Tequila Sunrise
Tequila Izlazak sunca: Sunny Cocktail Classic
On je dobro Ljetni koktel par excellence: Tequila Sunrise očarava oči i svojim prekrasnim bojama podsjeća na tople ljetne večeri na plaži. Učinak klasičnog koktela mnogo je lakše proizvesti nego što mislite. Najvažniji sastojak za ovo: Grenadine. Grenadinski sirup se dodaje na samom kraju, a zatim se spušta do dna dugog čaša za piće. Tako prelazi mješavinu soka od tekile-naranče-limuna, koja je osnova Tequila Sunrise. Snažni rep crvene boje koji vuče iza njega, stvara svjetski poznatu igru boja.
Rođenje Tequila Sunrise
Ali tko sada vjeruje zbog boje, Tequila Sunrise je izumljen na svakoj plaži, to je pogrešno. Doista, tu su i prva izvješća o koktelima Tequila Sunrise i Tequila Daisy iz meksičke zabave Tijuana. Smješten na samoj granici s Kalifornijom, mjesto od zabrane u Sjedinjenim Državama dvadesetih godina, popularno odredište za Amerikance koji su željeli pravilno proslaviti i popiti. Na stazi Tihuane u to vrijeme navodno su prvi tequila kokteli pomiješani s nagibom. Iako je hotel u Phoenixu, Arizona, Arizona Biltmore tvrdi da je izumio koktel krajem tridesetih i početkom 1940-ih. Za poznavatelje danas to naravno nije važno, jer oba pića koriste iste sastojke.
Tequila Sunrise kroz stoljeća
U početku je koktel bio od tekile, domaće limunade, grenadina, crème de cassis i soda vode. Crème de Cassis je liker od crnog ribiza. U njemu on podsjeća na poznati Kir ili Kir Royal. Ali bilo je teško doći i izostavljen je najkasnije od trenutka kada je Tequila Sunrise nakon završetka zabrane napokon pobijedila i SAD. Inače se koktel malo promijenio. Umjesto domaće limunade, koja zahtijeva malo truda, barmen je sada posegnuo za sokom od naranče. Učinak koji oni postižu je i danas barem jednako velik kao što je bio kad je napravljen koktel. Poslužen na ledu u visokoj dugoj čaši za piće, uvijek uživa u velikoj izvedbi.
Pomiješajte savršenu Tequila Sunrise
Izlazak sunca jedan je od takozvanih highball-ova. To znači da se miješa izravno u staklo. Ovdje ćete doživjeti čarobni trenutak kada se igra boja razvija. Postoje dvije različite varijante: ili dajete sve sastojke osim grenadina s kockama leda u šejkeru i sve snažno protresete, ili prvo dajte - kao što je u našem receptu - kockice leda u čaši, prelijte tekilu preko nje i zatim napunite sok od naranče. Konačno, dodajte grenadinski sirup. Kako bi se postigao lijepi gradijent boja, posebno je važno da se grenadinski sirup ne doda u žurbi i da više ne miješate koktel. Poslužite sada s kriškom naranče i trešnjom koktela kako biste upotpunili izgled.
Najbolji gutljaj za dobru svitanje tekile
Odlučujući faktor za uspješnu tequila sunrise je izbor prave tequile. Većina nas poznaje duh samo od dugih noćnih večeri, koje se obično završavaju nasilnom glavoboljom. To je često zato što automatski dolazimo do tekile s "crvenim šeširom". Ali izvan Sierre, postoji još jedan svijet koji ima mnogo pozitivnih iznenađenja. Za miješanje koktela obično koristite Reposado i Blanco. Ove dvije vrste alkoholnih pića dostupne su iz raznih marki.
Dok se reposado (što znači "odmoran" na španjolskom) pohranjuje u hrastovim bačvama do godinu dana, Blanco tequila je vrlo mlada kap koja jedva ima vremena za sazrijevanje. Kao rezultat toga, ima okus svjež i elegantan i čuva svoju aromu agave. Dobra Tequila Blanco može se uživati čak i bez čišćenja. Traumu mladih dana treba prevladati. Na primjer, ovdje se preporučuju Casa Noble Tequila Crystal ili Ocho Tequila Blanco. Ako ne želite potrošiti toliko, možete pomiješati El Jimador Tequila Blanco ili Tequila Reposado 1800 Jose Cuerva za stvarno dobru tequila sunrise za 20 do 30 eura po boci.
Fancy čak i više izlaska sunca na vašem stolu? Zatim probajte ove ukusne Tequila Sunrise Cupcakes. Recept za to otkrili smo na blogu gospođice Blueberryfiin.
