Prestanite brojati kalorije!
Tko želi izgubiti težinu, mora računati kalorije koje konzumira tijekom dana - i ne smije prelaziti određenu granicu. Ovo široko rasprostranjeno mišljenje dovode u pitanje autori nove studije objavljene u časopisu Public Health Nutrition. U njemu tvrde da nije samo količina kalorija odgovorna za pretilost i srodne bolesti - jer nisu sve kalorije ekvivalentne.
Umjesto da se usredotočite na količinu, mnogo je važnije obratiti pozornost na kvalitetu kalorija. I uz to hrana iz koje dolaze. Konkretno, namirnice s visokim sadržajem masti - koje također imaju visoku količinu kalorija i stoga se često izbjegavaju - nikako nisu loše za tijelo. Naprotiv: orašasti plodovi, maslinovo ulje, ukiseljena riba ili punomasno mlijeko daleko su zdraviji za tijelo od škrobnih i slatkih namirnica.
"Kalorija je kalorija." - Ova ideja sugerira da dvije potpuno različite hrane s istom energetskom vrijednošću imaju isti učinak na našu tjelesnu težinu. Kao rezultat toga, određeni broj kalorija lososa imao bi isti učinak kao i bijela riža. Losos sadrži nula ugljikohidrata, ali proteina i masti, dok kuhana riža sadrži mnogo ugljikohidrata i malo proteina. Dobro je poznato da različiti nutrijenti imaju različite učinke na naš organizam.
Studija se posebno usredotočuje na štetne učinke brzo probavljivih ugljikohidrata. Oni uzrokuju visoku razinu šećera u krvi i inzulina - ali ne traju dugo, tako da se glad uskoro ponovno pojavljuje. "Dok neke kalorije smanjuju apetit i daju tijelu puno energije, drugi teže povećati apetit i uzrokovati da tijelo pohranjuje energiju", piše koautor James DiNicolantonio. Iskreno rečeno, neke kalorije govore mozgu: "Ja sam pun i spreman za kretanje", dok su drugi letargični.
Ili se osjećate spremni nakon čokoladice kao i nakon vrećice mješavine staza s mnogo oraha?
