Smrznute ogrozne: To je lako

Korak 1: Odaberite pravo ogrozd

Ako želite zamrznuti ogrozd, možete se umiriti odabrati plodove koji još nisu zreli, Korist ogrozda, koji su još uvijek sirovi, je da se ne rasprše tako brzo. Za zamrzavanje su najbolje zelene i glatke bobice crvene ogroznice su brzo mekane i stoga ih treba jesti svježe.

Korak 2: Operite kosu

Prije nego što možete zamrznuti ogrozd, temeljito ih očistite pod tekućom vodom Uklonite stabljike i cvijeće, One se ne rastvaraju tijekom kuhanja i znatno smanjuju okus.

Korak 3: Blanch goose

Nakon pranja, ognjište se nakratko dodaju kipućoj vodi izblijedjeti oko dvije minute, Na taj način ostaje okus plodova, a ogrozd ne gubi boju.

Korak 4: Šećerni ogrozd (izborno)

Nije apsolutno potrebno zamrznuti šećer, ali to produljuje njihov vijek trajanja. Kuhaj za to 500 grama šećera u jednoj litri vode i izlijte tekućinu preko blanširanih ogrozda.

Korak 5: Zamrznite ogrozd

Da biste spriječili da se ogrozd zadrži zajedno kada se smrzne, trebate ih zamrznuti. Na primjer, možete ih smjestiti jedan do drugog na lim za pečenje ili na veliku ploču, a zatim skladištiti u zamrzivaču jedan do dva sata, Time ćete se pobrinuti da kasnije budu još uvijek pojedinačno porcionirane.

Korak 6: Zamrzavanje ogrozda

U zadnjem koraku ulijte ogrozd u vrećice za zamrzavanje ili druge posude i zamrznite ih u zamrzivaču. Nezaslađen ogrozd stabilan je oko osam mjeseci, sugared, mogu se zamrznuti do dvanaest mjeseci. Nakon odmrzavanja možete kuhati u ogrozdu i na primjer ih prerađivati u džem.

Gooseberries: sezona i skladištenje

Gooseberies imaju samo sezonu u srpnju i kolovozu, pa je vrijedno zamrznuti voće i uživati u njima tijekom cijele godine. Svježe ogrozne su Stabilan u hladnjaku samo oko tjedan dana i stoga ih treba brzo pojesti.

Još uvijek tražite recepte s ogrozdima? Zatim isprobajte naš kolač od ogrozda ili ukusni džem od ogrozda.

Usput: Također možete zamrznuti trešnje, zamrznuti jagode i zamrznuti ribizle.