja ili hodanja, mogli biste se radovati dobrom rasponu ruskih jaja, Strammem Maxa i jaja senfa. To je bilo mnogo prije nego što su jaja postala diskreditirana kao bombe za kolesterol. I prije nego što su nutricionisti nazvali unisono za obroke s malo masnoće i svježe povrće.
Sva lijepa jela našeg djetinjstva postupno su potiskivana iz kuhinje i jelovnika - od sushi i rukola salata do koktel rajčica. Ovo je sada gotovo!
Tost Hawaii
Ananas mora biti izvan limenke
Egzotični tost 60-ih i 70-ih: Savršena kulinarska pratnja uz "Bonanza", "Daktari" i subotu navečer za "Tekući bend" Rudi Carrell - naravno, nakon kade koja je dijelila s braćom i sestrama. Danas se morate zadovoljiti zabavnim "Gong Showom" u subotu navečer. Tost Hawaii mora se jesti ispred televizora!
To ti trebaTost: kriška kuhane šunke, kriška narezanog sira i kriška ananasa kao vrhunac egzotičnog. Naravno iz kutije.
Tako to funkcionira: Prvo stavite krišku šunke, zatim krišku ananasa i na kraju tost na krišku. Pečite tost oko 10 minuta na 200 ° C.
senf jaja
Ovo vam je potrebno za 4 osobe: 8 jaja, 60 grama maslaca, 40 grama brašna, 1/2 litre mlijeka, 1/2 čaše srednje senfa, sol, papar i krumpir
Tako to funkcionira: Kuhajte jaja, ugasite i ohladite. Na putu se ogulite i kuhajte krumpir. Napravite roux od maslaca i brašna i dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte senf na okus. Začinite solju i paprom. Poslužite jaja i krumpir s umakom.
Bečka šnicla
Ukusna s limunom ...
Legenda kaže da je zlatna krunica Wiener Schnitzela zamijenila zlatne pločice koje su raspršile bogate i moćne u srednjem vijeku preko njihove hrane. Tu je i spor oko podrijetla Schnitzela: je li došao iz Milana, Slovačke ili Pariza? Jedno je sigurno: prava šnicla mora biti od teletine.
Recept ChroniquesDuVasteMonde
Ruska jaja
Partija hit par excellence nema nikakve veze s Rusijom, ali zbog ukrasa s (uglavnom lažnim) kavijarom izaziva ruske asocijacije.
To ti treba: 8 tvrdih kuhanih jaja, 12 listova salate, 150 g kavijara, 75 g majoneze, 6 žlica vrhnja, papra i soli.
Tako to funkcionira: Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom. Pokrijte staklenu ploču lišćem salate. Prelijte majonez preko listova salate. Ogulite jaja i prepolovite po dužini. Stavite jaja na majonezu i pospite kavijarom.
Stramber Max
Pečena jaja lijepo ...
Nekada se smatralo da je sendvič sa šunkom imao afrodizijačka djelovanja s jajima i proizveo "zbijeni maksimum" kod muškaraca (vidi također "Pipimax" u djece). To možemo sa sigurnošću zaboraviti i bez oklijevanja pripremiti ukusan kruh:
Tako to funkcionira: Natopite kruh, narežite sirovu šunku i raširite po kruhu. Pržite 2 pržena jaja, začinite solju i paprom i stavite na pršut. Lijepo ukrasite ukiseljenim krastavcima, rajčicama i kovrčavim peršinom.
gulaš juha
Partijski klasici od tada
Pikantno, punoće i iz Mađarske: juha od gulaša bila je klasika kada su naši roditelji još bili mladi. Naša verzija je oplemenjena nekim kremama za votku: u ChroniquesDuVasteMonde receptu
Kremasti špinat s prženim jajima
To možete učiniti s dvije lijeve ruke: zagrijte paket smrznute kreme s maslacem u loncu i začinite solju i paprom, kuhajte krumpir, pečena jaja - to je to!
shashlik
Pažljivi, leteći komadići mesa!
Pravi hit iz pedesetih: 1959. Shashlik je prvi put prodan na Oktoberfestu u Münchenu. Klasa i za zabave: Ako komadići mesa lete za vrijeme svlačenja kroz zrak, obično postoji veliki pozdrav. Na recept ChroniquesDuVasteMonde
