Stoga se jaja nikada ne stavljaju u hladnjak u supermarketu
Jaja su u hladnjaku - ali zašto se to nepisano pravo odnosi na supermarkete? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, prvo moramo pogledati u SAD, gdje je čak i protuzakonito donijeti nehlađena jaja kupcu u supermarketu.
Svježe položena jaja se uvijek moraju temeljito oprati toplom vodom i sapunom bez mirisa - iz higijenskih razloga. Jer nakon polaganja leda, perje i fekalne materije mogu ga se držati.
U Njemačkoj je obrnuto: jaja se ne pere nakon polaganja, kako se ne bi oštetio prirodni zaštitni sloj (kutikula). Zato što ovaj zaštitni sloj sprječava da bakterije i salmonele uđu u led.
Kako bi se spriječila opasnost od salmonele i kako bi se kokošja jaja održala svježima, one se moraju pohraniti u SAD-u. U ovoj zemlji, ovaj proces nije potreban, zbog čega jaja u ljeto mogu biti na polici, bez kvarenja.
Video Preporuka:
