ispeći
Svibanj 19, 2024

Grinch kolačići: korak po korak upute

Grinch. Svatko ga poznaje, svi su ga upoznali prije i ... čak se usuđujemo reći da ga je svaka (Božićno-čarobna osoba zadužena) već osjetila duboko u svom srcu. Ako su božićni blagdani preopterećeni i ne osjećate se kao stres, onda čak možete biti i mrzovoljni Grinch. No, znamo kako srce može biti božićno vrijeme, koliko djeca uživaju u bajkovitim svjetlima, bušiti i (male) poklone i kako je lijepo dati im upravo tu radost. Dakle, Grinch nam ove godine pokazuje samo u obliku novog filma Universal Pictures i kao slatki mrki kolačići!

I ako sada jedan ili drugi roditelj kaže: "Waaas, više Su ßkram!?", Onda je bio malo umiren, jer smo probali barem nekoliko (razumno) zdravih sastojaka neupadljivo s krijumčarenjem: brašno od cjelovitog pšeničnog zrna, breza šećer. , Laneno i pssst ... špinat u prahu! Želite li zamisliti takve kolače? Zatim ovdje je recept i korak-po-korak vodič za vas. Recept nam je pružila blogerica Janina Kraus iz obiteljskog lifestyle bloga kleinSTYLE.

Zeleni breze

sastojci:

180 g cjelovitog brašna (pire ili pšenice)

110 g šećera od breze (ksilit)

1/4 žličice soli

3 žličice praha špinata

110g mekani Alsan (veganski maslac)

1 mali "Flaxegg" (pomiješajte 2 žličice mljevenog sjemena lana + 2 žlice vode i nakratko ga nadimajte)

1 žličica ekstrakta vanilije

Također trebate kruškolik i / ili ovalni kolačić.

I ovako to radi:

Najprije izmiješajte sve suhe sastojke umutiti dok ne dobijete jednako lagano zelenu smjesu brašna.

Sada dodajte preostale kremaste sastojke i pomiješajte sve s Ru?

Sada stavite ovo na papir za pečenje, pokrijte ga novim papirom za pečenje i ravnomjerno ga razvaljajte. Najbolji način da to učinite je ako položite dvije tanke drvene trake lijevo i desno ispod valjka. 5 mm su ovdje savršeni. Želimo zadržati pecivo što je više moguće, tako da se glazura ne sruši kasnije.

Sada je tijesto još uvijek u hladnjaku najmanje 20 minuta. Uvjerite se da je ravna! Ako je malo čvršći, lako možete izrezati željene oblike.

Onda ispeći keks Toplina od 175 ° / dno oko 12-14 minuta, Prije ukrašavanja, kratko ga ostavite na limu, a zatim ohladite na žičanom stalku.

U međuvremenu već možete pripremiti glazuru:

Herbal Royal Icing

Trebamo tri različite konzistencije: za nacrt? cijevi, pješice? poplava i mješavinu za pojedinačne detalje - tzv Zaleđivanje 20 sekundi (Ako prolazite kroz glazuru s lopatom, potrebno je oko 20 sekundi da ponovno formirate ravnu površinu) i četiri do pet boja.

Sastojci cijevi:

225 g šećera u prahu

1 1/2 tbsp (ekvivalentno 4 1/2 tsp)

Aquafaba (voda slanutka ili grah)

1 1/2 žličice limunovog soka

1 1/2 tsp vode

Poplava Sastojci:

225 g šećera u prahu

1 1/2 tbsp (ekvivalentno 4 1/2 tsp)

Aquafaba (voda slanutka ili grah)

1 1/2 žličice limunovog soka

1 1/2 žlice (što odgovara 4 1/2 žličice) vode

20 sec sastojaka za glaziranje:

225 g šećera u prahu

1 1/2 tbsp (ekvivalentno 4 1/2 tsp)

Aquafaba (voda slanutka ili grah)

1 1/2 žličice limunovog soka

1 tbs vode

Osim toga, trebate:

6 vrećica za cjevovode

nekoliko zdjela (najmanje 6) s najmanjim mogućim otvaranjem

6 spojnice ljepljive folije

Gumene trake ili kopče za spajanje

1 bocu za prskanje

I ovako to radi:

Prosijati šećer u prahu u zdjelu čađe kako bi se dobila glazura bez čaša. Pritisnite limun van.

Pomiješajte sve sastojke zajedno sa sjeckalom i dodatkom za umutiti i ostavite smjesu snažno ustati oko 5 minuta. Aquafaba reagira poput sladoleda i daje glazuri njenu finu mekanu teksturu.

Sada svaki put kad započnu odgovarajuće boje. Trebamo malo crne, bijele, vjerojatno Ivory i dobru dozu zelene cijevi, mali dio bijele i tamno zelene kao i svaki Zaleđivanje 20 sekundi, i uredno zeleno kao Poplava.

Svaki pojedini dio dobivate zatim na komad čistog filma, dobro ga umotate i povucite ovaj "glazurni valjak" u vrećicu za cjevovod s spojnicom, odrežite izbočenu plastičnu foliju i pričvrstite tupe. Sada zatvorite vrećicu s gumenom trakom ili kopčom. Za to poplava nudi sprej bocu.

Također možete pripremiti kolače i glazuru jedan dan unaprijed. Obavezno spremite kolačiće na sobnu temperaturu i držite glazuru u hladnjaku, također nepropusnu za zrak.Zato što ne želite da se pomno miješane konzistencije ponovno promijene.

Ove boje trebate ukrasiti

Važno je da odvojite dovoljno vremena za dekoriranje. Jer u međuvremenu morate pustiti pecivo uvijek duže vrijeme da se osuši.

Kako ukrasiti:

Prije svega, obojimo obrise zelenilom.

Zatim slijedite oči (bijele 20 s glazurom), koje možete napraviti različite detalje ubrizgavanjem s tamno zelenom u još tekuću bijelu i, po želji, crnu učenicu. Bijela točka svjetla daje posljednji dodir.

Sada se sve mora osušiti neko vrijeme.

Slijedi zelena poplava, bilo u prednjem ili stražnjem dijelu glave. Ali nikad u isto vrijeme. Zato napunite pod, pustite da se osuši i napunite drugi.

Ovdje je već popunjena druga površina

Kada je lice suho, detalji slijede u tamno zelenoj boji, kao što su obrve i nos. Nanesite malu mrlju ovdje i povucite minimalnu točku s čačkalicom.

Nježno proširite glazuru s čačkalicom

Konačno, nanesite Ivory (ili White) na usta.

Ako želite, možete malo predložiti kaput bojanjem crte zelenom cijevi i nježnim čupanjem.

Ponekad se može dogoditi da se pahuljasta glazura sruši na sušenje i iza sebe ostavi rupe. Očima ih možete jednostavno ponovno napuniti.

Budući da želimo susresti Grinch s puno ljubavi, možete savršeno ispeći nekoliko crvenih srca visokog kontrasta na istom principu. Dopustite da se glazura temeljito osuši prije nego što umotate peciva u pojedinačne poklon kutije ili ih pohranite u posudu!