Hrana: Ovo su dobri momci!
Lažni škampi, razvučeni pesto i čokoladni keksi bez čokolade: Popis hrane za varanje, koju je objavio potrošački centar Hamburg, izazvao je mnogo prašine.
Neki od kritičnih pružatelja usluga već su odgovorili: Želite revidirati formule ili barem jasnije označiti pakete. Na primjer, od sredine kolovoza, "Du Darstst Putensalat" više neće sadržavati nikakav oblik mesa, a Lorenz Bahlsen će provjeriti sastojke i prezentaciju svog wasabi kikirikija, u kojem se dosad nisu mogli naći tragovi pikantnog japanskog hrena. No, osim ovog pozitivnog razvoja, potrošački centar ima uvijek loše vijesti: Gotovo svakodnevno popis imitacija hrane raste. Ako želite skrenuti pozornost na više varanje proizvoda, možete napisati mail na ernaehrung@vzhh.de.
Sada je novo na popisu:
- Puder za kavu "Eduscho Gala punom i plemenitom" iz Tchibašto je samo 89% pržene kave - ostatak je karamela i maltodekstrin.
- Koncentrat soka "Red berry mix" iz soda kluba, gdje nema tragova soka od crvenog bobica, umjesto šećera, boje i okusa.
- Limunada "Deit Citro" iz fontane Vilsau kojima sok od limuna ne daje okus, već zaslađivač, sredstvo za zakiseljavanje i okus.
- Organsko osvježavajuće piće "Citrus-Pineapple" Reweakoja sadrži aromu, šećer i aditive umjesto ananasa i limuna.
- Guacamole dip "El Tequito" (dostupno od Lidl) - Recept nema nikakve veze s originalnim receptom za guacamole. Umjesto avokada i agruma, osobito vode, u njemu se nalaze topljeni sir i kemijske tvari - stoga se, prema Lidlu, proizvod više ne bi trebao prodavati pod imenom guacamole.
- Kremasta kremasta krema od Petri-Feinkostkoji sadrže imitaciju čokolade vitkog kakaa, šećera i biljnog ulja.
Kupci nisu sigurni i pitaju: Što još možemo jesti? Predstavljamo vam proizvode u koje možete biti sigurni: ovdje je sve stvarno! A ako nismo pronašli dobar proizvod u trgovini, dat ćemo vam alternativu.
Čokolada chip cookies
Centar potrošača kritizirao je čokoladne biskvite punjene kakao kremom iz jeftinog imitacije čokolade. Proizvođač Delacre sada želi revidirati ambalažu kako bi potrošači mogli jasno vidjeti što kupuju.
Ako u svom kolačiću želite pravu čokoladu, radije ćete upotrijebiti dobar protuprimjer: Mini čokoladni keksi iz Allosa, organski proizvod s medom i mliječnom čokoladom - dostupan u trgovini prirodnom hranom.
pesto
kada Pesto alla genovese U supermarketu je teško pronaći dobar proizvod. Ne postoji industrijski proizveden, nehlađen pesto alla Genovese, koji sadrži samo izvorne sastojke bosiljak, češnjak, pinjole, maslinovo ulje, sol. Proizvođači prerađuju uglavnom suncokretovo ulje i indijski orah umjesto skupih namirnica maslinovog ulja i pinjola.
Rashlađeni pesto dostupan je u višoj kvaliteti od nehlađenog. Na primjer, "Flaschenweise" u Hamburgu ima tradicionalno pripremljen pesto alla Genovese s originalnim sastojcima u svom asortimanu.
Gotovi pesto uvijek sadrži mješavinu maslinovog ulja i drugih ulja, poput uljane repice ili suncokretovog ulja. Razlog: kada se hladi, maslinovo ulje postaje čvrsto i žuto, što pestu daje ružnu boju i teksturu. Ako želite original, morate se staviti u kuhinju. Evo recepta za ligurijski pesto koji ćete sami napraviti:
Pesto alla genovese 3 žlice pinjola, 200 g bosiljka, 2-3 češnjaka češnjaka, 50 g parmezana, 50 g pecorino sira (talijanski tvrdi sir od ovčjeg mlijeka), oko 100 ml dobrog maslinovog ulja, morske soli, svježe mljevenog papra
Pržite orašaste plodove u tavi do zlatno smeđe boje i pustite da se ohladi. Isperite bosiljak, protresite ga i osušite lišće. Ogulite češnjak i nasjeckajte. Dva sira dobro protrljajte. Svi sastojci, osim ulja u munjevitom hakeru i sjeckani. Dodajte toliko ulja i pomiješajte da se formira glatka, blago grudasta pasta. Začinite solju i paprom.
Sladoled od vanilije
Sintetički vanilin i jeftina kokosova masnoća? Nije tako Rachelli sladoled od vanilije s pravom burbonskom vanilijom. Kvalitetni sladoled Demeter dostupan je u trgovini organskom hranom i organskim supermarketima.
Čak i diskreditirani sladoled Mucci vanilije više ne sadrži sintetički vanilin, tvrdi Aldi. Kritika Stiftung Warentesta odnosila se samo na led dobavljača, a njegova je roba odmah uklonjena iz asortimana.
škamp
Surimi škampi nisu prave kozice, nego meso rakova iz proteina ribljeg mišića, koje se preše u obliku škampa i sadrži pojačivače okusa, okuse, boje i bjelance.Bolje je kupiti original: na primjer TK divovski škampi njemačkog morakoji ne sadrže ništa osim škampa, vode i soli, ili "Klasični škampi" Costa.
Plodovi mora koktel
Kokteli s morskim plodovima na tržištu nisu uvjerljivi - čak i ako nisu uključene sve imitacije surimi-škampa. Naš savjet: Plodovi mora salata učinite to sami! I sa zamrznutim prirodnim Frutti di Mare "iglo del Mar", mješavinom škampa bez školjki (iz akvakulture), kola za lignje i mesom od školjki iz Venera.
Plodovi mora salata (2-3 obroka) 1 paketić Frutti di Mare isprati s račićima (300 g) u hladnoj vodi i otopiti u situ na sobnoj temperaturi 1 sat. U međuvremenu, izrežite 150 g koromača u fine trake i izbijelite u kipućoj slanoj vodi s 1/4 čajne žličice sjemena koromača 2-3 minute. Isperite i ocijedite. Fino sjeckati 1/2 hrpe peršina. Za vinaigrette, iscijedite 1 limun i pomiješajte s 3-4 žlice maslinovog ulja, 1 slomiti češanj češnjaka, morska sol, svježe mljeveni papar i eventualno 2 žlice vode za kuhanje komorača. Pomiješajte i organizirajte komorač, peršin, plodove mora i vinaigrette.
narezane sir
Prerađeni sir, koji dolazi kao rezani sir - ne kod nas! Umjesto toga, preporučujemo sir od brojača sira - ili Andechs organski narezani sir, Klasici "Mondscheinkäse" i "BioBerg cvijetni sir" mogu se naći u trgovini zdrave hrane ili u prehrambenoj industriji.
feta sir
Ovčji sir "Salakis nature" Sto posto ovčjeg mlijeka visokokvalitetna je alternativa jeftinom analognom siru, koji sadrži kravlje mlijeko umjesto ovčjeg mlijeka i jeftinu biljnu mast umjesto mliječne masti i često se prodaje kao pravi ovčji sir s grickalicama. Salakis dobivate u trgovini hranom - čak iu velikim pakiranjima.
Wasabi orasima
Lorenz Bahlsen, čiji je wasabi peanuts bio kritiziran od strane potrošačkog centra, sada provjerava formulaciju smjese začina i prezentaciju proizvoda.
I kako drugačije izgleda na tržištu? Wasabi kikiriki Čisto ne postoji - svi proizvodi sadrže pojačivače okusa, sumpor, sredstva za zakiseljavanje i druge aditive. Još jedna točka kritike: plahta wasabi se pretvara da je potrošač, on dobiva velike, ujednačene jezgre. U stvari, skrivajući se pod hrskavom kore koricom često dovoljno male, smežurane orahe koji kupuju jeftine proizvođače.
Ako voliš začinjeno i orašasto, bolje se izbjegavaš začinjene orasima iz vlastite tave. Pečite samo kikiriki u ognjištu bez masnoće i začinite morskom soli, paprikom, paprikom ili začinom za roštilj! U trgovini zdrave hrane postoje dobri svježi kikiriki, kao što je neuform: Za razliku od konvencionalnih, oni se ne izbjeljuju u ljusci.
Peći na rolama
Cjeloviti kruhovi s pravim cjelovitim žitaricama svježi su iz organske pekarnice i trgovine prirodnom hranom - ili pitate pekara po vašem izboru za proizvode od cjelovitih žitarica. Dobro Aufbackbrötchen su o Organski cjeloviti krustis iz moin Bio - tu je Alnatura među ostalima. Ovdje nema ništa obojenog i prevarenog - tamna boja dolazi od cjelovitog brašna. Od tada je Aldi pružio uvjeravanja potrošačkom centru da se žalbeni "Finnkorn" valjci za tost više ne nalaze na popisu.
TK reže meso
TK kokošji komadići postali su loši: Pod proizvođačima koji se slažu, skrivaju se previše kao inferiorno lijevano meso od piletine i puretine. Uostalom, Vossko-Tiefkühlkost svibanj želite promijeniti ime svojih "piletina reže", tako da se ne miješaju s pravim schnitzel.
Ali to nije jedini razlog zbog kojeg mesni kriški ne bi trebali biti vaš prvi izbor: debeli bread donosi veću težinu ravnoteži mnogih proizvoda od mesa. Onda radije kupite meso od lonca! Brzo je završio i napravio 98 posto govedine, TK"Block Burger" od Block Housea - Brza hrana i zdrava prehrana se međusobno ne isključuju.
kuhana šunka
Ono što se širi preko pizze ili salate kao kuhanje šunke također mogu biti gel-šunke: izrezani čvrsti škrobni gel s malim ugrađenim komadima mesa. Ušteda u odnosu na pravi pršut: do 40 posto!
Ako želite biti sigurni, kupite pršut u mesari, na pultu u supermarketu ili u robnoj kući. Tražite majstorski proizvedenu šunku u komadu! Ali također u diskontima postoje dobre robe: "Metzgerfrisch tradicionalna šunka" iz Lidla kao što je tradicionalna šunka.
