Macaroons: Najbolji recepti
Macaroons: Tako je jednostavan recept
Ovi osnovni sastojci potrebni su za nebeske makarone: Šećer u prahu, bjelanjci i naribani kokos! Za neke varijante recepta trebate šećer umjesto šećera u prahu. Usput, kokosova strugotina u receptu je izum modernog doba: tradicionalni recept za makarone dolazi iz Italije - s bademima umjesto kokosa.
Nema veze: maslac! Macaroons su stoga među kalorijski smanjenim božićnim kolačićimaiz kojeg se može malo prigristi bez grižnje savjesti.
Odakle dolazi ime macaroon?
Od francuskog "macaron" - koji se opet vraća na talijansku "maccare". "Maccare" znači "lomiti": jer u tradicionalnom receptu za makarone bademi su zgnječeni.
Posljednjih godina Macaroon se vratio u kuhinje i kafiće kao klasični Macaron. Šareni macarons, francuski raznolikost od macaroons, su šarene i - lijepo draped - ne samo oko-catcher na dječje rođendane, ali su također sve više popularan s hranom bloggers.
Ali oni imaju malo veze s makaronima koje većina nas zna tijekom božićne sezone. Ovdje općenito znači kokosov macaroons s finim čokoladnim premazom i vafel ili ukusnim macaroonsima od lješnjaka.
Macaroonsi ostaju na tanjuru
Macaroon masa je vrlo jednostavna Na vafelama za pečenje rasporedite vrećicu, Jednostavnom žlicom djeluje, ali i: Samo stavite žličicu makarona na napolitanku. Da vafle za pečenje ne skliznu kada naručite masu, najbolje Stavite malo maslaca na donju stranu vafla, Onda ništa ne sklizne!
Macaroons: koliko dugo peći?
Klasični macaroons treba oko 10 do 15 minuta u pećnici.Stoga ih trebate pozorno pratiti. Nakon pečenja makarona dobro ohladite stalak za kolače i pustite da se osuši preko noći.
Što učiniti ako macaroonsi krenu krivo?
Tako da macaroons ne trčanje dok pečenje, Eischnee uredno pretučen biti. Također malo Brašno u gomiliOsigurava postizanje prave dosljednosti - ne okusite ga.
Alternative klasičnom macaroonu
Osim kokosovih macaroons, postoje i mnoge druge ideje recept koji možete koristiti kako bi jednostavan macaroon Božić liječiti. Ružmarin makaroni, na primjer, kombiniraju kokosove pahuljice s ružičastom vodom i preliveni su brusnicama. Eksperimentalni božićni pekari ne prave samo macaroons badema, već rade s bademima i amaretom, te mame i marelice od bademovog amareta, kolačić s bijelom čokoladom. Ako više volite tamnu čokoladu, voljet ćete naše čokoladne macaroons.
Također možete eksperimentirati s stracciatella, marcipan ili lješnjak. S ovim božićnim kolačićima, vaša mašta praktički ne poznaje ograničenja.
Tako pravilno pohranjujete macaroons
Makaroni se mogu stvrdnuti kada se skladište. S druge strane pomaže: stavite neolupljenu jabuku u lim. Vlaga pulpe se polako izvlači, tako da makaroni ostaju mekani. Ali gledajte svaki dan - ako jabuka pljesnivo, pokvarite macaroons!
Također, držite kokos macaroons i co.Neovisan o svojim drugim božićne kolačiće tako da oni neće apsorbirati stranih mirisa i okusa. Tada su najbolji kolačići.
Video savjet: Macaroons s naribanim kokosom
