Ortoreksija: Kada ste zdravi, postajete bolesni
Kate Finn je pokušala sve učiniti 100% u pravu. Američki učitelj joge posvetio se kretanju sirove hrane kako bi njezino tijelo detoksificirao i podvrgnuo njezinu probavu. Jela je samo voće i sirovo povrće, između kojih je postila. Neželjena nuspojava: dramatično se smanjila. Svi su mislili da boluju od anoreksije, a njezina je obitelj poslala liječenje protiv njezine volje. "Moji roditelji su mislili da se bojim debljanja, ali moj je cilj uvijek bio samo zdravlje." Jednog dana umrla je od pothranjenosti.
Kateina sudbina je rijetka. No, činjenica je da sve više ljudi pati od "orthorexia nervosa". Ovaj poremećaj prehrane ponovno je u fokusu budući da su najavljeni trendovi u prehrani kao što su "čisto jelo", "sirova hrana" i "detoksikacija". Izraz Orthorexie (grčki orthos = desno, orexis = apetit) skovao je američkog liječnika Stevena Bratmana u svojoj knjizi "Health Food Junkie". Još 1997. opisao je oblik poremećaja prehrane koji je rezultat opsesije jedenjem najzdravije hrane.
Želja za kontrolom
Opsjednutost elementima u tragovima i vitaminima često počinje bezopasno - uz vrlo pozitivnu želju da se jede zdravije. Ali gotovo neprimjetno, suočavanje sa sofisticiranom prehranom može biti "izlaz, pogotovo za ljude koji imaju malo sadržaja", kaže Andreas Schnebel, terapeutski direktor u savjetovalištu ANAD eV. Prijelaz na poremećaj prehrane je fluidan i često je bolestan uopće ne uzimate: radite nešto dobro. Za Sigrida Borsea, direktora Frankfurtskog centra za poremećaje prehrane, uzroci su u nastojanju da se sačuva sposobnost djelovanja, barem što se tiče njihovih vlastitih tijela: oni koji su pogođeni pokušali su se zaštititi od nekontroliranih opasnosti u svijetu tako što su im osigurali vlastiti sustav kontrole. , Tko može barem provjeriti što jede, manje se osjeća na slobodi.
Što je zdravo, što je štetno?
Zbunjenost je velika, jer je sve teže sačuvati opušteni pristup hrani. Bez obzira jesu li omega-3 masne kiseline, žitarice bez glutena ili "superhrana" kao što su alge i sjemenke chia: Prehrambena industrija dolazi iznova i iznova s novim navodno super-zdravim namirnicama i sastojcima iza ugla. Za orto-doktore apsolutni ne-gos se odnosi na šećer, bijelo brašno i hranu s aditivima. Osim toga, skandali, sve više zbunjujuća opskrba proizvodima, poplava kvalitetnih i testnih pečata, kao i sumnjive reklamne tvrdnje njeguju nepovjerenje ljudi. I dodatno zakomplicirati izbor hrane.
Orthorectics se toliko boji navodno štetnih namirnica koje podliježu iznimno strogim pravilima prehrane. Puno vremena provode u planiranju svojih obroka. Sav sadržaj života prenosi se na hranu - kao i anoreksičan ili bulimičan. Međutim, motivacije su različite: dok anorektici žele izgubiti na težini, ortorektici žele biti čisti, zdravi i prirodno hranjeni. U skladu s tim, osjećaju se superiornijima prema ljudima koji vole svoju hranu na okus i uživanje.
Put do izolacije
"Ortorektici dramatično ograničavaju svoje živote, na primjer, nikada ne mogu jesti pizzu s kolegama ili prijateljima, samo jedu ono što su sami kupili i pripremili", kaže Andreas Schnebel iz ANAD-a. "Ispravna" hrana postaje važnija od bilo čega drugog - ljubav, prijatelji i drugi interesi zauzimaju zadnje sjedište, oni koji su pogođeni postaju izolirani, hrana gubi svoju društvenu funkciju. Steven Bratman, koji govori iz vlastitog iskustva u svojoj knjizi, opisuje kulminaciju njegovog poremećaja u prehrani: "Nisam jeo povrće koje je ubrano prije više od 15 minuta, uvijek sam jeo sam na mirnom mjestu, 50 puta sam žvakao svaki zalogaj i slušao 50 puta i slušao jesti čim mi je želudac bio napola pun, prisiljavajući me da uzgajam hranu koja ne sadrži meso, masnoću ili umjetne sastojke, onemogućila je sve društvene oblike prehrane. " Kasnije je shvatio: "Bio sam usamljen i opsjednut."
Ako smatrate da imate ortoreksiju, najbolje je provjeriti svoju situaciju sljedećim testom koji je razvio Steven Bratman.
