Roštilj svinjski file: upute korak po korak

Roštilj svinjski file: sastojci

• 600 g svinjskog filea
• 30 ml maslinovog ulja
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• Sol, papar
• 1 žličica timijana
• 2 žličice ružmarina

Roštilj svinjski file? kako radi:

1. Svinjski biftek Temeljito oprati i zatim osušite.
2. Za marinadu s roštiljem, oljuštite luk i češnjak češnjaka i izrezati na male komadiće, Pomiješajte sa začinima i uljem.
3. Stavite svinjetinu u vrećicu za zamrzavanje i prelijte marinadu, ostavljajući meso potpuno pokriveno je. Sada biste trebali marinirati meso u hladnjaku? najbolje preko noći, ali najmanje četiri sata.
4. Prije pečenja svinjskog filea mora biti na vrijeme (prije barem sat vremena) izvađen iz hladnjaka tako da može doseći sobnu temperaturu.
5. U sljedećem koraku lagano obrišite marinadutako da ne kaplje na ugljen.
6. Prvo pripremite roštilj i file roštiljanje sa svih strana, Zatim indirektnim roštiljem dovedite svinjetinu s poklopcem zatvorenim za temperaturu jezgre od 63-65 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 25 minuta.
7. Prije nego počnete rezati, trebali biste i dalje svinjetinu Odmorite se nekoliko minutakako bi se sok od mesa mogao proširiti. Zatim se može izrezati na male medaljone i poslužiti.

Pecite svinjski file na ražnju

Ako želite kuhati filet na ražnju, meso pripremite unaprijed izrezati na debele kriške od 1,5 centimetaraprepoloviti i marinirati. Narežite komade (naizmjenično s kriškama luka) i pecite oko tri minute sa svake strane. Naši ukusni umaci dobro su za roštilj.

Kod nas ćete naći više recepata i uputa za roštilj, objašnjavamo, na primjer, kako pečete svinjetinu na roštilju, pečenu govedinu, piletinu na roštilju ili sami napravite biljni maslac.

Video savjet: Zbog toga ne smijete koristiti metalne četke za roštilj

Bakina kuhinja - kako ispeći prasetinu u rerni (Svibanj 2024).