Kuhar otkriva kako napraviti izvrsnu hranu od ostataka
BARBARA: Um, zaboravili ste količine u svojoj knjizi.
Vincent Fricke: Ne, to je bio plan! Ovaj pedantni pristup jednostavno je stvar prošlosti.
I kako bi to trebalo raditi bez njega?
Gomila pretvara hladnjak i ostava? Ostatak se obavlja intuicijom i hrabrošću da se nešto isproba.
Pretpostavimo da je za Božićna večera ostalo malo pečenja ...
Uz mali umak, gutljaj vode i komad maslaca, možete dočarati grandiozni umak od tjestenine. Kale ostaje i nekoliko brusnica iz zaliha daju završne dodire.
Oni prave ostatke Baba Ganousha ili Teriyakija. Ne zvuči kao Resterampe.
Nije. Nažalost, često ne znamo što učiniti s ostacima sastojaka. To su još uvijek punopravne namirnice, koje mogu biti izvrsna jela s kreativnošću i pravim potezima. Zato bi Restekitchen trebao zvučati seksi kao što je okus!
"Ostatak, vaš hladnjak je više nego što mislite" Vincenta Frickea izdao je Umschau Verlag i košta 34 eura.
