Uskrsna šunka
Uskrs: tradicionalna receptura iz Austrije
Uskršnja pršuta je austrijski specijalitet. Tamo se meso tradicionalno jede i blagoslovi na Uskrs prije nego što se pojede. U Austriji se Osterschinken naziva i Woachfleisch i obično je sastavni dio uskrsne užine.
Najbolje meso za uskršnju šunku
Uskršnja šunka je mršavo meso svinjske noge. Za naš je recept osobito šunka. Preporučljivo je da meso unaprijed naručite od mesara tako da ne odjednom stojite praznih ruku za Uskrs. Osim toga, ima dovoljno vremena za svinjetinu i pušenje uskršnje pršute.
Meso se može pojesti sirovo ili obrađeno (kuhano ili pečeno) i također okus hladnog rezanja, z. B. na kruh, vrlo ukusna. Stoga, Uskrs pršut je također prekrasan za vaš uskršnji doručak.
Ovdje ćete naći i druge recepte za šunke, poput praške šunke s lojnim chutneyjem, pršutom u tijestu za kruh ili švedskom božićnom šunkom.
