Tradicija, trend i humor
Susi Schellhorn sa svojom kćeri Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese i "Sportmops" Hermann.
Dobro je da "Seehof" nije postao spa hotel.
"Kada smo preuzeli kuću u petoj generaciji od mojih roditelja 1996. godine, prvo smo je morali renovirati. Prvobitno smo htjeli postaviti wellness područje, ali smo se brzo složili da je priroda zapravo bolja soba za odmor", smije se Susi Schellhorn , Dakle, nema spa-a, ali sve je zabavnije - svugdje na putu od "Plavog salona" do soba ima malo delicija koje se mogu otkriti za oko; na primjer, trofej jelena koji je Susi plela ružičastim rogovima ili skupocjenu zbirku svjetiljki koju je odabrala u New Yorku na buvljaku za "ribarsku sobu" na drugom katu. Supruzi Susi Schellhorn, Sepp, dodijelio je prestižnom vodiču za restorane Gault Millau rano i tako nekada najmlađi "gurmanski kuhar" Austrije, a danas upravlja gurmanskim restoranom "Hecht!" u Seehofu. Susi Schellhorn je odgovorna za namještaj i atmosferu u kući: s ljubavlju oslikanim rustikalnim namještajem susreće se sofisticirane dizajnerske tkanine, u hodnicima već možete vidjeti punjene svinje, ali na stolovima u salonu nalaze se najnoviji trend magazini.
U "staroj sobi", koja se od 1727. godine jedva mijenja, svećenička zvonica još uvijek visi, ali klupe su prekrivene šarenim milanskim tkaninama. Susi Schellhorn se također susrela sa otpornošću s ovom mješavinom tradicije i inovacije: "Kada smo započeli tematske sobe prije više od deset godina, uzbuđenje je bilo sjajno." Prostor - nešto što je tada bilo jednostavno nezamislivo u našoj regiji! Ali s gostima je stigao koncept.
Specijaliteti u "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn u hotelskoj kuhinji
Danas se u "Seehofu" nalazi deset tematskih soba. "Važno je da ne dobijete viziju tunela, uvijek želim biti otvorena za nove stvari", rekla je Susi Schellhorn. Nasuprot hotela, otvorio je "Hofmark (t) 44", malu trgovinu koja prodaje proizvode iz kuhinje "Seehof" i iz salzburške regije - tradicionalna jela poput meda s ražnja i maslačka, ali i nešto novo: jastuci, tiskani s krivotvorinama obiteljskih pasa, pa čak i ušivenih vrećica šarenih tkanina.
Savjet: Naš autor preporučuje aromatični med od maslačka po Susi Schellhorn - blago viskozan i ukusan s jogurtom, palačinkama ili preljevom od salate. Možete ga naručiti u lijepo dizajniranoj tankoj bočici (200 ml) za 5,90 eura plus troškovi dostave na www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
