Panna Cotta - Kako napraviti talijanski desert
Panna cotta? Talijansko zavođenje
Panna cotta je talijanski klasični desert, porijeklom iz Pijemonta. Prevedeno, znači li to ime? i otkriva time već glavni sastojak: Panna cotta se priprema od vrhnja, koji se kuha sa šećerom i zgusne želatinom.
Uglavnom, krema je i dalje začinjena sastojcima poput vanilije ili limunove kore. S njima se poslužuje šlag na torti Umak od jagode, kompot ili karamel umak.
Priprema desertnog klasika
Za ukusni desert prvo namočite želatinu u hladnu vodu oko deset minuta. Zatim skuhajte vrhnje i šećer u tavi. Oprez: Krema ne smije gorjetiStalno miješanje je stoga bitno!
Kada se šećer potpuno otopi, kuhalo postavite na nisku temperaturu i nastavite kuhati nekoliko minuta. Za dodatni okus može već kuhati Obilježite kapsulu od vanilije ili abraziju limuna biti dodan.
Nakon toga se želatina miješa ispod smjese kreme. Panna cotta ne bi trebala biti previše čvrsta, ali ipak zadržati svoj oblik nakon pada. Sada se krema mora lagano ohladiti, dok se ne popuni u kalupe. Poslastica se zatim stavi u hladnjak oko šest sati i prevrne prije konzumacije.
Savjet: Da bi se spriječilo stvaranje kože na desertu, kalupi se mogu prekriti tijekom razdoblja hlađenja. Panna cotta se kasnije lakše otapa iz kalupa, ako su se na kratko držali u vrućoj vodi.
Izmjene recepta
Također možete dodati jogurt, mlaćenicu ili mlijeko kremi. U usporedbi s čistom kremom, kalorije deserta se blago smanjuju.
Panna cotta također može biti pripremljena veganska: Na primjer, za to se koristi zobena krema ili krema od soje koja se zaokružuje, na primjer, kokosovim mlijekom ili bademovim mlijekom. Umjesto želatine, jednostavno koristite agar agar. Sredstvo za geliranje na bazi algi može se naći u dobro opskrbljenim supermarketima, trgovinama zdrave hrane i organskim tvrtkama.
Panna cotta - desert za svačiji ukus
U mnogim receptima za panna cotta umak od jagode ili konzervirano voće predlažu se za ukras. Ali postoje i Recepti s kokosom, balsamicom ili kavom, Ovdje možete pustiti svoju kreativnost u divljini, jer desert ima okus s mnogim prilozima. A ovisno o sastojku, "kuhana krema" postaje nebeski desert ili čak slatko predjelo.
Što je s receptom za pan-cotta za kavu, koji jamči talijanski način života? Ili panna cot s češnjakom s povrćem marelice od rajčice kao predjelo? Koju god varijantu izaberete, jedno je sigurno: bit će ukusno! Buon appetito!
