Ova limunada ima vruću tajnu
Doduše, ideja izrade limunade sama po sebi nije nova. Ali ono što je novo je ideja Pečite limune unaprijed - i tek onda u sok. Učinak je nevjerojatan - kakav okus! S Aimee smo otkrili trik u njihovom blogu na engleskom jeziku TheVegLife. Tamo, bloger hrane iz San Diega redovito predstavlja ukusne kreacije recepta. Ali njezin recept za limunadu na žaru doista nas je uzbuđivao jer je i bio tako jednostavna i tako genijalna u isto vrijeme je.
Zašto biste svakako trebali imati roštilj?
Uspješni kuhari odavno su imali ideju da najprije zagriju limun u mikrovalnoj pećnici prije nego što ih posuđuju. Toplina čini voće sočnijim i dobivate puno više soka od njih. Prilikom pečenja na žaru učinak je sličan - s velikim plusom koji agrumi dodatno zahvaćaju zapanjujuća zadimljena nota prihvatiti. Onda s njom u sokovniku.
Za njezinu limunadu Aimee također koristi šećer na "TheVegLife", koji distribuira u malim količinama preko rezanih strana limuna, prije nego što ih stavi na roštilj ili u tavu. Tamo on caramelizes i uzima kiselinu malo off limun. I da: trik dobro radi u tavi. Jer kad jednom dobijete okus, želite da se odredi limunada na žaru Ne propustite ni nakon sezone roštilja, Iako priprema tave nema ukusnu aromu dima, učinak je isti.
Pripremite limunadu na žaru
Dvije do tri minute, limuni se zagrijavaju s rezanom stranom prema dolje. Nakon toga se moraju nakratko ohladiti prije nego što ih možete istisnuti. Zatim sok s Sirup od vode i infuzije šećera, Najbolje je peći dvije kriške limuna, koje zatim možete staviti kao ukras na rub lonca. To je ono što Aimee radi, a pogled nas čini usta vodom.
Za cijeli recept posjetite njezin blog TheVegLife, gdje je sastavila sve sastojke i količine s ukusnim slikama.
Savjet: Samo stavite nekoliko limuna na roštilj i pojedite ih s mesom i jelima s roštilja. Aroma i sočna svježina jednostavno idu uz to.
