Low-histamine recepti, gdje morate raditi bez ičega
Netolerancija na histamin - što sada?
Trbušni grčevi, umor, slabost, poremećaji spavanja i vrtoglavica? Svatko tko pati od netolerancije zna sve te simptome. Dijagnozu često prati drastična promjena u prehrani, što prije svega znači jedno: napuštanje. Ili? Nathalie Gleitman iz "Nathalijeve kuhinje" to vidi drugačije? i pokazuje u svojoj knjizi "Sretna zdrava hrana" koliko je ukusna da se ne skuhaju bez histamina, bez glutena i laktoze.
Užitak umjesto ograničenja: kuhanje s histaminom
Nedugo nakon što joj je prvostupnik diplomirao, Nathalie je dobila dijagnozu raznih netrpeljivosti. "Od sada, jesti više nije samo pitanje za mene, već složen izazov s mnogo upitnika, često praćenih teškim pritužbama."
No umjesto da se koncentrira na ograničenja, počela je uživati u mnogim dobrim namirnicama koje je imala. To se brzo pretvorilo u novi hobi: kuhanje za sebe. U međuvremenu, hobi je postao strast. Na svom blogu "Nathalie's Cuisine" žudi za jelima bez laktoze i histamina koja su puna ukusnih iznenađenja.
Recepti s niskim sadržajem histamina koji vas čine sretnima
Više od 100 njezinih recepata? jednostavno, brzo i prikladno za svakodnevnu upotrebu? uvodi u knjigu "Sretna zdrava hrana". Već dok pregledavate usta zalijevanje. Krivac je flota-stopala, svježe i duhovite fotografije Klausa Arrasa i mnogih ukusnih recepata koji vas odmah nateraju da pomislite: "Sjajno, ja to stvarno mogu kuhati!"
Rame uz rame, knjiga svjetluca od žara za životom i Nathalie odmah vjeruje da piše da su novi okusni osjećaji popraćeni i "novim, velikim osjećajima tijela". "Danas vrlo svjesno jedem i uživam", piše ona. "Umjesto da obraćam pažnju na kalorije, svjesno usredotočujem svoju pažnju na ono što je dobro za mene, a moj popis sastojaka je uzbudljiva varijacija na mnogim namirnicama koje mogu iskoristiti za šminkanje u kuhinji bez ikakve dosade Tako može biti i obogaćenje za vas i ljude oko vas. "
Od sada kuhamo histamine!
© Liya GoldmanU tom duhu, želimo vam puno zadovoljstva u eksperimentiranju s okusom Nathalie bez okusa na laktozu i bez glutena. Ovdje vam možemo predstaviti samo pet recepata iz njezine knjige. "Happy Healthy Food" objavio je Becker Joest Volk Verlag i košta 24,95 eura.
