Zima masnoće? Bez mene!

Kako dani postaju kraći, postaje opasno. Kauč i čokolada, božićne zabave i obiteljska večera, guska prsa i Butterstollen. Ukusna. I što pokazuje bilanca? Ništa, jer letimo okolo. Jasno je da naša težina malo varira sezonski. U jesen i zimu se krećemo manje, ali u isto vrijeme u prosjeku uzimamo 90 do 200 kalorija dnevno više nego u proljeće i ljeto. Hrana bogata ugljikohidratima je popularna. "Vjeruje se da bi trebali nadoknaditi razinu serotonina u tamne dane i tako podići raspoloženje", kaže nutricionistica Marlies Gruber, znanstvena direktorica "Forum.rnährung" u Beču. Nedostatak sna također povećava apetit za visokokaloričnom hranom. Zimi je naša potreba za spavanjem veća nego ljeti. Ako nije zadovoljena, mijenja se razina hormona kao što je grelin i leptin, koji kontroliraju našu sitost. Brže smo gladni. Stoga su neznatne varijacije u težini u ritmu godišnjih doba normalne. Kao izgovor ne bi se trebali primjenjivati; inače će pola do sezonskog kilograma brzo postati sve trajnija zimska slanina. Da bi se to spriječilo, često pomaže redovito ostati fizički aktivan. Nešto veća zimska težina također nije razlog za paniku odmah.

"Loša je savjest otrov za uspješno rukovanje vlastitom težinom",

kaže Christoph Klotter, profesor nutricionističke psihologije na Sveučilištu primijenjenih znanosti Fulda. On preporučuje, osobito u zimskim i državnim praznicima, fleksibilnu kontrolu nad prehranom. "Opuštenost je vrlo važna, možete se počastiti nečim uravnoteženim u isto vrijeme, i važno je unaprijed planirati, kao što je malo više sporta prije Božića, ili trosatnu šetnju za drugi praznik. napraviti. " Tada možete uživati u odličnom jelovniku s prijateljima i obitelji s čistom savješću. Druge opcije balansiranja: na doručak često samo da zgrabite plodove i bogate fešte sljedećeg dana sa salatom ili juhom i tako tretirajte probavni sustav.

Užitak je vrlo važan. Možete sebi priuštiti poslasticu, ako istovremeno osiguravate ravnotežu: malo više sporta, duže šetnje s prijateljima

Nasuprot tome, postavljanje banketa na mršavljenje nije dobro rješenje? osim ako vam je draže pileća prsa bez masnoće nego guska pečena. "Božićna je sezona povezana s uživanjem i tradicijom, a biti u stanju odoljeti nečemu može dovesti do toga da ljudi kasnije budu pretrpani", kaže Christoph Klotter. Bolje je biti izbirljiv: "Kvaliteta bi trebala doći prije količine, zato jedite samo ono što smatrate ukusnim, i ne unosite polupraznih peciva zajedno", savjetuje nutricionistički psiholog. Zatim dolazi do "što" i "kako" dodao, uživanje je savršeno. Samo oni koji imaju dovoljno vremena za žvakanje, miris i okus mogu zaista uživati u dobrom obroku? i ima dobru nuspojavu: ako jedemo polako, uzimamo pauze i žvakamo dobro, primijetit ćemo ranije kad budemo puni. Studije su čak pokazale da je manja vjerojatnost da će polagani jednjaci biti predebeli od onih koji se brzo hrane. I u sporim trenucima užitka, dvije kriške ciabatte su dovoljne da bi domaća pašteta umjesto tri.

Djelotvoran je i znanstveno dokazan optički trik:

Što su ploče manje, to su manji dijelovi koji se slijeću na njih, pokazuju studije američkog istraživača za prehranu Brian Wansink. Isto vrijedi i za žlice s kojima punite crveni kupus, knedle ili umak. Uživanje i izbor hrane nisu pogođeni, ai ionako ćete biti puni. Kao što je Brian Wansink primijetio u svom istraživanju, zasićenje se uvelike kontrolira signalom "ploča je prazna"? bez obzira koliko je bilo na tanjuru. Ako na vrijeme dođete u krevet nakon gozbe, više ne morate brinuti o tome da ćete zimi dobiti veću težinu. Za dovoljno sna ne samo da štiti od prekomjerne tjelesne težine, nego se, prema američkoj studiji, također sprječava da bez razlike odgovorimo na stimulaciju hrane.